Sari la conținut

Poză

Doua tortUri, o singura petrecere


63 răspunsuri la acest topic

#1 dora_m

dora_m

    MINOS D'OROS

  • Membri
  • 2950 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti-Italia

Postat 03 December 2007 - 01:20 AM

M-am gandit sa deschid un nou topic (chiar daca nu am prea multe foto din procesul de fabricatie al torturilor) dar voiam sa va impartasesc si voua noua mea experienta cu doua creme de care sunt super incantata si care nu necesita gelatina...dar totusi au stat "bat" wink.gif

Incep cu primul tort la care am folosit banana curd sau crema de banane. Reteta am gasit-o pe site-ul italian coquinaria la sugestia Silviei (bolo di Cluj) careia ii multumesc si-i trimit mii de pupic.gif
Voi reveni cu reteta pt cine e interesat.
Asadar am facut blatul de negresa caruia i-am ramas fidela pt savoarea, "pufosenia" tongue.gif si faptul ca nu necesita insiropare peste care am pus banana curd la care am adaugat si ceva frisca pt ca nu-mi ajungea cantitatea de crema...dar si asa a fost super buuunnnaa...

torturi_1_dec_038cookie.jpg

Am adaugat un strat de picaturi de cioco, un alt rand de crema, capacul de sus si...la frigi cu el biggrin.gif

torturi_1_dec_039cookie.jpg

Pana cand l-am decorat asa:

torturi_1_dec_073cookie.jpg

Si imaginile de ansamblul de zi tongue.gif

cookie_isabela_zi.jpg

Si de noapte (fiindca tot l-am terminat pe la 1 noaptea) wink.gif

cookie_isabella_noapte.jpg

#2 dora_m

dora_m

    MINOS D'OROS

  • Membri
  • 2950 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti-Italia

Postat 03 December 2007 - 01:22 AM

Cateva ipostaze...

torturi_1_dec_048cookie.jpg

torturi_1_dec_049cookie.jpg

#3 dora_m

dora_m

    MINOS D'OROS

  • Membri
  • 2950 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti-Italia

Postat 03 December 2007 - 01:40 AM

Am uitat sa specific ca torturile au fost facute pt doi sarbatoriti (tata si fiica) deci petrecerea a fost aceeasi...si dubla laugh.gif
Si acum al doilea tort cu blat normal (dar care mi-a iesit in doua culori de galben din cauza oualor wink.gif) crema de cioco fara gelatina si un strat de visine din compot, blatul l-am insiropat cu lichidul de la compot.
Deci blaturile in doua nuante de galben:

torturi_1_dec_030cookie.jpg

torturi_1_dec_033cookie.jpg

Crema de cioco fara gelatina

torturi_1_dec_034cookie.jpg

Si tortul glazurat

torturi_1_dec_081cookie.jpg

Si putea lipsi imaginea de ansamblu? Bineinteles ca nu... wink.gif

cookie_mili.jpg

#4 Nat-Bad

Nat-Bad

    Bucataras

  • Membri
  • 65 posturi
  • Gender:Female
  • Location:capatul Continentului :)!

Postat 03 December 2007 - 01:49 AM

Draga Dora_m, am ramas, ca de obicei, incintata dupa tot ce am vazut ca faci tu, mai ales, de ornamentul asta atit de frumos, de zig-zag asa, pe care l-am mai intilnit la torturile tale, ma gindesc sa-l incerc si eu cu prima ocazie, sper sa reusesc si eu cumva. dar, nu ma astept sa fie la superlativ din prima. Acum, insa, te rog mult, hai, da-ne si noua receta aia de crema fara gelatina, dar care sta totusi, "bat" pe tort. smile.gif , te-am citat, vezi?!

mersi frumos,

cu multe aprecieri,
in asteptare,

Natalia
Cu drag,
Nat-Bad

#5 anya26

anya26

    Bucataras

  • Membri
  • 154 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Ohio , USA
  • Interests:cooking

Postat 03 December 2007 - 03:49 AM

WOWWW Dora am ramas cu gura cascata, foarte frumoase ambele torturi , ca si toate celelalte
Bravo

#6 Ralesu

Ralesu

    buna... dar REA!

  • Membri
  • 982 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Montréal, Canada

Postat 03 December 2007 - 03:49 AM

foarte frumoase torturi! decorul e minunat! vreo sectiune ai?

Editat de ralesu, 03 December 2007 - 03:51 AM.

sunt cu okii pe voi!

#7 defraga

defraga

    Academic Chef

  • Membri
  • 1337 posturi
  • Gender:Female
  • Location:urziceni-ialomita

Postat 03 December 2007 - 07:51 AM

Superbe torturi! Felicitari! floare.gif

#8 ingerasul_Al

ingerasul_Al

    Master of disaster

  • Membri
  • 1690 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Romania, in orasul de pe Bega

Postat 03 December 2007 - 09:53 AM

Excelente torturile! Felicitari!
Un om deştept rezolvă problema, un om şi mai destept o evită. Albert Einstein


#9 Seima

Seima

    Academic Chef

  • Membri
  • 1471 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Warsaw

Postat 03 December 2007 - 11:59 AM

Dora, sunt superbe tortuletele tale. Imi place cum ornezi - cu acuratete si bun gust! rolleyes.gif

#10 oanaC

oanaC

    Academic Chef

  • Membri
  • 1312 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 03 December 2007 - 12:06 PM

Dora, ca de obicei, grozave smile.gif
Eu as dori reteta de la crema de banane floare.gif

#11 stella

stella

    Ajutor de bagator de seama

  • Membri
  • 10123 posturi
  • Location:Europa
  • Interests:^_^ :D

Postat 03 December 2007 - 12:11 PM

Dora, foarte frumoase torturile. felicitari sarbatoritzilor, si tzie un wav.gif mare BRAVO.
Fan n_puiu for ever



#12 Boariu Iuliana

Boariu Iuliana

    departe ff departe

  • Membri
  • 1227 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Medias -now Ireland

Postat 03 December 2007 - 12:56 PM

eusa_clap.gif FFFFFFFFFFFF fain arata totul.Dar eu vreau sa stiu cum faci si decoratiile , ca de ex al primul tort .E in 2 culori,cu ce l-ai facut etc.?si pe margini cum pui bomboanele alea de ciocco asa perfect?
inca o data ff fain totul. biggrin.gif

Editat de Boariu Iuliana, 03 December 2007 - 12:59 PM.


#13 dora_m

dora_m

    MINOS D'OROS

  • Membri
  • 2950 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti-Italia

Postat 03 December 2007 - 02:23 PM

QUOTE(anya26 @ Dec 3 2007, 05:49 AM) <{POST_SNAPBACK}>
WOWWW Dora am ramas cu gura cascata, foarte frumoase ambele torturi , ca si toate celelalte
Bravo


multumesc anya26 pupic.gif

#14 dora_m

dora_m

    MINOS D'OROS

  • Membri
  • 2950 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti-Italia

Postat 03 December 2007 - 02:24 PM

QUOTE(ralesu @ Dec 3 2007, 05:49 AM) <{POST_SNAPBACK}>
foarte frumoase torturi! decorul e minunat! vreo sectiune ai?


multumesc...da am si sectiune voi reveni cu ea indata ce le voi descarca...

#15 dora_m

dora_m

    MINOS D'OROS

  • Membri
  • 2950 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti-Italia

Postat 03 December 2007 - 02:25 PM

QUOTE(defraga @ Dec 3 2007, 09:51 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Superbe torturi! Felicitari! floare.gif


multumesc defraga pupic.gif ...dar nici tu nu esti mai prejos floare.gif

#16 dora_m

dora_m

    MINOS D'OROS

  • Membri
  • 2950 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti-Italia

Postat 03 December 2007 - 02:26 PM

QUOTE(ingerasul_Al @ Dec 3 2007, 11:53 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Excelente torturile! Felicitari!


multumesc frumos smile.gif

#17 dora_m

dora_m

    MINOS D'OROS

  • Membri
  • 2950 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti-Italia

Postat 03 December 2007 - 02:27 PM

QUOTE(seima @ Dec 3 2007, 01:59 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Dora, sunt superbe tortuletele tale. Imi place cum ornezi - cu acuratete si bun gust! rolleyes.gif


seima multumesc pupic.gif .....aprecierile primite din partea unei maestre ca tine nu pot decat sa ma onoreze... floare.gif

#18 dora_m

dora_m

    MINOS D'OROS

  • Membri
  • 2950 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti-Italia

Postat 03 December 2007 - 02:39 PM

QUOTE(oanaC @ Dec 3 2007, 02:06 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Dora, ca de obicei, grozave smile.gif
Eu as dori reteta de la crema de banane floare.gif


oanaC multumesc pt aprecieri...reteta cremei de banane sau banana curd este urmatoarea:

Banana Curd

4banane mature dar totusi tari
130g unt
4oua
1 lamaie
200g zahar

Se topeste untul intr-o craticioara cu bordurile inalte. Se paseaza bananele in asa fel incat sa nu ramane cocoloase prea mari deci cat mai bine, se adauga coaja si sucul lamaiei si se amesteca bine. Untului deja topit i se adauga zahar (eu am facut cantitatea dubla de crema si am uitat sa dublez si cantitatea de zahar, am pus doar 200g si bine am facut deoarece daca acoperiti tortul cu pasta de zahar atunci devine prea dulce si trebuie jonglat cu cantitatile de zahar) si pulpa pasata de banane. Se mai lasa pe foc circa 10' se amesteca f bine pt a ramane crema cat mai fara cocoloase.
Separat se bat lejer ouale. Se da deoparte cratita se iau 2-3 linguri de crema calda si se amesteca usor cu ouale batute pt a evita ca acestea sa se coaguleze daca am amesteca toata cantitatea de oua in crema calda. Se amesteca apoi repede cu restul cremei se pune din nou pe foc pana cand crema devine mai groasa si incepe sa se desprinda de pe pereti. Se da deoparte si se lasa la racit.

#19 vasil_39544

vasil_39544

    Master of disaster

  • Membri
  • 4439 posturi
  • Gender:Female
  • Location:undeva prin Nord-Vest..

Postat 03 December 2007 - 05:08 PM

Dora prima data da-mi voie sa te felict!!! Esti deosebita!!! Iar torturile tale sunt de atata bun gust floare.gif

Am si eu o intrebare la crema de banane: spui ca separat se bat ouale... adica albusele? Si galbenusele cand se pun? Merci.
Mami de



si


#20 dora_m

dora_m

    MINOS D'OROS

  • Membri
  • 2950 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti-Italia

Postat 03 December 2007 - 06:50 PM

QUOTE(gloxinia @ Dec 3 2007, 07:08 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Dora prima data da-mi voie sa te felict!!! Esti deosebita!!! Iar torturile tale sunt de atata bun gust floare.gif

Am si eu o intrebare la crema de banane: spui ca separat se bat ouale... adica albusele? Si galbenusele cand se pun? Merci.


Otilia pupic.gif multumesc pt felicitari... esti foarte draguta...ouale se bat intregi..deci nu se separa galbenusele de albusuri smile.gif



Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi