Sari la conținut

Poză

Pancakes


37 răspunsuri la acest topic

#1 Cami

Cami

    Bucataras

  • Membri
  • 60 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 25 March 2003 - 02:42 PM

Va rog sa imi dati cateva retete de pancakes, daca stiti. Nu am mancat niciodata, dar azi dimineata am vazut la televizor o reclama in care se faceau aceste prajituri si... mi-a lasat gura apa. As vrea sa stiu unde se gaseste in Bucurest aparat pt pancakes. Multumesc.
Pupici.


#2 Dana 1

Dana 1

    Bucataras

  • Membri
  • 67 posturi
  • Location:In afara Romaniei

Postat 25 March 2003 - 05:54 PM

Dai o cautare cu ...google... si o sa gasesti o gramada de retete.

Pancakes nu sint clatite??

#3 Cami

Cami

    Bucataras

  • Membri
  • 60 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 26 March 2003 - 10:05 AM

As fi dorit niste retete in romaneste din care sa si inteleg ceva, compuse din produse pe care le pot gasi in Bucuresti!

Ex:
1 1/3 c flour
1 Tbsp sugar
2 tsp baking powder
2 eggs


1/3 c flour ?????????..adica cata faina??
1 Tbsp ???????????
baking powder ????????
aha! .... se pun si doua oua! COOL!

A facut cineva pancakes?


#4 monyk

monyk

    micro Bucatar

  • Membri
  • 29 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 26 March 2003 - 11:36 AM

am impresia ca pancakes sunt defapt clatitele neaose, si cred ca retetele pt. ele nu sunt greu de gasit!
va pupik:lol:

_________________
si traducerea ar fi 1tbsp= 1 table spoon adica o lingura, si 1 c = 1 cup adica o cana (praf de copt , parca in clatitele noastre nu se pune )

[ Acest mesaj a fost modificat de : Monica de 2003-03-26 11:37 ]

[ Acest mesaj a fost modificat de : Monica de 2003-03-26 11:38 ]

[ Acest mesaj a fost modificat de : Monica de 2003-03-26 11:39 ]

#5 Cami

Cami

    Bucataras

  • Membri
  • 60 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 26 March 2003 - 03:56 PM


Multumesc.

[ Acest mesaj a fost modificat de : Camelia de 2003-03-26 16:00 ]

#6 Dana 1

Dana 1

    Bucataras

  • Membri
  • 67 posturi
  • Location:In afara Romaniei

Postat 26 March 2003 - 08:23 PM

Cami cauta pe la CULINAR GUSTA SI TU cred ca sint vreo doua retete ,una am scriso eu (este cu capsuni )si una a scriso Luli (cu cocos).

#7 Luli

Luli

    Bucataras

  • Membri
  • 114 posturi
  • Location:In afara Romaniei

Postat 26 March 2003 - 10:07 PM

Clatitele si pancakes sint inrudite precum tocana si ghiveciul - acelasi principiu dar alta mincare de peste.
Pancakes sint de obicei mai grosute (2-4 mm) si cam 10-12 cm in diametru. Nu ai neaparata nevoie de gratar special, dar e bine sa le faci intr-o tigaie cu marginile mai joase, ca sa-ti fie usor sa le intorci cu o paleta.
Anexez mai multe retete de pe site-ul meu favorit - dar de cele mai multe ori se consuma simple cu sirop si frisca.

http://www.epicuriou...eyword=pancakes

Despre masuratori , sper sa te descurci cu astea:
cup = cana - 250 gr. sau 8 oz (ounces)
1 oz. = 28 gr. (fl. oz. - fluid ounce - pentru lichide)
Tbsp. sau T = (L) lingura
Tsp. sau t = (l) lingurita
baking powder = praf de copt
baking soda = bicarbonat de sodiu

_________________
"These are my principles. If you don 't like them, I have others." Groucho

[ Acest mesaj a fost modificat de : Luli de 2003-03-26 22:11 ]
"These are my principles. If you don't like them, I have others." Groucho

#8 Sara

Sara

    micro Bucatar

  • Membri
  • 47 posturi
  • Location:In afara Romaniei

Postat 26 March 2003 - 10:35 PM

Draga Cami,
uite si o reteta de la mine, eu sunt de parere ca este cea mai buna deoarece am incercat si alte retete si nu am fost complet satisfacuta. Dupa cum ti-au spus si fetele nu iti trebuie neaparat aparat special pot fi facute si in tigaie. Eu asa le fac.
Pancakes
2 cups faina
2 linguri zahar
4 lingurite praf de copt
1 lingurita sare
2 galbenusuri bine batute
2 cups lapte
2 linguri unt topit
2 albusuri batute spuma
Amesteca faina cu zaharul, praful de copt si sarea.
Intr-un alt vas combina galbenusurile batute cu laptele si untul. Adauga acest continut in continutul uscat de sus (faina...) si amesteca foarte bine. Acum amesteca albusuri batute spuma in continut. Dar fi atenta, trebuie amestecat incet cu miscari de sus in jos.
De aici procedezi la fel ca la clatite.
Se serveste cu sirop de maple sau cu dulceata sau orice fel de sirop ai prin casa. Poti pune frisca pe deasupra si ai cel mai bun desert. Folosesteti imaginatia
Daca ai intrebari sunt aici
pupici,


#9 Cami

Cami

    Bucataras

  • Membri
  • 60 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 27 March 2003 - 11:20 AM

Multumesc, Sara, Luli, Dana 1.
Sara, as dori o precizare: cind spui cups te referi la cesti sau la cani?

#10 Sara

Sara

    micro Bucatar

  • Membri
  • 47 posturi
  • Location:In afara Romaniei

Postat 27 March 2003 - 05:01 PM

cup=cani de 250 de gr.

#11 Gabi

Gabi

    Captain Cook

  • Membri
  • 391 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 27 March 2003 - 08:52 PM

Cami,
incearca sa faci si varianta mea preferata, in care inlocuiesc o cana -cu lapte- cu una cu smantana lichida si vorbim apoi .
-------------------------------------------------------
Sugestie
- injumatateste cantitatile prima data cand incerci aceasta reteta, daca nu ai familion mare.
- exista si in Ro ( italiene, spaniole, germane, etc) tigai mari, cu fund gros, de teflon, care au in partea din interior 6 adancituri pt. copt oua; cred ca si tie ti-ar prinde bine una ca asta (costa ~ 400.000 lei la Metro, Selgross) daca devii fan pancake.
- in loc de sirop si frisca incearca ciocolata lichida (adica dizolvi 100 g ciocolata simpla de care-ti place cu 100 ml lapte la bain Marie) si . . .deasupra frisca.
-------------------------------------------------------
ATENTIE LA SILUETA !
SUNT F. CONSISTENTE.

_________________
"Cea mai mare bucurie a vietii este convingerea ca suntem iubiti pentru ceea ce suntem sau mai degraba iubiti in ciuda a ceea ce suntem."
Victor Hugo

[ Acest mesaj a fost modificat de : gabi de 2003-03-27 20:59 ]
"Cea mai mare bucurie a vietii este convingerea ca suntem iubiti pentru ceea ce suntem sau mai degraba iubiti in ciuda a ceea ce suntem."
Victor Hugo

#12 Corina

Corina

    Captain Cook

  • Membri
  • 296 posturi
  • Location:In afara Romaniei

Postat 27 March 2003 - 10:44 PM

Eu adaug si nuci taiate marunt la aluatul pt. pancake.
Alte sugestii ar fi bucatele de ciocolata, capsuni, stafide, afine, etc.

#13 rodica

rodica

    Master of disaster

  • Membri
  • 1648 posturi
  • Location:usa

Postat 28 March 2003 - 12:39 AM

Cami,
Iti dau si eu o reteta si niste sugestii generale:

Se pun intr-un castron 2 cani (250gr) faina, 2-3 linguri de zahar, 1 lingurita praf de copt, 1 lingura bicarbonat si un praf de sare.
Separat se amesteca 2 oua cu 2 cani de lapte acru si ~ 25 grame unt topit.
Lichidele se incorporeaza in amestecul de faina cu o furculita, avand grija sa NU omogenizezi compozitia ca la clatite, daca raman mici cocoloase e ok, chiar recomandat.
Acuma pentru prajire:

Se incinge o plita sau o tigaie cu laturi joase (teflonata si unsa cu ulei putin) la foc mediu pana cand, daca torni o picatura de apa, aceasta sfaraie si se evapora imediat. Atunci esti gata sa torni din compozitie cu un polonic mic, pana capeti niste cercuri cu diametru de ~ 10-12 cm.Compozitia trebuie sa se intinda singura fara sa curga sau sa fie prea lichida. Pe tigaia mea, care e patrata, incap 4 deodata.
Le lasi pana cand incep sa se formeze bule de aer pe toata suprafata si atunci le poti intoarce cu o paleta si le mai lasi cam 2 minute si pe partea cealalta. Nu se intorc decat o data.
Daca vezi ca compozitia e prea tare adaugi cate putina apa, daca e prea moale, cate o lingurita de faina, dar ai mare grija sa nu amesteci vartos.
In rest, la servit, folosesti imaginatia. Si eu pun fructe cum spunea Corina, se pun direct in coca .
Sper sa-ti fi fost de ajutor.
Pentru un purice nu dai foc la plapuma, dar nici nu te mai invelesti cu ea.

#14 leeann

leeann

    micro Bucatar

  • Membri
  • 12 posturi
  • Location:Cluj-Napoca (Cluj)

Postat 03 April 2003 - 06:02 PM

Am o reteta de pancakes pentru tine. Nu-s complicat de facut o data ce le-ai prins dedesubturile.
- 1 cana faina
- 2 linguri zahar
- 2 lg-te praf copt
- 1/2 lg-ta sare
- 1 ou usor batut cu furculita
- 1 cana lapte
- 2 linguri unt.
Amesteca faina cu zaharul, cu praful de copt si cu sarea. Adauga oul, laptele si untul topit. Aluatul rezultat e normal sa aiba cocolosi mici. Nu ai nevoie de nici o forma, iti trebuie o tigaie micuta de circa 10-12 cm diametru. Foloseste cate 1/2 lg-ta de unt pentru fiecare pancake, incins inainte de a turna cate un polonic mic pentru fiecare. Nu le agita in tigaie, coace-le pe o parte si intoarce-le imediat pe cealalta. E normal sa-ti iasa mai grosute si pufoase. Iti ies cam 10-12.
Intrebai de forma. E necesara numai pentru waffles, care au un aluat un pic diferit.
O cana are 250 gr uscat sau 250 ml lichid.
Pancakes se servesc cu un sirop special care nu-l gasesti aici. In schimb eu folosesc dulceata jeleu care o incalzesc pe soba pana se subtiaza. Pune 2-3 pancakes una peste alta pe o farfurie, o bucatica de unt deasupra si toarna sirop din belsug.
Bafta!

#15 Una_

Una_

    Master of disaster

  • Membri
  • 1685 posturi
  • Gender:Female
  • Location:In afara Romaniei

Postat 27 February 2005 - 06:28 PM

Draga Cami,
<BR>uite si o reteta de la mine, eu sunt de parere ca este cea mai buna deoarece am incercat si alte retete si nu am fost complet satisfacuta. Dupa cum ti-au spus si fetele nu iti trebuie neaparat aparat special pot fi facute si in tigaie. Eu asa le fac.
<BR>Pancakes
<BR>2 cups faina
<BR>2 linguri zahar
<BR>4 lingurite praf de copt
<BR>1 lingurita sare
<BR>2 galbenusuri bine batute
<BR>2 cups lapte
<BR>2 linguri unt topit
<BR>2 albusuri batute spuma
<BR>Amesteca faina cu zaharul, praful de copt si sarea.
<BR>Intr-un alt vas combina galbenusurile batute cu laptele si untul. Adauga acest continut in continutul uscat de sus (faina...) si amesteca foarte bine. Acum amesteca albusuri batute spuma in continut. Dar fi atenta, trebuie amestecat incet cu miscari de sus in jos.
<BR>De aici procedezi la fel ca la clatite.
<BR>Se serveste cu sirop de maple sau cu dulceata sau orice fel de sirop ai prin casa. Poti pune frisca pe deasupra si ai cel mai bun desert. Folosesteti imaginatia <IMG SRC="http://www.culinar.ro/forum/style_emoticons/default/icon_razz.gif">
<BR>Daca ai intrebari sunt aici <IMG SRC="http://www.culinar.ro/forum/style_emoticons/default/redblob.gif">
<BR>pupici,
<BR>



eu care sunt fan pancakes, am mancat in SUA si nu m-am vindecat, acolo cumparam praful gata preparat care apoi il mixam cu lapte si erau gata! Bineinteles mi-a lipsit siropul de artar, care eu aici nu l-am gasit cum la fel nici praful special de pancakes, am incercat aceasta a 2-a reteta si mi-au iesit prefect! Asa cum mi-am dorit. Singura modificare care am facut-o la reteta este ca am pus doar 2 lingurite de praf de copt si o lingurita de bicarbonat nestins! Efectul albusurilor batute spuma si adaugate la sf este foarte bun, adica pancakes-urile ies pufoase!

Le-am servit cu: ciocolata, frisca, miere de albine (cam dulci), sirop de cirese... ies o cantitate destul de mare, am facut la mic dejun si ce mi-a mai ramas le fac poate in seara asta.

Imagini atașate

  • 93550.jpg

I'd rather spend my whole life knowing that I'm not perfect, rather
than waste my life trying to be.

#16 Una_

Una_

    Master of disaster

  • Membri
  • 1685 posturi
  • Gender:Female
  • Location:In afara Romaniei

Postat 27 February 2005 - 06:30 PM

aici cu unt

Imagini atașate

  • 93551.jpg

I'd rather spend my whole life knowing that I'm not perfect, rather
than waste my life trying to be.

#17 Una_

Una_

    Master of disaster

  • Membri
  • 1685 posturi
  • Gender:Female
  • Location:In afara Romaniei

Postat 27 February 2005 - 06:32 PM

cu miere
I'd rather spend my whole life knowing that I'm not perfect, rather
than waste my life trying to be.

#18 Una_

Una_

    Master of disaster

  • Membri
  • 1685 posturi
  • Gender:Female
  • Location:In afara Romaniei

Postat 27 February 2005 - 06:36 PM

cu miere

Imagini atașate

  • 93553.jpg

I'd rather spend my whole life knowing that I'm not perfect, rather
than waste my life trying to be.

#19 aldaesme

aldaesme

    Big Chef

  • Membri
  • 775 posturi
  • Location:Belgie

Postat 28 February 2005 - 12:41 PM

Draga Una_

cu mana pe inima iti spun ca in tara asta se gasesc atat praf de pancakes (atata vreme cat si aici se mananca in nestire) da ii zice praf de pannenkoeken (pannenkoekmix), daca nu ma insel cei de la Flanco il au, dar mai sunt si alte firme..eu oricum nu-l cumpar, dar l-am vazut folosit si ies din alea groase cum vad ca iti plac si tie smile.gif Iar sirop de Artar se gaseste cel putin in Carrfeour, nu mai stiu sigur unde, langa miere sua langa zahar, dar sigur am vazut:)

O zi frumoasa,

Esme
______________________________________
Daca ai o lamaie fa o limonada :)
Howard Gossage

#20 Una_

Una_

    Master of disaster

  • Membri
  • 1685 posturi
  • Gender:Female
  • Location:In afara Romaniei

Postat 28 February 2005 - 02:54 PM

Draga Esme,

Asa este daca e vorba de pannenkoeken (clatite), dar eu nu m-am gandit ca pot sa fac si pancakes (cele mici si groase), oricum nu am cumparat ca eu clatitele le prepar singura de cand aveam 12 ani, erau preferatele mele si singurele ce le-am invatat sa le fac de acasa.

Despre sirop, data viitoare cand merg la Carrfeour o sa mai mai holbez sa vad, stiu ca cel putin la Carrfeour-ul de langa Basilix Shopping Center din Bruxelles, au un raion special cu marfa diversa din import! Sincer nu mi-a sarit in pana acum in ochii, dar o sa mai caut... daca nu, mai pot sa astept pana la sf anului cand poate vom pleca definitv in State!



Tu sa ai o zi frumoasa deasemenea !
I'd rather spend my whole life knowing that I'm not perfect, rather
than waste my life trying to be.



Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi