Sari la conținut

Poză

PRAJITURI,TORTURI,FURSECURI,BISCUITI...


1296 răspunsuri la acest topic

#1281 Camarasan_39686

Camarasan_39686

    Big Chef

  • Membri
  • 890 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Ardeal

Postat 17 February 2010 - 01:24 PM

CITAT(Chiu Georgeta @ Feb 17 2010, 05:15 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Aveti careva reteta de la "Non plus ultra"? ca am vazut-o undeva si n-o mai gasesc....
thank you!


Mii de scuze că o pun scanată, mi-a fost mai la îndemână:

nonplusultra.jpg
dana


#1282 Chiu Georgeta

Chiu Georgeta

    Master of disaster

  • Membri
  • 2112 posturi
  • Gender:Female
  • Location:In afara Romaniei - Chicago USA

Postat 18 February 2010 - 06:01 PM

QUOTE(dana3262 @ Feb 17 2010, 02:24 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Mii de scuze că o pun scanată, mi-a fost mai la îndemână:



dana multumesc mult de tot!!!!
in ce carticica o ai? este in ceva carticica din colectia "Coleidoscop" cumva? ca mi se pare familiar "formatul"...

#1283 Camarasan_39686

Camarasan_39686

    Big Chef

  • Membri
  • 890 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Ardeal

Postat 18 February 2010 - 06:36 PM

daaa, Caleidoscop, "250 Prajituri de casa" din anul 1977!
dana


#1284 Chiu Georgeta

Chiu Georgeta

    Master of disaster

  • Membri
  • 2112 posturi
  • Gender:Female
  • Location:In afara Romaniei - Chicago USA

Postat 18 February 2010 - 06:42 PM

QUOTE(dana3262 @ Feb 18 2010, 07:36 PM) <{POST_SNAPBACK}>
daaa, Caleidoscop, "250 Prajituri de casa" din anul 1977!



nu stiu daca o am.... am cateva, dar nu imi suna familiara... oricum, iti multumesc mult de tot!!!!


#1285 petite_foury

petite_foury

    micro Bucatar

  • Membri
  • 5 posturi

Postat 01 September 2010 - 01:28 AM

Buna seara...noaptea...dimineata :-)

Tare mi-a placut acest topic si drept dovada am citit toate cele 65 de pagini; evident nu m-am putut abtine sa nu imi fac notite, asadar, pentru cele mai putin rabdatoare, am facut o sinteza cu ce mi-a placut mie (sunt o subiectiva si jumatate, deh). Sper sa va fie de folos wink.gif
P.S. Poate ca am omis pe ici pe colo sa mentionez care a cui este reteta, n-am facut-o intentionat, de aceea va rog sa modificati unde credeti ca este vre-o greseala

Si inca un P.S. Nu stiu de ce, dar unele retete nu s-au vazut deloc....
em_new_22.gif Laura pentru minunatie de topic si tuturor celor care au contribuit cu retete

Initial am incercat sa uploadez documentul direct pe culinar....ei bine, mi s-a terminat rabdarea - am o conexiune la net....Asadar, cine doreste, poate sa-mi lase PM...si acum...soooomn
De cate ori am ocazia, fac ASTA

#1286 Guvi

Guvi

    Master of disaster

  • Administratori
  • 8299 posturi
  • Gender:Female
  • Location:cu curca la raze

Postat 01 September 2010 - 03:37 AM

QUOTE(petite_foury @ Sep 1 2010, 01:28 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Buna seara...noaptea...dimineata :-)

Tare mi-a placut acest topic si drept dovada am citit toate cele 65 de pagini; evident nu m-am putut abtine sa nu imi fac notite, asadar, pentru cele mai putin rabdatoare, am facut o sinteza cu ce mi-a placut mie (sunt o subiectiva si jumatate, deh). Sper sa va fie de folos wink.gif
P.S. Poate ca am omis pe ici pe colo sa mentionez care a cui este reteta, n-am facut-o intentionat, de aceea va rog sa modificati unde credeti ca este vre-o greseala

Si inca un P.S. Nu stiu de ce, dar unele retete nu s-au vazut deloc....
em_new_22.gif Laura pentru minunatie de topic si tuturor celor care au contribuit cu retete

Initial am incercat sa uploadez documentul direct pe culinar....ei bine, mi s-a terminat rabdarea - am o conexiune la net....Asadar, cine doreste, poate sa-mi lase PM...si acum...soooomn


daca citesti si Regulamentul si iti pui pe blog un link catre culinar,.ro va fi absolut exceptional! multumim! biggrin.gif em_new_15.gif

Guvi's


Fan n_puiu



Lord, grant me the serenity to accept the things I cannot change, the courage to change the things I can,
and the wisdom to hide the bodies of those people I had to kill because they pushed me too far

#1287 petite_foury

petite_foury

    micro Bucatar

  • Membri
  • 5 posturi

Postat 01 September 2010 - 07:57 AM

QUOTE(Guvi @ Sep 1 2010, 04:37 AM) <{POST_SNAPBACK}>
daca citesti si Regulamentul si iti pui pe blog un link catre culinar,.ro va fi absolut exceptional! multumim! biggrin.gif em_new_15.gif



Guvi, m-as conforma cu placere, doar ca am renuntat la cautari sad.gif ... nu gasesc codul pentru banner, please help (m-am invartit si pe site si pe forum...nu gaseste orbetele nimic :-) . Poti sa mi-l trimiti ? em_new_15.gif
De cate ori am ocazia, fac ASTA

#1288 Guvi

Guvi

    Master of disaster

  • Administratori
  • 8299 posturi
  • Gender:Female
  • Location:cu curca la raze

Postat 01 September 2010 - 08:12 AM

QUOTE(petite_foury @ Sep 1 2010, 07:57 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Guvi, m-as conforma cu placere, doar ca am renuntat la cautari sad.gif ... nu gasesc codul pentru banner, please help (m-am invartit si pe site si pe forum...nu gaseste orbetele nimic :-) . Poti sa mi-l trimiti ? em_new_15.gif


bannere aici biggrin.gif

Guvi's


Fan n_puiu



Lord, grant me the serenity to accept the things I cannot change, the courage to change the things I can,
and the wisdom to hide the bodies of those people I had to kill because they pushed me too far

#1289 petite_foury

petite_foury

    micro Bucatar

  • Membri
  • 5 posturi

Postat 01 September 2010 - 08:45 AM

QUOTE(Guvi @ Sep 1 2010, 09:12 AM) <{POST_SNAPBACK}>
bannere aici biggrin.gif



Sar'na laugh.gif S-a rezolvat!
De cate ori am ocazia, fac ASTA

#1290 petite_foury

petite_foury

    micro Bucatar

  • Membri
  • 5 posturi

Postat 01 September 2010 - 10:23 AM

In sfarsit biggrin.gif/ Asadar, dragele mele, puteti descarca retelele gata de printat de aici
Pentru nelamuriri, reprosuri, etc nu ezitati sa-mi dati de stire rolleyes.gif
O zi minunata la toata lumea!

Edit: Am uitat sa specific, pentru a-l descarca mergeti in josul paginii si apasati pe Save file to your PC: click here

Editat de petite_foury, 01 September 2010 - 10:30 AM.

De cate ori am ocazia, fac ASTA

#1291 apetito

apetito

    Master of disaster

  • Membri
  • 5450 posturi
  • Location:De Nederlands

Postat 01 September 2010 - 01:50 PM

intreba cineva de stoll-urile alea
se mananca la greu si-n Olanda...
cam cum e cozonacul in Ro...la Paste, Craciun, asa e ala pe-aici, prin tarile astea, cred
celelalte fursecuri sunt ori spritz, ori din aluat de tarta

georgeta care e treaba cu Non Plus Ultra? m-ai facut curioasa




geniul e ereditar, secretul artei este exercitiul.

#1292 Elena of Sweden

Elena of Sweden

    Academic Chef

  • Membri
  • 1385 posturi
  • Location:Trelleborg

Postat 07 October 2010 - 02:11 PM

QUOTE(petite_foury @ Sep 1 2010, 10:23 AM) <{POST_SNAPBACK}>
In sfarsit :D/ Asadar, dragele mele, puteti descarca retelele gata de printat de aici
Pentru nelamuriri, reprosuri, etc nu ezitati sa-mi dati de stire rolleyes.gif
O zi minunata la toata lumea!

Edit: Am uitat sa specific, pentru a-l descarca mergeti in josul paginii si apasati pe Save file to your PC: click here


Mii de multumiri! Esti tare, petite_foury! groupwave.gif

Blogul meu aici

#1293 petite_foury

petite_foury

    micro Bucatar

  • Membri
  • 5 posturi

Postat 07 October 2010 - 05:28 PM

QUOTE(Elena of Sweden @ Oct 7 2010, 03:11 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Mii de multumiri! Esti tare, petite_foury! groupwave.gif


Merci, Elena tongue.gif

De cate ori am ocazia, fac ASTA

#1294 Camarasan_39686

Camarasan_39686

    Big Chef

  • Membri
  • 890 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Ardeal

Postat 26 October 2012 - 06:35 PM

...de muuult timp nu am mai trecut pe aici:)!
dana


#1295 Camarasan_39686

Camarasan_39686

    Big Chef

  • Membri
  • 890 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Ardeal

Postat 21 December 2012 - 07:14 PM

CITAT(Afrodite @ Nov 7 2005, 08:51 AM) <{POST_SNAPBACK}>
FURSECURI CU PIURE DE CASTANE
Ingrediente:
- 3 albusuri
- 250gr. zahar pudra
- 1 pac. zahar vaniliat
- 1 lc scortisoara macinata
- 1 priza cuisoare macinate sau cardamom
- 350-400gr. migdale macinate
- 100gr. castane fierte
- 60gr. faina
- 1 lc coaja rasade portocala
- 1 lc cacao
- +1/2 lc cacao
Mod preparare:
1-Albusul de ou se bate spuma pina se intareste,adaugind treptat zaharul pudra.
Din aceasta masa se pune deoparte ca. 4-5 ls.Mai departe se adaoga,scortisoara,cuisoarele/cardamom,zaharul vaniliat si migdalele macinate.
Castanele fierte se fac pireu,se amesteca cu faina si cacaoa si se adaoga la masa de albusuri.
Totul se framinta bine impreuna.
2- Din aceasta masa se formeaza 4 role cu un diametru de 2,5cm,se impacheteaza in folie de nailon si se pun la frigider pt.ca. 2 ore.
3- Cuptorul se incinge la 130�C.Din rolele de aluat se taie rondele cu o gr.ca. 1 cm.
Cu miinile se rotunjesc frumos si se aseaza pe o tava captusita cu hirtie pergament.
Cu albusul ramas se ung desupra fursecurile.Dupa acest procedeu,mai ramine putin albus,acesta se amesteca cu cacaoa ramasa si se pune un strop in mijlocul fiecarui fursec.
Dupa ce si acest procedeu este gata ,cu ajutorul unei scobitori se formeaza in albus,incepind din mijlocul albusului cu cacao o forma de spirala(vezi foto)
4- Fursecurile se introduc in cuptor la 130�C pt. 15 min.
Dupa 15 min temp. se reduce la 100�C si se mai coc inca ca 15 min.
Normal albusul trebuie sa ramina alb deasupra.
-lc-lingurita cafea
-ls-lingura supa

Aceasta reteta este nu buna ci f. buna.
La prepararea ei ,eu am facut asa:
- am facut bilute de aluat de aceeasi marime,le-am pus pe tava si cu ajutorul unui pahar cu fundul drept(pahar de tuica)am turtit fiecare biluta pina am obtinut o gr. de ca. 6-7mm.
- cu degetul mare am facut la fiecare in mijloc cite o gropita mica,pt. a sta bezeaua mai bine.
- daca nu este nivelat perfect fursecul,in cuptor sau cind punem stropul de bezea cu cacao,va curge.


parfuuum...

culinar.jpg
dana


#1296 rym

rym

    D.Cantemir

  • Moderatori
  • 8774 posturi
  • Gender:Female
  • Location:israel.
  • Interests:ski nautic.

Postat 22 December 2012 - 01:57 PM

CITAT(dana3262 @ Dec 21 2012, 07:14 PM) <{POST_SNAPBACK}>
parfummm...



ce bine arata fursecurile tale/sa va fie de bine.

Sarbatori Fericite!

#1297 Camarasan_39686

Camarasan_39686

    Big Chef

  • Membri
  • 890 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Ardeal

Postat 22 December 2012 - 06:41 PM

CITAT(rym @ Dec 22 2012, 01:57 PM) <{POST_SNAPBACK}>
...Sarbatori Fericite!


Multumim, asemenea!
dana




Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi