Sari la conținut

Poză

Retete din lumea araba si meniuri pentru Ramadan


1572 răspunsuri la acest topic

#1 Madyna

Madyna

    Captain Cook

  • Membri
  • 207 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Switzerland

Postat 28 August 2007 - 11:18 AM

Am deschis acest topic pentru ca toti cei care in mai putin de o luna vom incepe ramadanul sa postam meniurile speciale din fiecare zi ale acestei luni binecuvantate.
Ar fi interesant sa aflu ce specialitati aveti pentru ramadan in alte parti ale lumii pentru ca stiu cat de diversificate sunt de la o tara la alta meniurile postului.
Sa fie primit inchallah postul nostru! :notworthy:


INDEX al retetelor din acest topic
RETETE DIN LUMEA ARABA si pentru RAMADAN
!

Galette/Harsha (madyna)
Sarmalute in foi de varza dulce (Rym)
Chorba Frik (madyna)
Dziriettes B'icharbet (madyna)
Tzatziky (madyna)
Hamiss (madyna)
Harera ( andreea fr)
Harissi /Prajitura Revani (rym)
Fatoushi (Sarah nc)
Supa de linte rosie (sarah nc)
Biriani de pui (sarah nc)
Awamy (rym)
Painici cu spanac si salmon (Andreea fr)
Ceara depilatoare (madyna)
Kofta tajine (Sarah nc)
Ro'a rokak /placinta cu carne (Sarah nc)
Baklava (sarah nc)
Zlabia
Salona cu carne de vita (sarah nc)
Naan berenji (sarah nc)
Pate brisee (madyna)
Cataief (rym)
Djaj bi zeitoun /Pui cu masline (sarah nc)
Djaj pane/snitel egiptean (sarah nc)
Pui umplut aromat (sarah nc)
Mamoul (rym)
Magluba (rym)
Ciorbata (rym)
Makrouta (rym)
Collage (rym)
Malatir /fursecuri (rym)
Pui cu legume (sarah nc )
Kibbe mishwe/kibbe prajit (elena_antony)
Kibbe bi labnieh /supa crema de iaurt cu kibbe (elena_antony)
Umm Ali (sarah)
Fattah egiptean (sarah nc)
inghetata cu miere (rym)
Salata arabeasca (alinacos 2004)
Pizzete (elena_antony)
Man'oushe bi'zaatar /thyme pie (elena_antony)
Kafta cu cartofi la cuptor (elena_antony)
Moghrabieh (elena_antony)
Wara'a arish /Sarmalute in foi de vita de vie libaneze (elena_antony)
Ghryba (fursecuri egiptene) (Misha)
Gh'raybeh (shortbread biscuits) (elena antony)
Tabouleh (elena antony)
Burghul cu carne si humus (elena antony)
Baba ghanouge (elena antony)
Salata Fattoush (Misha)
Kousa o warada'ali (rym)
Mahshi Kousa (dovlecei umpluti libanezi) (elena antony)
Batijane makbous (vinete confiate in ulei) (stella)
Prajituri marocane (carmys)
Chorba frik (monykutz)
Noicer cu 3osbane (monykutz)
Salada mshuaia (monykutz)
Moujadara libaneza (elena antony)
Mansaf (elena antony)
Chez (andreea fr)
Bricks (andreea fr)
Bricks 2 (andreea fr)
Pachete cu carne (andreea fr)
Qatayef iordanian (Anytza)
Ingrediente pentru Mujadara a la Any (Anytza)
Supa Harira (menara)
"Ciorba de linte" (InnaD)
Fursecuri cu gris (lauralaurentiu)
Age (parjoale) (InnaD)
Biriani (BD)
Supa de morcovi (sarah_nc)
Conopida in sos de tahina (rym)
Sabzi Polo (retetepersane)
Kookoo Sabzi (retetepersane)
Spanac (rym)
Falafel israelian (rym)
Shung israelian (rym)
Sos de rodii (rym)
Supa de dovleac copt (BD)

Mancare de morcovi (retetepersane)
Boulfaf (frigarui din ficat) (menara)
Kuku sabzi (Rroxana)
Samak bi tahini (Rroxana)
Dolmeh Bademjan (vinete umplute)(retetepersane)
Mirza Ghasemi (retetepersane)
Supa de linte cu bulgur (floaura)
CHEBAKIA - menara
Sos de Tahini - sarah_nc
Tajine de pui - milena
Clatite Persane/Iraniene - mi_tinita
Oua cu marar - mi_tinita
Qatayef/ Atayef - sarah_nc
Tajine cu carne si prune uscate - milena
Crochete de naut- milena
Cuscus - mi_tinita
Tabouleh - mi_tinita
Supa guvidistica - BD
seafood tajin - sarah_nc
Pateuri cu feta si menta - sarah_nc
Cookies cu umplutura de curmale - sheherezada.
tahina - SANDI
kabyle - floaura
Cake bil Tamer - Prajitura cu, Curmale - rosefofo
Mlurhia - rosefofo
Supa de linte - Shoraba bil adas - rosefofo
Falafel - Piftelutze cu naut - rosefofo
fasole verde(pastai) cu rosii - rym
Masline conservate(murate) - rym
Mutabal - reteteveg
Budinca de lapte cu aroma de trandafiri - Rym
Manaish/Fatayer bil Harr - rosefofo
Fatteh bil Jaj - Orez, carne de pui si sos de iaurt si usturoi - rosefofo
Maftoul cu pui - rosefofo
Kunafa - sarah_nc
Kofte - sarah_nc
Aluat de puff-pastry-sarah_nc
Placinta de iaurt-Sheik Paul
Ashtalieh(budinca de lapte)-Sheik Paul
Gogoshele in sirop de trandafir.-rosefofo
Salada mashuia-Monykutz

#2 rym

rym

    D.Cantemir

  • Moderatori
  • 8774 posturi
  • Gender:Female
  • Location:israel.
  • Interests:ski nautic.

Postat 28 August 2007 - 12:09 PM

Madyna,in ce tara esti? nu pot sa ma orientez,sunt multe tari arabe,multe meniuri care difera de la zona la zona.....scrie tu ceva meniuri...sau cateva denumiri macar!

#3 Madyna

Madyna

    Captain Cook

  • Membri
  • 207 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Switzerland

Postat 28 August 2007 - 01:00 PM

Eu sunt in Elvetia.
De la mama nu stiu decat cateva retete algeriene de cous-cous (dar asta nu se prepara in ramadan), chorbat-uri, brik-uri, dulciuri mai multe feluri: baclava, prajituri cu faina de gris, prajituri cu pasta de curmale..etc.. cam asta imi amintesc acum.. oricum nu am invatat sa fac prea multe bawling.gif

Am vazut ca esti din Israel.. la voi ce se pregateste pentru ramadan?

#4 rym

rym

    D.Cantemir

  • Moderatori
  • 8774 posturi
  • Gender:Female
  • Location:israel.
  • Interests:ski nautic.

Postat 28 August 2007 - 02:12 PM

sa inteleg ca mama ta este romanca? aici? se incepe cu ciorba de legume,multe feluri de salate,nelipsitul orez cu pui prajiti,copti...si apoi fiecare pune pe masa ce vrea si ce poate,nu este ceva specila...la dulciuri? neaparat sa fie insiropate...la Sarbatoare, se prepara fursecurile cu pasta de curmale.


#5 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 28 August 2007 - 03:35 PM

Fetele, atita timp cit in mesajele voastre nu apare un meniu frumos de la A la Z eu nu pot lasa mesajul asta aici sad.gif si tre sa il duc la o nelamurire.

#6 Madyna

Madyna

    Captain Cook

  • Membri
  • 207 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Switzerland

Postat 28 August 2007 - 04:44 PM

Adriana Nicoleta la noi ramadanul incepe in septembrie si o sa punem si poze si meniu (cel putin eu tongue.gif )
O sa fie un meniu diferit pentru fiecare zi de ramadan de la A la Z.
Dar daca crezi ca trebuie mutat muta-l si dupa ce incepe ramadanul si daca crezi ca o sa merite o sa il muti inapoi poate biggrin.gif

Dar unde o sa il pui? sper sa nu pierd subiectul blink.gif
Ca eu sunt bebe pe-aici binkybaby.gif

#7 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 28 August 2007 - 04:50 PM

Ok atunci il lasam aici si tu ai datoria sa-l imbogatesti cu retete, poze, idei, tot ce ai smile.gif

#8 Madyna

Madyna

    Captain Cook

  • Membri
  • 207 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Switzerland

Postat 28 August 2007 - 04:51 PM

Pai o sa fie si meniu de la A la Z cu pozele de rigoare, eu cel putin o sa postez meniul pentru fiecare zi de ramadan..
Problema e ca ramadanul incepe pe 11-14 septembrie.
Daca crezi ca trebuie mutata asta este tu stii mai bine eu sunt bebe mic aici binkybaby.gif

Dar numai sa imi spui exact unde ca sa nu il pierd blink.gif

#9 Madyna

Madyna

    Captain Cook

  • Membri
  • 207 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Switzerland

Postat 28 August 2007 - 04:58 PM

Oooops ... blink.gif
Am crezut ca nu a iesit primul si am scris inca o data .... cam acelasi lucru blink.gif

Saru' mana ca il lasi si promit ca o sa postez tot.



Am spus mama dar ma refeream la mama-soacra tongue.gif

Sotul meu este elvetian de origine algeriana si mai mult pentru el as vrea ca de ramadan sa gatesc bucate traditionale.
La mama-soacra in Algeria fiecare zi de ramadan e o sarbatoare cu meniuri care de care mai sofisticate&diversificate si as vrea sa ii aduc sotului meu macar o particica din toate acestea ca sa isi mai aminteasca si el de unde a plecat tongue.gif

#10 rym

rym

    D.Cantemir

  • Moderatori
  • 8774 posturi
  • Gender:Female
  • Location:israel.
  • Interests:ski nautic.

Postat 28 August 2007 - 05:35 PM

daca vrei sa postezi,inseamna ca ai mai preparat mese pentru ramadan,nu? ai nevoie de retete noi?
sau vrei doar sa ne imbeti cu arome si retete orientale?

#11 Otti

Otti

    Otti

  • Membri
  • 3662 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Berlin

Postat 28 August 2007 - 09:41 PM

eu de-abea astept sa vad ce apare pe aici smile.gif si respect voua ca puteti tine aceasta sarbatoare ca usor nu-i(cel putin asa-mi pare mie biggrin.gif )
��Arriba! �Arriba! ��ndale! ��ndale!�
Viata-i grea zilele-s putine, daca poti traieste bine

#12 little coffee

little coffee

    Master of disaster

  • Membri
  • 8748 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 28 August 2007 - 09:48 PM

tu pune cu incredere, ca noi stam si notam
"Iubesc pisicile pentru ca ma simt bine in casa mea; si incetul cu incetul, acestea devin sufletul sau vizibil"- Jean Cocteau

#13 andreea fr

andreea fr

    Master of disaster

  • Membri
  • 1873 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Franta

Postat 28 August 2007 - 10:59 PM

Eu aveam in gand sa fac un subiect ca asta de anul trecut, da' mi-am zis ca poate ma ia lumea de nebuna.

Daca stiam pozam ca de o saptamana tot "ramadanim" da' ramadanu ramadan incepe pe 13 septembrie.

Otti deci faza e ca te obisnuiesti, nu-i greu, eu cunosc frantuzoaice care n-au nimic de-a face cu islamul da' cand le vad pe fetele arabe ca postesc atunci postesc si ele cica "de curiozitate" sau "din solidaritate" da da si pe la sfarsitu' ramadanului vin la mosqué sa se converteasca (sau peste ani de zile).

Hai mey va jur ca-i veselie mare, chiar daca unii se intreaba ce veselie poate avea o zi cand postesti ... da' se simte o bucurie in toate casele. seara cand bate gongul toc toc la usa, cine-i ? vecina de la 12 mi-a adus paine, maine vecina de la 14 mi-a adus prajituri, poimaine vecina de la 3 mi-a adus supa etc. e ca la Craciun da' aici tine o luna de zile.

eu nu prea ma omor sa fac 10 feluri de mancare, ca seara si asa nu poti manca prea mult, de aia se face supa sa fie mai usor de digerat. in ramadan nu se face cuscus ca ccc cade greu la stomac.

bine, obiceiuri sunt cat lumea da' am sa va povestesc pe parcurs, in fiecare zi o poveste.



#14 little coffee

little coffee

    Master of disaster

  • Membri
  • 8748 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 28 August 2007 - 11:14 PM

abia astept sa vad ce scrieti sunt foarte curioasa. pe mine ma intereseaza tot felul de obiceiuri nu stiu nimic despre ramadan.
"Iubesc pisicile pentru ca ma simt bine in casa mea; si incetul cu incetul, acestea devin sufletul sau vizibil"- Jean Cocteau

#15 tasha

tasha

    Captain Cook

  • Membri
  • 231 posturi

Postat 29 August 2007 - 09:43 AM

fiecare obicei este frumos ...asa ca mie mi-ati starnit curiozitatea (oricum sunt ff curioasa din fire tongue.gif ) si astept cu nerabdare ca sa postati meniuri si sa ne delectati cu povestioare interesante din viata voastra. in felul acesta o sa intelegm si noi ce inseamna de fapt ramadanul. floare.gif

#16 rym

rym

    D.Cantemir

  • Moderatori
  • 8774 posturi
  • Gender:Female
  • Location:israel.
  • Interests:ski nautic.

Postat 29 August 2007 - 01:09 PM

andreea,eu am incercat de 2 ori sa postesc,dar mi-a fost imposibil,asa un rau nu am simtit in viata mea,de atunci ma rezum sa pregatesc masa de ramadan pentru sot si copiii...de 18 ani sunt casatorita ,dar inca nu m'am convertit,nu pot,ceva ma retine...asa ca: la noi Ramadanul,Pastele si Craciunul este sarbatorit asa cum se cuvine.
Aici este obiceiul ca inainte de rasaritul soarelui,sa luam micul dejun(spre deliciul copiilor si al meu),dar important este sa bei cat mai mult si sa mananci o curmala...asta ca sa poti rezista o zi intreaga fara apa,fara mancare.apoi vine postul propriu zis,pana la apusul soarelui cand bate gongul...atunci gospodinele din intreaga lume musulmana trebuie sa aiba mancarea asezata pe masa,dulciurile si sucurile asezate frumos pe o masuta alaturata.Dupa o rugaciune,incepe festinul...si,de multe ori se termina tarziu in noapte dupa alte vizite facute la prieteni sau rude.

#17 milena

milena

    Big Chef

  • Membri
  • 664 posturi
  • Gender:Female
  • Location:canada

Postat 29 August 2007 - 05:32 PM

si eu ca si tine rym: nu tin postul, il tine sotul. nu sunt convertita, tinem toate sarbatorile si ale lui si ale mele. Pt ramadan recunosc, ca nu prea stiu sa pregatesc multe feluri. ce fac, si dupa cum spune sotul e si buna, fac harira( ciorba de ramadan). pt restul, mai pregatim tajine, si cumparam prajituri si alte dulciuri pt ramadan. anul asta va fi diferit pt ca vom vizita familia sotului pt ultima saptamana a Ramadan-ului, si voi vedea o multime de lucruri noi.


A smile is an inexpensive way to improve your looks.

#18 rym

rym

    D.Cantemir

  • Moderatori
  • 8774 posturi
  • Gender:Female
  • Location:israel.
  • Interests:ski nautic.

Postat 29 August 2007 - 06:21 PM

milena,unde locuiesti si unde locuesc socrii tai? smile.gif

#19 milena

milena

    Big Chef

  • Membri
  • 664 posturi
  • Gender:Female
  • Location:canada

Postat 29 August 2007 - 11:36 PM

noi in Canada, iar ei Casablanca, Maroc
A smile is an inexpensive way to improve your looks.

#20 stella

stella

    Ajutor de bagator de seama

  • Membri
  • 10123 posturi
  • Location:Europa
  • Interests:^_^ :D

Postat 30 August 2007 - 04:58 AM

(andreea fr @ Aug 28 2007, 08:59 PM)

...........
bine, obiceiuri sunt cat lumea da' am sa va povestesc pe parcurs, in fiecare zi o poveste.



Andreea mama, tre sa-ti schimbi numele in Shéhérazade (en perse شهرزاد (Shahrzad ), daca ne povestesti cate ceva in fiecare seara.
eu am prieteni egipteni care tin Ramadanul, dar gasesc ca e mai greu in tarile astea unde e frig sa-l tii.
tot respectul pentru cei ce pot s-o faca.

astep si eu curioasa retetele voastre de ramdam.

Fan n_puiu for ever





Răspunde la acest topic



  


0 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 0 vizitatori, 0 utilizatori anonimi