Sari la conținut

Poză

Retete din lumea araba si meniuri pentru Ramadan


1572 răspunsuri la acest topic

#21 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 30 August 2007 - 08:04 AM

(stella @ Aug 30 2007, 04:58 AM)

Andreea mama, tre sa-ti schimbi numele in Shéhérazade

ii scriu asta sub poza in loc de Big Chef? smile.gif

#22 stella

stella

    Ajutor de bagator de seama

  • Membri
  • 10123 posturi
  • Location:Europa
  • Interests:^_^ :D

Postat 30 August 2007 - 08:12 AM

(Adriana Nicoleta @ Aug 30 2007, 06:04 AM)

ii scriu asta sub poza in loc de Big Chef? smile.gif


Nu stiu daca-i de acord Andreea, da avem si poza...

[attachmentid=120495]

Imagini atașate

  • 225px_Scheherazade_01.jpg

Fan n_puiu for ever



#23 Cristina75

Cristina75

    Captain Cook

  • Membri
  • 275 posturi
  • Location:Tg.Mures

Postat 30 August 2007 - 11:26 AM

(rym @ Aug 28 2007, 12:12 PM)

sa inteleg ca mama ta este romanca? aici? se incepe cu ciorba de legume,multe feluri de salate,nelipsitul orez cu pui prajiti,copti...si apoi fiecare pune pe masa ce vrea si ce poate,nu este ceva specila...la dulciuri? neaparat sa fie insiropate...la Sarbatoare, se prepara fursecurile cu pasta de curmale.


Mi-ai facut pofta cu fursecurile acelea. Am mancat anul trecut in Tunisia niste prajituri traditionale, umplute cu pasta de curmale, si cu migdale, absolut fantastice.


Criss

#24 andreea fr

andreea fr

    Master of disaster

  • Membri
  • 1873 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Franta

Postat 30 August 2007 - 11:34 AM

Deci am pus o poza cu ce serveste in regula generale la micul dejun (in araba shor)

[attachmentid=120503]

sunt chestii care le-am pus la imagini dar cu siguranta am sa le refac pentru ramadan

Miniaturi atașate

  • Image2.jpg


#25 andreea fr

andreea fr

    Master of disaster

  • Membri
  • 1873 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Franta

Postat 30 August 2007 - 11:39 AM

Mey Adriana si Stella ma faceti sa rosesc, mi-e ca nu voi fi la inaltimea asteptarilor voastre si ca incep sa va povestesc numai baliverne (sper ca e romanesc cuvantul) laugh.gif

#26 rym

rym

    D.Cantemir

  • Moderatori
  • 8774 posturi
  • Gender:Female
  • Location:israel.
  • Interests:ski nautic.

Postat 30 August 2007 - 11:40 AM

andreea,esti geniala,vad acolo si un aluat ca de clatite;aici se numesc cataif,doar ca le umplem cu cash dulce sau fistic macinat,nuci,cocos...se prajesc in margarina sau unt apoi le insiropam.

#27 andreea fr

andreea fr

    Master of disaster

  • Membri
  • 1873 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Franta

Postat 30 August 2007 - 12:03 PM

dac-ai sti ca am detaliat ce e in toate pozele si nu mi-a luat mesajul, asa imi trebuie daca nu scriu mai intai pe word.

mai revin

#28 milena

milena

    Big Chef

  • Membri
  • 664 posturi
  • Gender:Female
  • Location:canada

Postat 30 August 2007 - 04:01 PM

andreea, bravo tie eusa_clap.gif . abia astept sa pui retetele. nu sunt eu asa iscusita sa le fac, dar as vrea sa incerc cea de clatite(mille trous), imi plac la nebunie.
A smile is an inexpensive way to improve your looks.

#29 LIZY

LIZY

    Bucataras

  • Membri
  • 121 posturi
  • Location:US

Postat 30 August 2007 - 09:49 PM

Si eu astept retete cu nerabdare! Cand eram mica, prietena mamei mele, turcoaica, ne aducea tot felul de dulciuri...bune - bune. smile.gif

#30 Madyna

Madyna

    Captain Cook

  • Membri
  • 207 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Switzerland

Postat 01 September 2007 - 11:34 PM

Am revenit dupa cateva zile de vacanta in Italia biggrin.gif

La mine e primul ramadan pe care il voi tine.
Sunt musulmana din martie, slava Domnului, si am mai tinut 2 zile de post dupa ce m-am convertit ca sa vad cum este, si a fost super chiar daca toti ceilalti din casa nu tineau post.

Asadar eu am deschis topicul si ca sa postez ce voi pregati eu dar mai ales sa gasesc noi idei si retete de la voi ca eu de la mama-soacra nu am fost capabila sa invat prea multe.

andreea din ce ai postat tu cu micul dejun recunosc doar turtele pe care noi le numim galette. Sunt foarte bune si atunci cand le pregatesc copii sunt innebuniti de placere chiar daca ele nu sunt dulci.
Pentru ei le tai cu formele de fursecuri: stelute, inimioare, semilune...s.a.m.d tongue.gif

#31 andreea fr

andreea fr

    Master of disaster

  • Membri
  • 1873 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Franta

Postat 02 September 2007 - 10:20 PM

Da Madyna, e clar ca se numesc galette en franceza da' in araba îi spune harsha (la marocani) sau mbâssâs (la algerieni). Auzi da' tu cum reusesti sa tai "la galette" in mai multe forme ? inainte de coacere sau dupa ?

eu fac in fiecare zi cate ceva dar adun poze din mai multe zile ca sa fie "un sacré menu" si postez dupa.

#32 Madyna

Madyna

    Captain Cook

  • Membri
  • 207 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Switzerland

Postat 03 September 2007 - 01:40 AM

Inainte sa le coc.
Adica intai intind foia si dupa o decupez cu formele de biscuiti si le pun in tigaia tefal si apoi le intorc si pe partea cealalta si gata.

De fapt noi le facem fie cu gris fie cu faina de grau iar cele cu faina de gris sunt mult mai sensibile si mai greu de manipulat biggrin.gif

O sa fac si eu si o sa pun poze.

Tu le faci cu ulei sau cu unt? Adica in compozitie pui ulei sau unt ca eu cel putin in tigaie nu pun nimic ci le las sa se coaca singure.

eu am invatat sa le fac de la soacra mea care este algerianca.

#33 rym

rym

    D.Cantemir

  • Moderatori
  • 8774 posturi
  • Gender:Female
  • Location:israel.
  • Interests:ski nautic.

Postat 03 September 2007 - 08:48 AM

buna!madyna,cum se fac galettele cu faina de grau? as vrea sa incerc si eu...aici nu se fac! singura reteta pe care o fac sunt prajiturele cu gris umplute cu pasta de curmale.

#34 andreea fr

andreea fr

    Master of disaster

  • Membri
  • 1873 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Franta

Postat 03 September 2007 - 11:35 AM

(rym @ Sep 3 2007, 06:48 AM)

buna!madyna,cum se fac galettele cu faina de grau? as vrea sa incerc si eu...aici nu se fac! singura reteta pe care o fac sunt prajiturele cu gris umplute cu pasta de curmale.


Uite rym cum fac eu galette cu gris aici

#35 rym

rym

    D.Cantemir

  • Moderatori
  • 8774 posturi
  • Gender:Female
  • Location:israel.
  • Interests:ski nautic.

Postat 03 September 2007 - 12:27 PM

smile.gif multumesc Andreea.

#36 Madyna

Madyna

    Captain Cook

  • Membri
  • 207 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Switzerland

Postat 04 September 2007 - 06:24 AM

Am citit si eu topicul tau cu brutaria magrebina si e super ce ai facut acolo.
Painea o fac si eu si o coc intr-un vas de lut special , plat, care il pun pe ochiul de la aragaz.
Mi l-a adus soacra din algeria si se foloseste numai la painea asta la nimic altceva.
O sa fac si eu in ramadan si o sa pun poze sa vezi cum e vasul si o sa intreb si cum se numeste ca am uitat. Dar oricum nu e tajidne e alceva.
Iar galette eu o fac exact ca tine sau in varianta cu faina: grisul se inlocuieste cu faina in rest procedezi la fel. iar aluatul merge intins cu sucitorul si decupat cu formele pentru biscuiti biggrin.gif

#37 rym

rym

    D.Cantemir

  • Moderatori
  • 8774 posturi
  • Gender:Female
  • Location:israel.
  • Interests:ski nautic.

Postat 13 September 2007 - 08:31 PM

hei,fetelor,Ramadanul a inceput,dar eu nu am pregatit nimic spectaculos sau traditional....doar o cina obisnuita. sad.gif cred ca se pierde obiceiul,nu mai este aceasi atmosfera afara.
La voi cum este?

#38 Madyna

Madyna

    Captain Cook

  • Membri
  • 207 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Switzerland

Postat 13 September 2007 - 09:42 PM

Ramadan karim!

Eu am incercat sa pastrez farmecul specific si sa gatesc bucate traditionale chiar daca nu traim pe meleaguri arabe.

Asadar o sa scriu doar cu meniul iar cu pozele voi reveni mai tarziu sau maine:

1.Hamith
2.Chorbat de miel
3.Bourak
4.Mbâssâs
5.paine cu susan de casa

Prajituri:
1.Makrout
2.Makrout el ghars
3. Inca o prajitura dar care imi scapa mereu numele... o sa revin asupra denumirii odata cu poza...

Am preparat si eternul ceai verde parfumat cu menta... am avut o zi incarcata dar plina de bucurie ca orice zi al sfintei luni Ramadan!

Ramadan mbrouk si karim si sa fie primit efortul nostru inchallah!


#39 carmys

carmys

    Bucataras

  • Membri
  • 59 posturi
  • Location:Timisoara

Postat 13 September 2007 - 10:25 PM

رمضان كريم


Madyna, daca ai timp , te rog mult, scrie si retetele..... Multumesc mult


"Dragostea face sufletele sa vorbeasca cu ingerii" Neagoe Basarab

#40 Madyna

Madyna

    Captain Cook

  • Membri
  • 207 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Switzerland

Postat 14 September 2007 - 09:49 PM

Hamith


Chorba de miel


Bourak

Editat de Madyna, 17 September 2007 - 02:41 PM.




Răspunde la acest topic



  


2 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 2 vizitatori, 0 utilizatori anonimi