Sari la conținut

Poză

Focaccia umpluta-a la maya


113 răspunsuri la acest topic

#1 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 08 January 2009 - 05:26 PM

Eu asa o fac,si umpluta si goala.Aluaul trebuie sa fie moale-moale.

  • 500 g faina
  • 350 +50 ml apa calduta
  • 200 g mozzarella uscata/razuita
  • 300 g rosii cherry
  • 25 g drojdie proaspata
  • busuioc
  • rozmarin
  • sare marina
  • mult ulei de masline

Frecam drojdia cu 50 ml apa calduta,
o turnam în adîncitura facuta în faina.
Dupa 10 minute adaugam sare dupa gust,
si cîte putina apa calduta,în timp ce framîntam aluatul.
E un aluat moale,care ramîne lipicios.Nu se desprinde ca cel de pîine de pe vas.
Pentru a forma o bila,ne ungem cu ceva ulei pe mîini.
Lasam aluatul la crescut ,pîna îsi dubleaza volumul.


Focaccia__1_.jpg


Într-o tava/forma punem ulei de masline,si îl întindem cu mîna peste tot.


Focaccia__2_.jpg


Împartim aluatul în jumatate si întindem cu mîinile o foaie,direct pe fundul tavii/vasului în care coacem.
Presaram mozzarella razuita(merge bine si cu Feta,sau masline,ceapa si brînza,rosii uscate..ce doriti),
cîteva felioare de rosii,frunze de busuioc tocate,sare.


Focaccia__3_.jpg


Cealalta parte de aluat,o întindem tot cu mîinile unse,deasupra.
Lipim marginile foii de deasupra cu cea de dedesubt.
Nu e important sa fie lipite perfect.
Dam drumul la cuptor la 175°C.
Pîna cuptorul atinge temperatura dorita,lasam focaccia în pace la odihna.
Cînd cuptorul e încins,turnam ceva ulei de masline peste foaia de deasupra,
apasam cu degetul/facem niste adîncituri în aluat.
Presaram rozmarin tocat si sare marina/sau groaba.


Focaccia__4_.jpg


Eu am pus majoritatea rosiilor deasupra,
pentru ca asa ne place mai mult, dam la cuptor.


Focaccia__5_.jpg


Lasam la copt aproximativ 45 minute.


Focaccia__6_.jpg


Focaccia__7_.jpg


Focaccia__8_.jpg


Focaccia__9_.jpg



Asta e alta mai plata,umpluta cu Feta,rosii,busuioc.



Focaccia__10_.jpg


Focaccia__11_.jpg



Iar asta e cu mozzarella uscata,Feta,prosciutto cotto,busuioc.



Focaccia__12_.jpg


Focaccia__13_.jpg




Nu le-am facut toate într-o zi ! icon_rotf.gif
Au fost taaaaaaaaaaaaaaare buuune!


#2 shumaila

shumaila

    Big Chef

  • Membri
  • 768 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Suedia
  • Interests:gatitul, gradinaritul

Postat 08 January 2009 - 06:22 PM

director.gif help.gif Maya, opreste-te ca fac diabet!!
Mare maestra!
Maria-Elena

#3 anavlis

anavlis

    Vazatoare in ceaunul de cristal

  • Membri
  • 2311 posturi
  • Gender:Female
  • Interests:pai sa zicem asa....carti, muzica, film, 3D puzzles, craft, aeroporturi....sunt multe...depinde de "mood"-ul pe care il am

Postat 08 January 2009 - 06:23 PM

ioi...ce fain arata.......felicitari

chiar ma intrebam cate persoane ai la masa daca ai facut atatea......hihihihi

voiam eu reteta asta de mult timp...multam ca ai pus-o...eu o cumpar de obicei si eram curioasa cum se face. O sa o incerc sigur...multam mult si felicitari......e superba si stiu sigur ce gust bun are wink.gif

#4 Pocahontas

Pocahontas

    in coltzul advers

  • Membri de onoare
  • 24480 posturi
  • Gender:Female
  • Location:stanga la dreapta
  • Interests:alea alea

Postat 08 January 2009 - 06:28 PM

cel mai mult imi place prima wink.gif
dar ai gatit in ultimul timp, nu gluma. Io mai vreau retete cu deserturi biggrin.gif

#5 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 08 January 2009 - 06:36 PM

QUOTE(shumaila @ Jan 8 2009, 05:22 PM) <{POST_SNAPBACK}>
director.gif help.gif Maya, opreste-te ca fac diabet!!
Mare maestra!


De la Focaccia? Nuuuuuuuuuuuu,nu faci! biggrin.gif

#6 kismoni

kismoni

    Master of disaster

  • Membri
  • 6198 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Oradea-Brescia

Postat 08 January 2009 - 06:37 PM

brava brava Maya ! wink.gif

#7 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 08 January 2009 - 06:38 PM

QUOTE(anavlis @ Jan 8 2009, 05:23 PM) <{POST_SNAPBACK}>
ioi...ce fain arata.......felicitari

chiar ma intrebam cate persoane ai la masa daca ai facut atatea......hihihihi

voiam eu reteta asta de mult timp...multam ca ai pus-o...eu o cumpar de obicei si eram curioasa cum se face. O sa o incerc sigur...multam mult si felicitari......e superba si stiu sigur ce gust bun are wink.gif

AM mai scris..deci nu am fost multi,doar noi..dar nu am facut astea toate pentru o zi..si nici într-o zi! Ci pe perioada sarbatorilor.. biggrin.gif
De buna,ce sa zic..noi ne dam în vînt tare de tot dupa ea biggrin.gif

#8 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 08 January 2009 - 06:40 PM

QUOTE(Pocahontas @ Jan 8 2009, 05:28 PM) <{POST_SNAPBACK}>
cel mai mult imi place prima wink.gif
dar ai gatit in ultimul timp, nu gluma. Io mai vreau retete cu deserturi biggrin.gif


Mie mi-au placut toate.cel mai mult ce-a din mijloc.Omului i-a placut cea cu sunca,si Denisei cred ca la fel,desi a mîncat din toate cu placere biggrin.gif


mai am de pus doar tortul de pere care l-am avut de revel..si adios deserturi biggrin.gif

#9 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 08 January 2009 - 06:41 PM

QUOTE(kismoni @ Jan 8 2009, 05:37 PM) <{POST_SNAPBACK}>
brava brava Maya ! wink.gif


brava tare biggrin.gif
merci floare.gif

#10 stella

stella

    Ajutor de bagator de seama

  • Membri
  • 10123 posturi
  • Location:Europa
  • Interests:^_^ :D

Postat 08 January 2009 - 09:11 PM

Mey, ma faci sa pun de-o cocareala iar pe duminica...dar eu numa aia cu rosii fac sa stii. am zis...
arata lecker, cum zice Pàtru/Pitt biggrin.gif
Fan n_puiu for ever



#11 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 08 January 2009 - 09:18 PM

QUOTE(stella @ Jan 8 2009, 08:11 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Mey, ma faci sa pun de-o cocareala iar pe duminica...dar eu numa aia cu rosii fac sa stii. am zis...
arata lecker, cum zice Pàtru/Pitt biggrin.gif

egal cu ce-o fi,buna este!
Daca-ti place rozmarinul,nu fa economie deloc!daca nu ar fi mîncat si Denise,le-as fi necat.
Asa fain se rumeneste în uleiul de masline de deasupra,si capata o aroma deosebita!
Lecker rau!!!

#12 Rubia

Rubia

    Master of disaster

  • Membri
  • 1692 posturi

Postat 09 January 2009 - 03:19 AM

Deci orice reteta am facut de-a ta Maya mi-a placut la nebunie si asta nu va face exceptie ! rolleyes.gif

Deci io prestez cu sunca , ca-s carnivora inraita . biggrin.gif O sa vin cu poze cand o fac ( ca acu am iar aparat . rolleyes.gif )
" Medicul uman salveaza omul , medicul veterinar salveaza omenirea. "

#13 alina_35991

alina_35991

    Nevasta lui Lance

  • Membri
  • 1909 posturi
  • Gender:Female
  • Location:There
  • Interests:photography, travel, golf, working out, daydreaming, cooking, snow skiing

Postat 09 January 2009 - 06:56 AM

a mea e in cuptor, o sa editez sa bag si poza cand e gata. am facut-o umputa cu mozzarela si prosciuto cotto si pe deasupra i-am pus rosii uscate conservate in ulei de masline, rozmarin si thyme. arata super!

inainte
DSC08680.jpg

si dupa

DSC08684.jpg

si impresiile.....mmm e super dupper!!!

insaaaa data viitoare o sa pun doar rosemary si thyme, fara umplutura si fara rosii, mi-au placut cel mai mult marginile crunchy si aroma de rosemary care e cea mai evidenta.
Multumesc Maya, ca orice reteta de la tine si asta e minunata!! pupic.gif

Editat de aLAndala, 09 January 2009 - 08:16 AM.

“Always surround yourself with people that inspire you!”

#14 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 09 January 2009 - 02:44 PM

QUOTE(rubia @ Jan 9 2009, 02:19 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Deci orice reteta am facut de-a ta Maya mi-a placut la nebunie si asta nu va face exceptie ! rolleyes.gif

Deci io prestez cu sunca , ca-s carnivora inraita . biggrin.gif O sa vin cu poze cand o fac ( ca acu am iar aparat . rolleyes.gif )


Sper sa-ti placa.Ma bucur ca ai aparat în sfîrsit! smile.gif

#15 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 09 January 2009 - 02:47 PM

QUOTE(aLAndala @ Jan 9 2009, 05:56 AM) <{POST_SNAPBACK}>
a mea e in cuptor, o sa editez sa bag si poza cand e gata. am facut-o umputa cu mozzarela si prosciuto cotto si pe deasupra i-am pus rosii uscate conservate in ulei de masline, rozmarin si thyme. arata super!

inainte

si dupa


si impresiile.....mmm e super dupper!!!

insaaaa data viitoare o sa pun doar rosemary si thyme, fara umplutura si fara rosii, mi-au placut cel mai mult marginile crunchy si aroma de rosemary care e cea mai evidenta.
Multumesc Maya, ca orice reteta de la tine si asta e minunata!! pupic.gif


Alina,arata super focaccia ta!
Daca o faci subtite si pui rosiile felii foarte subtiri deasupra,toata suprafata e crocanta,inclusiv partea cu rosiile.
Cu rosii uscate nu am facut niciodata.
Daca-ti plac maslinele,baga feliute de masline în aluat smile.gif

pupic.gif

#16 Dana Timcu

Dana Timcu

    Big Chef

  • Membri
  • 671 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Irlanda

Postat 12 January 2009 - 01:55 PM

Bunuta tare focaccia,am facut-o cu feta si masline pentru inceput...
Multumesc floare.gif !

DSCN0978.JPG


DSCN1022.JPG




#17 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 12 January 2009 - 03:15 PM

mmmm,ce bine arata!
Si eu ador amestecul de masline cu feta!

#18 Anomiss

Anomiss

    Master of disaster

  • Membri
  • 4368 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Micul Paris

Postat 12 January 2009 - 03:28 PM

wow, am inghitit in sec biggrin.gif nu ma pot abtine de la nici un aluat! arata senzational combinatiile de culori si imi imaginez ce de arome.....focaciile astea ale tale umplute sunt ca semintele, pana nu termini toata tava nu te lasi laugh.gif
si eu azi am mancat o salata de ton cu salata verde si porumb ca am zis gata, no mo' paine, dulciuri...acusi poci sa las deoparte frumusete de foccacia?
Un prieten adevarat iti intinde o mana si iti atinge sufletul!

#19 Miny

Miny

    Captain Cook

  • Membri
  • 234 posturi
  • Gender:Female
  • Location:TULCEA

Postat 13 January 2009 - 09:00 AM

Sarut mana pentru aceasta reteta. Am facut-o aseara iar cand o scoteam din cuptor a venit sotul de la serviciu cu un coleg si a disparut imediat (nu am apucat sa fac fotografii). Dar pot sa spun ca a fost delicioasa langa un pahat de bere. Sotul a fost incantat si ma rugat sa repet reteta cat mai curand. Eu am facut-o umpluta cu cascaval afumat, feta, muschi file, frunze de busuioc, iar pe deasupra am pus sare de mare, rozmarin si cimbru . Multumim inca o data si promit ca fac fotografii data viitoare. pupic.gif pupic.gif pupic.gif floare.gif

#20 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 13 January 2009 - 03:12 PM

QUOTE(Anomiss @ Jan 12 2009, 02:28 PM) <{POST_SNAPBACK}>
wow, am inghitit in sec biggrin.gif nu ma pot abtine de la nici un aluat! arata senzational combinatiile de culori si imi imaginez ce de arome.....focaciile astea ale tale umplute sunt ca semintele, pana nu termini toata tava nu te lasi laugh.gif
si eu azi am mancat o salata de ton cu salata verde si porumb ca am zis gata, no mo' paine, dulciuri...acusi poci sa las deoparte frumusete de foccacia?


Simo,mai o focaccia merge biggrin.gif
Si da,asa este...tre sa termini tava,ca altfel e bai..maaare! biggrin.gif



Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi