Sari la conținut

Poză

Placinta Scufita Rosie


42 răspunsuri la acest topic

#1 Pocahontas

Pocahontas

    in coltzul advers

  • Membri de onoare
  • 24480 posturi
  • Gender:Female
  • Location:stanga la dreapta
  • Interests:alea alea

Postat 10 July 2010 - 01:58 PM

Placinta este ideala la micu' dejun, la un bufet, picnic, sau oriunde aveti ocazia sau motivu' sa o haliti . Desi are njpe poze, reteta nu e asa de grea precum pare, so :

aluat

150 ml apa calda
150 ml lapte cald
25 gr drojdie proaspata ( daca nu aveti, atunci puneti 1 lingura drojdie uscata)
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
400 - 450 gr faina
6 linguri ulei ( pentru uns)
1.jpg


umplutura

5 rosii
3 ardei gras
2 cepe
sare
piper
2.jpg

optional : cascaval ras
12.jpg

- se incepe cu umplutura, deci ceapa se taie ( io am taiat-o cum am nimerit, desigur) , ardeii se spala, se curata de alea dinauntru, se taie si aia, si se rastoarna toata tocatura intr-o tigaie cu putin ulei incins
3.jpg

- cand ceapa sticleste si ardeiu' se scofalceste, adaugam rosiile spalate si taiate mai marunt asa
4.jpg

- dupa ce-si lasa ceva zemuri , mai invartim lingura in tigaie, si potrivim de sare si adaugam piper. Io in loc de piper am pus niste boia de ardei iute
5.jpg

- lasam legumele se colcaie pe foc pana se cheleste zeama, apoi se da deoparte la racit
6.jpg

- dupa ce-am scapat de pregatit ciulamaua de legume, am zis oleeeeeeee , si m-am apucat de aluat.
Intr-un castron am pus 400 gr de faina , in mijlocu' ei am facut un crater in care am pus la dizolvat drojdia amestecata cu cateva linguri din laptele cald plus 1 lingurita de zahar
7.jpg

- dupa ce drojdia dospeste , se adauga apa calduta , laptele cald
8.jpg

- se adauga sarea, si se baga lingura de lemn in functiune amestecand
9.jpg

- scoatem aluatu' pe masa si-l mai omoram acolo adaugand faina daca mai e nevoie, cat sa iasa un aluat moale si nu foarte lipicios ( io am pus in total aproape 450 gr faina)
10.jpg

- il lasam 15 min sa-si revina in simtiri
11.jpg

- apoi il impartim in 10 parti egale
13.jpg

- se iau 5 chiftele din 10. Fiecare se intinde cu facaletu' , nu foarte mult, cam cat o farfurie de desert, apoi se ung cu ulei
14.jpg

- pe masura ce se intind, se pun una peste alta
15.jpg

- se presara faina dedesub si deasupra
16.jpg

- se intind cat tava in care coacem placinta
17.jpg

- se muta in tava unsa si tapetata
18.jpg

- umplutura racita se pune deasupra
19.jpg

- se niveleaza, se presara cascaval ras ( daca vreti)
20A.jpg

- ne ocupam si de celelalte 5 foi cu care se procedeaza identic, se aseaza si ele peste umplutura
21.jpg

- se unge cu galbenus , se portioneaza, iar peste fiecare portie se aseaza una bucata rondea de rosie ( asta e in afara celor 5 rosii de la umplutura)
22.jpg

- lasam sa creasca la loc caldut, cam 30 min
23.jpg

- apoi se baga tava la 180 grade pentru 20-30 min ( ultimele 10 min se acopera cu folie de aluminiu in caz ca se arde prea mult deasupra)
24.jpg

- rondelele de rosii s-au smochinit frumos
25.jpg

- si sectiuni
27.jpg
28.jpg

- si inca una, ca asa vreau io
26.jpg

bune domle si astea, am halit si calde si reci, si cu ele am pacalit si copiii sa manance ardei gras, ptiu sa nu ma deochi !

#2 Magdulici

Magdulici

    Captain Cook

  • Membri
  • 451 posturi
  • Gender:Female
  • Location:PH-RO

Postat 10 July 2010 - 02:44 PM

Impecabil tot. Şi reţetă, şi poze, şi produs finit... rolleyes.gif

...ca de altfel, orice reţetă a ta. smile.gif

O notez în caietul meu.
Doamne, mulţumesc că sunt fiica Ta şi nimic nu poate schimba acest lucru! Cânt, visez, sper, trăiesc, iubesc pentru că Tu eşti! Mulţumesc!

#3 Pocahontas

Pocahontas

    in coltzul advers

  • Membri de onoare
  • 24480 posturi
  • Gender:Female
  • Location:stanga la dreapta
  • Interests:alea alea

Postat 10 July 2010 - 03:00 PM

CITAT(Magdulici @ Jul 10 2010, 02:44 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Impecabil tot. Şi reţetă, şi poze, şi produs finit... rolleyes.gif

...ca de altfel, orice reţetă a ta. smile.gif

O notez în caietul meu.


multam Magdulici pupic.gif
sper sa-ti placa si tie smile.gif

#4 droopina

droopina

    vudu? iudu! uidu! aidu!

  • Moderatori
  • 10095 posturi
  • Gender:Female
  • Location:somewhere over the rainbow...

Postat 10 July 2010 - 03:29 PM

Hait ca te-ai apucat de gatit! Da' imi place c-o faci treptat, mai bagi si un aluat ceva, sa nu fie trecerea prea brusca si socul prea mare biggrin.gif

Mijto reteta; cam greu la unii cu aluatele, da' poate cine stie tongue.gif
Life sucks and then you die! Damn right!


#5 Pocahontas

Pocahontas

    in coltzul advers

  • Membri de onoare
  • 24480 posturi
  • Gender:Female
  • Location:stanga la dreapta
  • Interests:alea alea

Postat 10 July 2010 - 03:49 PM

CITAT(droopina @ Jul 10 2010, 03:29 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Hait ca te-ai apucat de gatit! Da' imi place c-o faci treptat, mai bagi si un aluat ceva, sa nu fie trecerea prea brusca si socul prea mare biggrin.gif

Mijto reteta; cam greu la unii cu aluatele, da' poate cine stie tongue.gif


mi-a luat mai mult sa toc legumele, am si plans la ceapa laugh.gif , decat sa montez Scufita
mai am putin si trec la next level, cu carnuri, pulpe de animale, oase, chiftele

#6 Irnke

Irnke

    Master of disaster

  • Membri
  • 4274 posturi

Postat 10 July 2010 - 03:50 PM

Poca sa traiesti o mie de ani. misto reteta. Aluat usor de facut, umplutura mesriasa ( ador umpluturile cu legume), ce mai. Acuma ramane de facut. Mersi

Ps: am facut si Kombe dar sa terminat asa de repede ca nu am apucat sa fac poze. Data viitoare inmcerc cu dulceata.
atmosfera e ciudata, cand bei numa' apa plata!!

#7 Pocahontas

Pocahontas

    in coltzul advers

  • Membri de onoare
  • 24480 posturi
  • Gender:Female
  • Location:stanga la dreapta
  • Interests:alea alea

Postat 10 July 2010 - 04:07 PM

CITAT(Irenke @ Jul 10 2010, 03:50 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Poca sa traiesti o mie de ani. misto reteta. Aluat usor de facut, umplutura mesriasa ( ador umpluturile cu legume), ce mai. Acuma ramane de facut. Mersi

Ps: am facut si Kombe dar sa terminat asa de repede ca nu am apucat sa fac poze. Data viitoare inmcerc cu dulceata.


cu placere, chiar nu e greu de facut

in locul tau as lasa placinta mai mult la dospit inainte de cuptor, eu parca as fi vrut-o mai inalta
p.s. ciulamaua de legume neaparat sa o tii pe foc pana scade zeama

#8 fecioara

fecioara

    Big Chef

  • Membri
  • 781 posturi

Postat 10 July 2010 - 07:17 PM

poca, frumoasa ti-a iesit scufita ohmy.gif ,ptiu, ptiu sa n-o deochi, vreo citeva bucatele de mezel ar merge in umplutura?

#9 Pocahontas

Pocahontas

    in coltzul advers

  • Membri de onoare
  • 24480 posturi
  • Gender:Female
  • Location:stanga la dreapta
  • Interests:alea alea

Postat 10 July 2010 - 10:06 PM

CITAT(fecioara @ Jul 10 2010, 07:17 AM) <{POST_SNAPBACK}>
poca, frumoasa ti-a iesit scufita ohmy.gif ,ptiu, ptiu sa n-o deochi, vreo citeva bucatele de mezel ar merge in umplutura?


n-are de ce sa nu mearga, deci indrazneste tongue.gif

dar tine cont de sfaturile din postu' de mai sus si nu face combinatii la aluat

#10 BD

BD

    Master of disaster

  • Culinareasa lunii
  • 14857 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 11 July 2010 - 04:53 AM

CITAT(Pocahontas @ Jul 10 2010, 02:58 PM) <{POST_SNAPBACK}>
reteta nu e asa de grea precum pare, so :



Du-te bah de aci, ma trezii la prima ora in scopuri diverse si acu mi-e o foame de vad numa poci. uo biggrin.gif
Ale mele


şi când plâng eu râd

#11 little coffee

little coffee

    Master of disaster

  • Membri
  • 8748 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 11 July 2010 - 07:14 AM

Cum zicea un clasic in viata gsfgjkskdh!

Pai asta-i treaba?? Stralucitoareo?? iar vrei sa ma pui la facut aluat?? crezi ca iau bacul acum??smile.gif
"Iubesc pisicile pentru ca ma simt bine in casa mea; si incetul cu incetul, acestea devin sufletul sau vizibil"- Jean Cocteau

#12 Pocahontas

Pocahontas

    in coltzul advers

  • Membri de onoare
  • 24480 posturi
  • Gender:Female
  • Location:stanga la dreapta
  • Interests:alea alea

Postat 11 July 2010 - 11:06 AM

CITAT(BD @ Jul 10 2010, 04:53 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Du-te bah de aci, ma trezii la prima ora in scopuri diverse si acu mi-e o foame de vad numa poci. uo biggrin.gif


ai lav iu tu biggrin.gif


CITAT(little coffee @ Jul 10 2010, 07:14 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Cum zicea un clasic in viata gsfgjkskdh!

Pai asta-i treaba?? Stralucitoareo?? iar vrei sa ma pui la facut aluat?? crezi ca iau bacul acum??smile.gif


Nestemato, Scufita este o simpla lucrare de control, pentru bac am altele tongue.gif

#13 fecioara

fecioara

    Big Chef

  • Membri
  • 781 posturi

Postat 11 July 2010 - 04:24 PM

poca merci smile.gif ,vad ca ti-ai ascutit gherutele laugh.gif

#14 Pocahontas

Pocahontas

    in coltzul advers

  • Membri de onoare
  • 24480 posturi
  • Gender:Female
  • Location:stanga la dreapta
  • Interests:alea alea

Postat 11 July 2010 - 07:08 PM

CITAT(fecioara @ Jul 11 2010, 04:24 AM) <{POST_SNAPBACK}>
poca merci smile.gif ,vad ca ti-ai ascutit gherutele laugh.gif


da, am fost la manichiura tongue.gif

#15 PaulaM

PaulaM

    just me

  • Membri
  • 1665 posturi
  • Location:Puglia

Postat 13 July 2010 - 08:55 PM

CITAT(Pocahontas @ Jul 11 2010, 11:06 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Scufita este o simpla lucrare de control, pentru bac am altele tongue.gif


ma inscriu si eu la bac, pot, pot??? rolleyes.gif
Cred ca si la lucrarea asta, ca-mi place mult. floare.gif
Paula





#16 Pocahontas

Pocahontas

    in coltzul advers

  • Membri de onoare
  • 24480 posturi
  • Gender:Female
  • Location:stanga la dreapta
  • Interests:alea alea

Postat 14 July 2010 - 12:14 AM

CITAT(PaulaM @ Jul 13 2010, 08:55 AM) <{POST_SNAPBACK}>
ma inscriu si eu la bac, pot, pot??? rolleyes.gif
Cred ca si la lucrarea asta, ca-mi place mult. floare.gif


sunt convinsa ce vei lua mai mult decat o nota de trecere smile.gif

#17 Andreea-Rodica

Andreea-Rodica

    Captain Cook

  • Culinareasa lunii
  • 224 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Suceava

Postat 14 July 2010 - 11:56 AM

Super reteta! Trebuie sa-mi fac si eu curaj sa o incerc.

#18 Pocahontas

Pocahontas

    in coltzul advers

  • Membri de onoare
  • 24480 posturi
  • Gender:Female
  • Location:stanga la dreapta
  • Interests:alea alea

Postat 15 July 2010 - 01:10 AM

CITAT(Andreea-Rodica @ Jul 13 2010, 11:56 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Super reteta! Trebuie sa-mi fac si eu curaj sa o incerc.


hai, cucuraj biggrin.gif

#19 lorynov

lorynov

    Captain Cook

  • Membri
  • 427 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Barlad

Postat 15 July 2010 - 04:12 PM

Vreau si eu o bucatica din Scufita Rosie smile.gif
Super frumoasa! 041.gif
Poca floare.gif

#20 Pocahontas

Pocahontas

    in coltzul advers

  • Membri de onoare
  • 24480 posturi
  • Gender:Female
  • Location:stanga la dreapta
  • Interests:alea alea

Postat 15 July 2010 - 11:42 PM

CITAT(lorynov @ Jul 15 2010, 04:12 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Vreau si eu o bucatica din Scufita Rosie smile.gif
Super frumoasa! 041.gif
Poca floare.gif


em_new_41.gif



Răspunde la acest topic



  


0 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 0 vizitatori, 0 utilizatori anonimi