Sari la conținut

Ce gatim astazi?


31333 răspunsuri la acest topic

#21 dora_m

dora_m

    MINOS D'OROS

  • Membri
  • 2950 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti-Italia

Postat 07 June 2004 - 01:07 PM

Buna fetelor, ma alatur si eu voua si va spun ce am gatit in week-end. Fiindca nu prea aveam de nici unele in casa, am facut totusi o supa de galusti, una bruschetta (dupa reteta Adrianei), o budinca de clatite cu legume (o reteta pe care o faceam des inainte si pe care ma bucur ca am facut-o iar, este delicioasa) si o prajitura cu visine. Cam atat. Am cam hibernat in ultima vreme (asta si din cauza banilor). Sper sa pot face mai multe de acum incolo urmand si sfaturile voastre foarte pretioasa. Va pup, numai bine!
[addsig]

#22 dora_m

dora_m

    MINOS D'OROS

  • Membri
  • 2950 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti-Italia

Postat 07 June 2004 - 02:39 PM

BUDINCA DE CLATITE CU LEGUME
Ingrediente:
o mana de fasole verde, o mana de mazare boabe, cateva buchete conopida, 1 dovlecel mic, 2 cartofi, 1 morcov, 1 lingura de faina, 1 lingura de unt, 1 ceasca de lapte, 2 oua, 2 linguri de branza rasa, 2 linguri smantana, sare.
Pt. clatite:
2 oua, 1 ceasca faina, 1 ceasca lapte, 1 lingura unt, sare. (Eu am facut cantitatea din ochi pt 14 clatite cate mi-au iesit)
Am facut 14 clatite. Dinainte am pregatit legumele, in sensul ca le-am fiert si le-am taiat bucatele potrivite.
Sosul: Se prajeste 1 lingura de faina cu o lingura de unt si inainte de a se rumeni se stinge cu lapte potrivind sosul sa aiba consistenta smantanii. Am pus sare. Dupa ce s-a mai racorit am adaugat ouale, branza rasa si smantana. Am uns bine cu unt o cratita de marirea clatitelor si am inceput sa asez clatitele in felul urmator: 2 clatite pe fund, 3-4 pe margini in asa fel ca odata cratita plina sa le pot intoarce deasupra si sa fie toata budinca imbracata in clatite. Deci am pus un strat de legume amestecate, 2 linguri de sos, o clatita si tot asa pana am umplut cratita. Am intors deasupra clatitele de pe margini, am stropit budinca cu unt si am bagat-o la cuptor pana s-a rumenit. Cand a fost gata am rasturnat-o si dupa ce s-a racit am taiat-o felii ca un tort. E buna! Mie una imi place si la fel i-a placut si fetitei mele care a mancat pt prima data. Pofta buna!

#23 Claudia

Claudia

    Captain Cook

  • Membri
  • 442 posturi
  • Location:Cluj acuma in Toronto

Postat 07 June 2004 - 02:40 PM

eu am gatit pentru astazi, o ciorba de zarzavat si vinete cu rosii si telemea la cuptor...asta ca si garnitura la o friptura de curcan...sper sa-mi ajunga pentru 2 zile...pentru miercuri... trebe sa ma mai gindesc...
pusici,
Claudia
Claudia :wave:
We cannot direct the wind, but we can adjust the sails!

#24 Minodora

Minodora

    Master of disaster

  • Membri
  • 2122 posturi
  • Location:in fata ochilor tai

Postat 07 June 2004 - 04:16 PM

Buna ziua la toata lumea!...daca-mi permite-ti va spun ce am gatit si eu.poate inspira pe cineva..zimbitor...Varza (proaspata) cu carne de porc..si spagheti cu carne de pui....desert..inghetata de capsuni....
"In the End, we will remember not the words of our enemies, but the silence of our friends. "
Martin Luther King, Jr.

#25 Guest_mona_usa_*

Guest_mona_usa_*
  • Guests

Postat 07 June 2004 - 06:08 PM

eu m-am gindit azi la asa:fasole uscata con chili....cu pita,supa mai am de taietei.
iar ca desert mai am tortul cu capsuni(reteta data de Miniodora)
pe miine m-am gindit la :file arabesc de pui
pe macaroane cu varza calita.

iar ca fel 3,am sa fac o placinta(reteta Mirelei...daca mi da reteta de aluat)sau niste clatite cu mere razuite inauntru.
cam atit...inca nu sunt sigura....dar ma mai gindesc.
astept de la voi retete!!
[addsig]

#26 Guest_Anonymous_*

Guest_Anonymous_*
  • Guests

Postat 07 June 2004 - 08:33 PM

Azi a dat harnicia peste mine zimbitor si-am facut 3 feluri de bucate: supa minestrone, ravioli cu sos de smintina si cascaval , iar ca desert fructe gratinate.


[addsig]

#27 Cristina

Cristina

    Master of disaster

  • Membri
  • 3128 posturi
  • Gender:Female

Postat 08 June 2004 - 03:30 AM

eu am facut de ieri :
Ciorba de perisoare
carne de porc pane
cartofi fierti
sos de marar
salata de telina
desert un chec cu caise (inventat)

#28 Guest_Anonymous_*

Guest_Anonymous_*
  • Guests

Postat 08 June 2004 - 08:21 AM

Pt. supa minestrone ai nevoie de: 2 cepe verzi, 2 morcovi, 2-3 tulpini de telina, 1 conserva de fasole bruna (gata fierte), 1 dovlecel verde, 2 linguri ulei, 150g pasta ruote (sau orice alta pasta de mica dimensiune), 2 rosii fara pielita si seminte, 1l zeama de carne( apa fiarta+concentrat de carne),sare si piper dupa gust, putin parmesan pt. ornat supa in farfurie. Se taie marunt legumele si se calesc putin in ulei; se adauga rosiile taiate si zeama de carne. Supa se lasa sa fiarba la foc mic, pina cind sint fierte legumele. Pasta se fierbe separat conform instructiunilor de pe pachet si se adauga in supa in momentul servirii. Se presara parmesan ras peste supa din farfurie. Pofta buna! <IMG SRC="http://www.culinar.ro/forum/style_emoticons/default/smiliecheeburga.gif" alt="mincaciosul">

#29 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 08 June 2004 - 08:47 AM

Dana pot face o precizare?
Minestrone inseamna supa de legume, nu stiu daca o putem numi ciorba pentru ca nu are carne. Inauntru se pot pune orice fel de legume vreti taiate cuburele. Se pot adauga fasole si devine minestrone di legumi. Sau se poate adauga griu, orz sau alte cerale si devine minestrone di cereali.
Poate fi cu sau fara pasta. De obicei in minestrone pasta folosita e cea mica, aici exista o multime de feluri: ditalini, stelline, puntini.
Eu cind il fac pe minestrone Rizind incep munca dis de dimineata, adica de obicei o fac duminica si calesc ceapa sau amestecul de ceapa+telina+morcov in putin ulei si in oala de lut, bag legumele congelate si ceva apa si coji de parmiggiano pe care altfel le-as arunca dar care fierbind dau gust foarte bun, si las acolo sa fiarba pin 'ce mi se pare ca e totul fiert, in momentul acela sting focul, arunc citiva pumni de paste si pun capacul, dupa citva timp pasta se coace singura si la ora prinzului e gata. Noi obisnuim sa punem in farfurie un pic de ulei de masline extravergin si o lingura de parmiggiano ras
[addsig]

#30 Guest_mona_usa_*

Guest_mona_usa_*
  • Guests

Postat 08 June 2004 - 05:37 PM

file arabesc de pui...o reteta in stil arabesc.

Necesar: 1kg file pui
1/4kg cascaval
200g masline
pesmet
Se portioneaza carnea in fleici subtiri, dupa care se introduc in interiorul fiecareia putin cascaval si masline(ambele taiate cubulete anterior), apoi se ruleaza in folie de aluminiu.Se pun fleicile invelite in folie de aluminiu în apa clocotita, timp de 15 minute, apoi se scot(si din apa si din folie) si se lasa la racit 10 minute. Se dau prin ou batut, apoi prin pesmet si se pun la prajit. Se servesc cu cartofi prajiti.

#31 Guest_Anonymous_*

Guest_Anonymous_*
  • Guests

Postat 08 June 2004 - 06:14 PM

Azi am terminat de mincat supa de ieri Plins si am mai facut muschi de porc din Puerto Rico; iar la desert felii de pepene.
[addsig]

#32 Swimfan

Swimfan

    micro Bucatar

  • Membri
  • 2 posturi
  • Location:In afara Romaniei

Postat 09 June 2004 - 05:10 AM

Va multumesc mult pentru retete,
Maine fac supa minestrone cu file arabesc.
Azi fac piftie si friptura de vita cu sos.
O zi frumoasa va doresc!
Sorina.

#33 Anutza

Anutza

    Bucataras

  • Membri
  • 162 posturi
  • Gender:Female
  • Location:In afara Romaniei

Postat 09 June 2004 - 09:13 PM

eu am gatit azi:
mazare congelata cu carne de porc, cu mult patrunjel si marar...salata de castraveti proaspeti culesi din gradina; salata de fructe ca desert si tort, avut de ieri, cu frisca si capsune.

[ Acest mesaj a fost modificat de : Aniela de 2004-06-09 22:14 ]
"Fiecare copil este un artist. Problema este cum sa ramana un artist si dupa ce va creste." - Pablo Picasso


Concurs Scrapbooking - www.ActivitatiCopii.ro

#34 Monica

Monica

    Big Chef

  • Membri
  • 845 posturi
  • Location:Ploiesti (Prahova)

Postat 10 June 2004 - 08:08 AM

eu ieri am avut o gaina mare si am facut supa cu taitei, ciulama si pilaf.
Azi voi face peste, inca nu sunt hotarata cum.
Am facut saptamana trecuta reteta Monei de brocoli ( am inlociuit cu conopida) a iesit super buna.
Luni am facut ciorba de fasole verde cu costita dreasa cu ou si smantana si conopida gratinata.

#35 Elena Brasov

Elena Brasov

    Captain Cook

  • Membri
  • 447 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Brasov

Postat 10 June 2004 - 08:50 AM

Va urmaresc de cateva luni, citesc zilnic mai tot ce scrieti nou si pot sa spun ca ma inspir permanent din retetele voastre.
Astazi trebuie sa gatesc, am avut ciorbita de salata , mazare prospata cu carne de vitel si prajitura cu capsuni(reteta minodorei).
Vreau sa gatesc o ciorbita de perisoare cu bors, rulouri de vitel (am gasit aici o reteta apetisanta, umplutura este cu carne tocata si profit ca trebuie sa toc si pentru perisoare), iar pentru desert...am in congelator aluat foetaj si 1kg branza de vaci, ce ma sfatuiti?
Elena

#36 Guest_mona_usa_*

Guest_mona_usa_*
  • Guests

Postat 11 June 2004 - 01:03 AM

eu aseara am framintat o portie de mici dupa reteta mea si azi numai mici am facut,pt ca mai am de ieri o ciorba de cartofi cu afumatura si cartofi noi cu marar.

iar ca desert am sa fac branzoaice!!!cu branza dulce!!
[addsig]

#37 Guest_mona_usa_*

Guest_mona_usa_*
  • Guests

Postat 11 June 2004 - 04:29 AM

QUOTE

Pe 2004-06-10 09:50, Elena a scris:
Va urmaresc de cateva luni, citesc zilnic mai tot ce scrieti nou si pot sa spun ca ma inspir permanent din retetele voastre.
Astazi trebuie sa gatesc, am avut ciorbita de salata , mazare prospata cu carne de vitel si prajitura cu capsuni(reteta minodorei).  
Vreau sa gatesc o ciorbita de perisoare cu bors, rulouri de vitel (am gasit aici o reteta apetisanta, umplutura este cu carne tocata si profit ca trebuie sa toc si pentru perisoare), iar pentru desert...am in congelator aluat foetaj si 1kg branza de vaci, ce ma sfatuiti?


elena eu ti-asi propune sa faci cu branza de vaci si aluatul de foietaj un strudel cu brinza.
sau daca tot ai atita brinza(banuesc ca e brinza dulce de vaca)poti incerca prajitura care am scris-o eu la prajituri...e chiar prima...se numeste RUDY.....nu o sa iti para rau ca ai facut-o...e foarte buna.
incearc-o si ai sa vezi ca a 2 oara o faci din nou....si inca ceva:se face foarte usor!!
pofta mare si

BINE AI VENIT!!!!

UITE AICI E PRAJITURA:

http://www.culinar.r...=4820&forum=2
_________________
don 't worry........be happy!

[ Acest mesaj a fost modificat de : simona de 2004-06-11 05:32 ]

#38 Elena Brasov

Elena Brasov

    Captain Cook

  • Membri
  • 447 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Brasov

Postat 11 June 2004 - 07:40 AM

Multumesc Mona! Din pacate astazi voi folosi foile congelate (le-am scos dimineata ) dar in mod sigur ii va veni randul si retetei tale eu folosesc saptamanal branza de vaci in fel si chip si sunt mare doritoare de retete. Am capiat azi cautand pe forum diverse combinatii cu branza de vaci si am gasit ceva interesant, pe langa zahar, stafide, unt in branza de vaci se pune si un plic de budinca de vanilie. Ce parere ai?
Elena

#39 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 14 June 2004 - 03:19 PM

In week-endul asta prelungit pentru mine si dat fiind faptul ca vineri m-am dus la piata sa cumpar verdeata vazind ca eram acasa Rizind
si pentru ca gradina a inceput sa produca dovlecei am produs:
- dovlecei la tigaie, taiati felii si pusi in tigaie cu un fir de ulei pe fund, o cana de apa si 2 catei de usturoi plus sare, cu capac si la foc mare mestecind mereu pina ce s-au muiat
- pastai idem ca mai sus
- ciorbita de pastai, am pus la fiert pastaile cu 2 cartofi si o sticla de supa congelata, spre sfirsit am adaugat vreo 5 rosii curatate de pielita si bagate la robot
- dovlecei taiat feliute foarte subtiri si puse intr-un recipient straturi, dovlecei, sare, ulei, otet si parmiggiano feliute, trebuie lasate o zi la frigider sa se "coaca" dovleceii
- dovlecei taiati pe lung si prajiti in foarte mult ulei, pusi apoi intr-un recipient, in uleiul ramas in tigaie am varsat citva otet si am varsat totul peste dovleci adaugind citiva catei de usturoi facuti feliute si frunze de salvie rupte bucatele
- cartofi noi mici la tigaie cu untura de gisca si usturoi
- piept de pui nu mai stiu cum il cheama: in putin ulei am pus alunele si le-am prajit dupa care le-am pus deoparte apoi am prajit bucatele de piept mestecate cu amidon de orez si o lingura de vin, am adaugat o jumatate de ardei taiat bucatele, apoi am adaugat otet, zahar si soya si pe urma am pus la loc alunele (nu va spun ca alunele erau dublu fata de piept dar se stie ca eu nu am simtul masurii)

[addsig]

#40 Guest_mona_usa_*

Guest_mona_usa_*
  • Guests

Postat 14 June 2004 - 04:04 PM

eu am facut pe dumineca:sarmalute cu carne de vita+carne de porc,supa de cartofi cu carne afumata+la sfirsit am adaugat 2 catei de usturoi pisat(a iesit nemaipomenita de buna)
iar ca desert am facut prajitura rudy...o jumatate de portie+prajitura(blat in) cu foi de napolitana.

pe miine m-am gindit la cartofi noi fierti(taiate feli )si pe urma prajiti putin in ulei cu friptura de pulpe de pui pe aluminiu+(sos de usturoi).cam atit.
mai dati-mi si voi idei ce ar mai putea fi in lumea asta......sunt atitea feluri de mincaruri(dar cu un sotz pretentios,trebuie sa ma concentrez din timp)
[addsig]



Răspunde la acest topic



  


3 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 3 vizitatori, 0 utilizatori anonimi