Sari la conținut

Poză

Aperitive rapide si gustoase


18 răspunsuri la acest topic

#1 Andra

Andra

    Captain Cook

  • Membri
  • 253 posturi
  • Location:Sibiu (Sibiu)

Postat 20 September 2002 - 08:24 AM

Cateva dintre aperitivele mele "clasice", cu care nu am dat gres niciodata. Toate sunt uscate si pot fi transportate usor la un picnic, etc.

Chec aperitiv “Mozaic”

Ingrediente: 300 g sunca sau parizer de porc, 250 g cascaval, o mana de marar, o mana de patrunjel, 3 oua (albusurile batute spuma), o mana de masline verzi (facultativ), 2 linguri faina, sare, piper

Sunca (parizerul) si cascavalul taiate cubulete se amesteca cu galbenusurile, verdeata totata marunt si faina. La sfarsit se adauga albusurile spuma. Se toarna in forma de chec unse cu margarina si tapetata cu faina (din aceste cantitati iese o tava mare de chec sau doua mici). Atentie! La cuptor creste, nu umpleti tava.

Drob fals
(O reteta asemanatoare la gust cu drobul de miel)

300 g Leberwurst (pateu de pui, etc)
100 g orez fiert
2 oua (albusurile se separa)
patrunjel, marar dupa gust
o ceapa calita in ulei
piper, sare

Se amesteca totul, cu exceptia albusurilor, care se adauga la sfarsit, batute spuma. Tava se tapeteaza cu faina. Se toarna pasta si deasupra se unge cu ou

Aperitiv cu dovlecei
4 oua batute bine cu mixerul
80 ml ulei
cca 500 g dovlecei (zucchini), curatati, taiati in cuburi mici
150 g cascaval ras
2 cepe verzi tocate marunt (praz)
200 g faina
marar, patrunjel
sare, piper

Se amesteca totul, pasta se toarna intr-o tava mica, unsa si se coace cca 45 minute.


#2 stu

stu

    Big Chef

  • Membri
  • 978 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 20 September 2002 - 09:01 AM

pe primele doua le fac si eu si sunt delicioase, multumim!
[addsig]
"urasc tot ce e zbucium tulburator de linii, si nu rad niciodata, si nu plang niciodata" (Ch. B)

#3 Mihaela

Mihaela

    mihuta

  • Membri
  • 1338 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Buzau (Buzau)

Postat 20 September 2002 - 09:59 AM

toate suna foarte bine, am sa copii si eu retetele !
[addsig]
Mihaela MVL

#4 Tzanetakos

Tzanetakos

    Big Chef

  • Membri
  • 552 posturi
  • Location:In afara Romaniei

Postat 20 September 2002 - 01:20 PM

Pentru ca au marar pentru mine toate trebuie sa fie delicioase.
Mariana..

#5 ANNITA

ANNITA

    Big Chef

  • Membri
  • 881 posturi
  • Location:In afara Romaniei

Postat 20 September 2002 - 04:18 PM

parca a-si fi comandat aceste aperitive. simbata viitoare am mosafiri si am o problema 2 din persoane cu amesteca carne cu brinza asa ca o sa trebuiasca sa le schimb putin dar sper sa fie bine. daca mai stii aperitive din altea le primesc multumesc
[addsig]

#6 iuga

iuga

    Big Chef

  • Membri
  • 655 posturi
  • Location:Toplita (Harghita)

Postat 21 September 2002 - 07:58 AM

un kg de ficat
3-4 oua
1-2 cepe
sare,piper,marar sau patrunjel
Ficatul se fierbe dupa care,se trece prin masina de tocat
2 oua intregi si 2 galbenusuri se amesteca cu ceapa putin calita si mararul si ficatul,pentru o omogenizare mai buna ,ca tot nu a-ti spalat masina de tocat ,mai treceti o data totul.albusurile de la cele 2 oua le bateti cu un praf de sare,incorporati jumatate in compozitie,ce a ramas aruncatio deasupra,sa-i dati aspect comercial.Sa nu uitati piperul.Cei care le place usturoiul poate pune 2-3 catei ,taiati feliute.
Tava se unge de preferinta cu unt,se toarna compozitia cam 3/4 din tava,se baga la cuptor si se coace la foc potrivit 30-40 minute.Scotetil din tava cat mai este caldut,il taiati felii de 1 1/2 -2 cm ,se papa rece ,cu mustar pus in vecinatate sau incercatil cu gogosari murarti.Nu va apucati sa-i puneti pe masa daca va lipseste ceva de udat (un vin ??...chiar este bun)
Ar merge si putin piept ardelenesc afumat ,pe care il taiati foarte fin feliute pe care il incorporati de la inceput,chestii de gusturi si de unde va aflati (daca porcul sa urcat in pom ,de unde piept ardelenesc)
iuga

#7 Andra

Andra

    Captain Cook

  • Membri
  • 253 posturi
  • Location:Sibiu (Sibiu)

Postat 23 September 2002 - 07:41 AM

Annita, uite doua aperitive foarte simplu de facut si foarte aspectuoase:

Ardei capia umpluti cu pasta de branza

ardei capia rosii, verzi si galbeni (cei rosii sunt obligatorii, ceilalti ii poti inlocui cu gogosari sau ardei verzi), branza de vaci in cantitati egale cu branza sarata, sunca, ceapa, marar, chimen.
Se face o pasta omogena din branza de vaci si cea sarata, se adauga ceapa taiata marunt, marar dupa gust, chimen, sunca si ardei rosii, verzi si galbeni taiati cubulete. Ardeilor capia li se taie coditele, se scobesc si se umplu cu pasta obtinuta. se indeasa bine si se dau la rece pana cand se intareste umplutura. Se servesc taiati felii.

Dobos de sunca si cascaval
Sunca si cascaval feliate, unt sau margarina (de preferinta Rama cu lapte sau Rama Yogurta), sare, piepr, mustar picant.
Se mexeaza bine untul cu mustarul, sarea si piperul. Se asaza una peste alta felii de sunca si cascaval taiate la aceeasi dimensiune, iar intre ele pasta de unt: o felie de sunca unsa cu pasta de unt, o felie de cascaval unsa cu pasta de unt, iar sunca etc, pana cand se ajunge la o inaltime de aprox. 3 cm. Se da la rece.

#8 ANNITA

ANNITA

    Big Chef

  • Membri
  • 881 posturi
  • Location:In afara Romaniei

Postat 23 September 2002 - 06:04 PM

ultumesc andra eu am insa o problema nu toata lumea din israel maninca carne si brinza impreuna. eu am simbata 20 de persoane la masa dintrei ei 5 sint asa. asa ca eu trebuie sa ma gindesc la mincaruri in care sa nu intre lactate cu carte. cele 2 budinci cea de ficat si cea de dovlecei este buna. mai fac eu 3 feluri de salate si cred ca aperitivele ajund. in rest ma descurc. problema a fost la desert. dar am avut noroc s-a inventat untul si frisca vedetala. ori cum pastrez retetele pentru mine OM NORMAL (ma refeream la mincare)
[addsig]

#9 Nico

Nico

    micro Bucatar

  • Membri
  • 1 posturi
  • Location:In afara Romaniei

Postat 24 September 2002 - 02:35 AM

Buna tuturor,

Ma puteti ajuta si pe mine? Incerc sa gasesc reteta de amandine, cum erau in Romania, dar pana acum nu am nici un noroc.
Singura reteta de amandine care am gasit-o este cu prune.
Va multumesc frumos, si astept raspunsul vostru.

O zi cat mai buna tuturor.

#10 elena alina

elena alina

    Captain Cook

  • Membri
  • 466 posturi

Postat 24 September 2002 - 08:06 AM

nico ce catel frumos!!!!
e al tau sau e doar o poza?
am incercat sa-mi dau seama ce rasa e dar poza e cam intunecata
alinaelena

#11 mikylumi

mikylumi

    Big Chef

  • Membri
  • 565 posturi
  • Location:Sibiu (Sibiu)

Postat 24 September 2002 - 09:34 AM

Ce tantos sta catelul .Sa fie oare Doberman?
[addsig]
Mikylumi

#12 Sorina Alina

Sorina Alina

    Bucataras

  • Membri
  • 158 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 24 September 2002 - 10:09 AM

Si mie tot Doberman imi pare.
Misto palaretele. Mi-ar trebui si mie unul.(Palaretele, nu catelul) :loll:


#13 Monica

Monica

    Big Chef

  • Membri
  • 845 posturi
  • Location:Ploiesti (Prahova)

Postat 24 September 2002 - 12:14 PM

Am eu o reteta de amandine delicioase.
O aduc maine.
Si eu am un catel extraordinar :brac de Weimer si nu-i gasesc iubita. Are cineva din Romania o femela din rasa aceasta?


#14 Monica

Monica

    Big Chef

  • Membri
  • 845 posturi
  • Location:Ploiesti (Prahova)

Postat 24 September 2002 - 12:31 PM

Nico, am cautata pentru tine si am gasit la reteta ta preferata pagina 6 un subiect Amandine, unde se dau 2 retete.
Sper sa-ti foloseasca.

#15 ANCUTA

ANCUTA

    Master of disaster

  • Membri
  • 2915 posturi
  • Location:Arena

Postat 24 September 2002 - 01:21 PM

Fetelor, unde e reteta de amandine? Monica ai cumva alta decit cele de pe pagina 6? mai demult, Dorina, din Canada, cauta reteta de amandine asa cum isi amintea ea din copilarie. sint si eu curioasa.
[addsig]
ANCUTA

#16 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 24 September 2002 - 01:40 PM

Reteta buna de amandine,stie ANNITA una !!!
ANNITA,daca o mai ai ..mai scrie odata si pentru mine,te rog foarte frumos..am pierdut reteta
MAYA

#17 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 24 September 2002 - 01:46 PM

Am gasit-o ..da la cauta : Amandine,sau cauta la reteta ta preferata si o gasiti!!
Cine cauta gaseste!!

#18 ANNITA

ANNITA

    Big Chef

  • Membri
  • 881 posturi
  • Location:In afara Romaniei

Postat 24 September 2002 - 05:46 PM

maya am inteles ca ai gasit reteta daca nu o mai scriu o data pusi
[addsig]

#19 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 24 September 2002 - 07:52 PM

Da am gasit-o...nu trebuie sa-ti strici manichiura scriind înca o data.
Te pup
MAYA

[ Acest mesaj a fost modificat de : MAYA de 2002-09-24 20:52 ]



Răspunde la acest topic



  


2 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 2 vizitatori, 0 utilizatori anonimi