Mabo-dofu colorat* (2 pers.)
[attachmentid=62026]
150-200g tofu
2 linguri ulei de susan
1/2 ardei rosu - taiat cubulete
1/2 ardei verde - taiat cubulete
100g carne de porc (tocata sau taiata marunt)
1 lingurita usturoi pisat
1 lingurita ghimbir ras
1/4 ceapa taiata marunt (
am uitat de ea in poza)1 lingurita sos chili
100-150ml supa fierbinte
sos
1 1/2 lingura sos de stridii (oyster sauce)
1/2 lingura sos de soia
1 lingura otet
un praf de piper
1 lingurita plina amidon
50ml apa
cateva frunze de ceapa verde tocate
Tofu se infasoara in cateva servete sau pansamente si se pune intr-o sita sa se scurga bine de zeama (se lasa cam 10 min.). Se taie in cuburi cu latura de aprox. 1-1.5cm.
Se infierbanta uleiul si se caleste carnea pana isi schimba culoarea; se adauga usturoiul, ghimbirul, ceapa, ardeii, sosul chili si se mai caleste putin (pana se simte mirosul picant de chili). Se toarna si sosul, se amesteca, se adauga supa.
[attachmentid=62027]
Cand a inceput sa clocoteasca se pun si cuburile de tofu, se amesteca usor, se toarna amidonul dizolvat si se mai da in 2-3 clocote, amestecand usor, pana se leaga sosul.
[attachmentid=62028]
Se trece pe farfurie si se presara ceapa verde...
[attachmentid=62029]
===***===
* am zis "colorat" fiindca am folosit si ardei - in general ei nu se folosesc
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ALTE RETETE AFLATE IN ACEST TOPIC:
Retete cu boabe de soia:
- Chili Con Carne
Retete cu lapte de soia:
- Painici
Retete cu tofu:
- Creveti si tofu in sos chili
- Orez calit cu tofu
- Chiftea pe tofu
- Gratin de tofu cu vinete si rosii
- Tofu prajit cu legume (de post)
- Sarmalute cu tofu si nuci (de post)
- Salata de tofu cu avocado si sos wasabi
- "Fripturica" de tofu cu rosii si balsamico
- Tofu-aperitiv
- Tofu in sos dulce-acrisor
- Quiche (cu tofu si dovleac)
Retete cu muguri de soia:
- Salata colorata
- Muguri de soia cu curry
- Salata coreeana
Dulciuri cu tofu si lapte de soia:
- Muffin cu fructe uscate si nuci
- Crema ciocolata
- Tiramisu (de post)
- Tort Ciocolata (de post)
- Bavareza cu ceai verde (de post)
- TORT CU MANDARINE (de post)
- Chec cu banane (de post si fara ulei)
- Amandina de post
- TORT CU VISINE (de post)
- Orez cu lapte
- Trufe (de post)
- Tortulet gen "Carpati" (de post)
- Mini-choux "Padurea Neagra"
- Tort cu afine si zmeura (de post)
- Nutella de post
Miniaturi atașate
Imagini atașate
Editat de CristinaK, 29 July 2007 - 08:23 AM.
