Sari la conținut

Poză

Escalop cu ciuperci


31 răspunsuri la acest topic

#1 oanaC

oanaC

    Academic Chef

  • Membri
  • 1312 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 25 January 2007 - 11:40 AM

Escalop cu ciuperci
l-am botezat pseudo pentru ca escalopul se face din carne de vitel, carnea mea de vitel a disparut misterios si nu prea, a facut-o sotul snitele luni...asa ca m-am "peticit" cu porc...

Ingrediente:
cotlet porc
ciuperci
ceapa
rosii (acum ca nu-i sezonul lor am folosit rosii in suc propiu)
patrunjel
unt, ulei
patrunjel
putina faina
un pic de vin alb
sare, piper
[attachmentid=81166]
carnea se bate un pic, se condimenteaza cu sare, piper apoi se da usor prin faina; se pune la prajit in unt (eu folosesc unt+ulei); se lasa la rumenit
[attachmentid=81167]
se scot bucatile prajite pe ambele parti pe o tava care merge la cuptor.
Ceapa se toaca, cipercile se taie si ele si se inabuse in untul si sucurile ramase de la carne (eu a trebuit sa pun o bucata noua de unt, cel in care se prajise carnea se arsese un pic, riscam sa iasa totul amar)
[attachmentid=81168]
Cand zeama lasata de ciuperci se evapora, se pune un pic de vin alb, se lasa sa se evapore si el
[attachmentid=81169]
Se taie rosiile si cu tot cu suc se pun peste ciuperci, se lasa cateva minute la foc apoi se potriveste sosul cu sare si piper.
[attachmentid=81171]
Se toarna sosul peste bucatile de carne asezate in tava si se da totul la cuptor pentru 10 min.
[attachmentid=81172]
Aici gata, cu patrunjel deasupra
[attachmentid=81173]
Intre timp se face garnitura, merge bine cu mamaliguta sau piure, eu am optat pentru un piure clasic, cu lapte si unt.
Pofta buna!
[attachmentid=81174]

Imagini atașate

  • scazute_vin.jpg
  • ciuperci_ceapa.jpg
  • ingrediente.jpg
  • la_prajit.jpg
  • sos_cu_rosii_carne.jpg
  • tava.jpg
  • gata_patrunjel.jpg
  • pofta_buna.jpg


#2 droopina

droopina

    vudu? iudu! uidu! aidu!

  • Moderatori
  • 10095 posturi
  • Gender:Female
  • Location:somewhere over the rainbow...

Postat 25 January 2007 - 11:53 AM

eusa_drool.gif eusa_drool.gif eusa_drool.gif

am lins monitorul... laugh.gif laugh.gif laugh.gif

norocul meu k am de papa la mine...

da' am scos retzeta shi se va presta cat de curand.

pupic.gif floare.gif
Life sucks and then you die! Damn right!


#3 aliza

aliza

    Master of disaster

  • Membri
  • 5250 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bz-Vn
  • Interests:Calatorii, gatitul, muzica, cititul, fotografia

Postat 25 January 2007 - 11:57 AM

Ce idee buna.
Chiar aveam niste carnita de porc in frigider si nu stiam ce sa mai fac cu ea.
Retata asta e potrivita. smile.gif
Poate o incerc in wee-kend biggrin.gif

#4 Mihaela_B

Mihaela_B

    Captain Cook

  • Membri
  • 219 posturi

Postat 25 January 2007 - 11:59 AM

Arata foarte bine trebuie incercat neaparat, eu as pune si niste rozmarin se potriveste la ciuperci si carne.

#5 oanaC

oanaC

    Academic Chef

  • Membri
  • 1312 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 25 January 2007 - 12:26 PM

Ma bucur ca va face cu ochiul reteta, e satioasa si nici nu se face greu...
Aliza si Droopina, poate gasiti ciuperci proaspete, merge si cele din conserva, dar n-are acelasi gust.

Mihaela nici nu m-am gandit la rozmarin, e o idee buna, am sa incerc si eu.

#6 s_tana

s_tana

    mami de fluturas

  • Membri
  • 4116 posturi
  • Gender:Female
  • Location:deutschland

Postat 25 January 2007 - 12:32 PM

oana ce idee buna.am de toate la frigider si pt cina asta voi pregati.revin mai pe seara cu dovada. tongue.gif

#7 droopina

droopina

    vudu? iudu! uidu! aidu!

  • Moderatori
  • 10095 posturi
  • Gender:Female
  • Location:somewhere over the rainbow...

Postat 25 January 2007 - 12:37 PM

(oanaC @ Jan 25 2007, 10:26 AM)

Ma bucur ca va face cu ochiul reteta, e satioasa si nici nu se face greu...
Aliza si Droopina, poate gasiti ciuperci proaspete, merge si cele din conserva, dar n-are acelasi gust.



biggrin.gif am Kauflandu' peste drum de mine, numai sa nu m-apuce lenea... laugh.gif

da' oricum, orice e cu ciuperci e bun pentru mine (vezi in posturi anterioare... tongue.gif ), asha k sigur se va presta
Life sucks and then you die! Damn right!


#8 oanaC

oanaC

    Academic Chef

  • Membri
  • 1312 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 25 January 2007 - 12:40 PM

Tana sper sa va placa biggrin.gif te astept cu dovada...

#9 aliza

aliza

    Master of disaster

  • Membri
  • 5250 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bz-Vn
  • Interests:Calatorii, gatitul, muzica, cititul, fotografia

Postat 25 January 2007 - 08:34 PM

Oana nu am mai asteptat week-end-ul si am facut pentru in seara asta mancarica.
A iesit super buna
Thx pupic.gif
[attachmentid=81287]
[attachmentid=81288]

Miniaturi atașate

  • 1.jpg
  • 2.jpg


#10 oanaC

oanaC

    Academic Chef

  • Membri
  • 1312 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 25 January 2007 - 09:43 PM

biggrin.gif Aliza ce prompta esti...
Ma bucur ca ti-a placut.

#11 s_tana

s_tana

    mami de fluturas

  • Membri
  • 4116 posturi
  • Gender:Female
  • Location:deutschland

Postat 25 January 2007 - 11:11 PM

am facut si ne-a placut!

inainte de cuptor:

[attachmentid=81312]

dupa:

[attachmentid=81313]

si servit cu putin orez


[attachmentid=81314]

Miniaturi atașate

  • IMG_5118.JPG
  • IMG_5123.JPG
  • IMG_5124.JPG


#12 Cosmina_Liana

Cosmina_Liana

    Master of disaster

  • Membri
  • 1684 posturi
  • Location:bucale
  • Interests:datu' cu sania

Postat 25 January 2007 - 11:52 PM

nu am mancat niciodata escalop si vad ca arata asa de bine
in we ii fac si eu sotului wink.gif
sa va fie de bine celor ce l-au facut occasion14.gif

#13 PARADIS

PARADIS

    ~PARADIS~

  • Membri
  • 1667 posturi
  • Gender:Female
  • Location:paradis :)

Postat 26 January 2007 - 12:09 AM

oana,fetelor...arata foarte yamy Escalop cu ciuperci.
L-am pus pe lista de duminica.
Mersi floare.gif


"Nu-i loc pentru estet sa fie trist, Caci si bucataria e o arta,
Atunci cand bucatarul e artist"

AL. O. TEODOREANU



#14 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 26 January 2007 - 12:51 AM

Si eu le fac .O reteta usoara si rapida!Merci, Oana pupic.gif

#15 oanaC

oanaC

    Academic Chef

  • Membri
  • 1312 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 26 January 2007 - 01:13 AM

Tana sa va fie de bine, si noi il servim cateodata cu orez, sotul prefera insa piureul.

Cosmina, Paradis, cand il faceti sa-mi spuneti daca v-a placut biggrin.gif

Maya abia astept sa-l faci, tu sigur ai sa schimbi ceva, abia astept sa vad smile.gif

#16 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 26 January 2007 - 01:32 AM

(oanaC @ Jan 26 2007, 02:13 AM)

Tana sa va fie de bine, si noi il servim cateodata cu orez, sotul prefera insa piureul.

Cosmina, Paradis, cand il faceti sa-mi spuneti daca v-a placut biggrin.gif

Maya abia astept sa-l faci, tu sigur ai sa schimbi ceva, abia astept sa vad smile.gif

eu nu le am cu schimbatul..daca-mi place o reteta si sînt convinsa ca e buna,cum aici e cazul..
..deci iarta-ma ca te dezamagesc,dar o s-o execut fara schimbari ..poate pun mai mult vin biggrin.gif tongue.gif

#17 aliza

aliza

    Master of disaster

  • Membri
  • 5250 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bz-Vn
  • Interests:Calatorii, gatitul, muzica, cititul, fotografia

Postat 26 January 2007 - 07:19 AM

Oana chiar a fost super mancarea si sigur o sa o mai fac.
floare.gif

#18 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 26 January 2007 - 08:31 PM

AM facut-o si eu..e super buna,si o s-o refac �n mod sigur,si des biggrin.gif

Oana,nu am schimbat absolut nimic,chiar si ceapa a fost din cea violeta/rosie ca a ta...dar nu am avut patrunjel!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Carnita,a aratat super

1.jpg

Am pudrat-o cu faina,dupa metoda punga + 2 linguri de faina biggrin.gif

2.jpg

Am facut mult,pentru ca m�ine nu am timp de facut m�ncare,si-s sigura ca si m�ine e la fel de bun.



Prajite,le-am tinut la cald,p�na am terminat cu ciupercile and Co


3.jpg

Dupa ce am terminat cu ciupercile si rosiile(am folosit din doza,de alea depielitate(Eugenia! biggrin.gif ) ),am aranjat feliile,apoi am salutat �n fata lor tongue.gif

4.jpg

Am turnat tot deasupra,am dat la cuptor,�ntre timp am fiert cartofii(am facut pireu- de cartofi cu lapte+ unt=

5.jpg

Am m�ncat ca lupii.A fost excelent.Merci ,Oana pupic.gif

6.jpg

#19 s_tana

s_tana

    mami de fluturas

  • Membri
  • 4116 posturi
  • Gender:Female
  • Location:deutschland

Postat 26 January 2007 - 09:07 PM

da fetelor si a doua zi sunt excelente ca si eu am facut aseara mai mult sa am si pt azi.

#20 oanaC

oanaC

    Academic Chef

  • Membri
  • 1312 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 26 January 2007 - 09:25 PM

Maya arata extraordinar; ma bucur ca v-a placut pupic.gif



Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi