Sari la conținut

Poză

Retete cu ficatei


41 răspunsuri la acest topic

#21 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 17 April 2007 - 08:05 AM

E foarte buna, eu asa cum am mai zis am pus putina maioneza pentru ca mi-era teama sa pun prea multa ca n-o s-o manince poporu nefiind noi mari consumatori de maioneza si am facut bine pentru ca ce a ramas am incalzit aseara in microunde si au fost foarte buni si incalziti.


#22 Seima

Seima

    Academic Chef

  • Membri
  • 1471 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Warsaw

Postat 17 April 2007 - 10:51 AM

(Nasha @ Apr 17 2007, 03:56 AM)

mad.gif hei mai seima, ce - i galagia asta? de ...ies ficatii de pasare ??? ai trecut la ..vitralii de pui acum , sa inteleg ...aha ...si lka sheherezade cu ceputza calita....deci

......am printat-o si eu pe cind m-oi incumeta sa trec la ficati .... pupic.gif

walk.gif



icon_rotf.gif icon_rotf.gif icon_rotf.gif icon_rotf.gif

M-am reprofilat nitzel, fac experimente cu ficatzii 065.gif

Editat de seima, 17 April 2007 - 10:52 AM.


#23 Seima

Seima

    Academic Chef

  • Membri
  • 1471 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Warsaw

Postat 17 April 2007 - 10:59 AM

(Adriana Nicoleta @ Apr 17 2007, 06:05 AM)

E foarte buna, eu asa cum am mai zis am pus putina maioneza pentru ca mi-era teama sa pun prea multa ca n-o s-o manince poporu nefiind noi mari consumatori de maioneza si am facut bine pentru ca ce a ramas am incalzit aseara in microunde si au fost foarte buni si incalziti.




Da sunt buni si nu se inatresc, chiar si incalzitii fiind smile.gif

#24 BD

BD

    Master of disaster

  • Culinareasa lunii
  • 14857 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 17 April 2007 - 04:25 PM

(Adriana Nicoleta @ Apr 15 2007, 10:41 AM)

nu ştiu dacă determinant a fost şi statul în lapte


Adriana, in multe carti in decursul timpului am gasit asta, ca ficatul (nu numai de pui, de oricare), e mai bun tinut inainte in lapte (in una din explicatii spunea si ceva de eliminarea toxinelor). Tu nu ai pus poze sau nu le vad eu? (cu ficatzii tai ofcors biggrin.gif)
Ale mele


şi când plâng eu râd

#25 raluca_teodora

raluca_teodora

    Academic Chef

  • Membri
  • 1049 posturi
  • Location:Arad

Postat 18 April 2007 - 08:16 AM

Ziua buna la toata lumea! Sunt la primul post pe culinar, am ceva emotii, dar am tinut neaparat sa ma laud si eu cu o portie de ficatei (fara poza de data asta) preparati ieri dupa reteta Seimei.
Intr-adevar, deosebiti, dar mi-am permis sa fac mici modificari si adaptari la gusturile familionului. In sos am inlocuit smantana cu iaurt, iar data viitoare cred ca voi renunta la glazura de ceapa, tot pe motiv de gustul sotului. In schimb voi plusa la capitolul usturoi la prajitul ficateilor. In rest super interesanta combinatia, in cazul meu numai buna de impresionat mame, soacre si alte matusi cu ocazie de mese intinse.

#26 Seima

Seima

    Academic Chef

  • Membri
  • 1471 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Warsaw

Postat 18 April 2007 - 08:50 AM

(raluca_teodora @ Apr 18 2007, 06:16 AM)

Ziua buna la toata lumea! Sunt la primul post pe culinar, am ceva emotii, dar am tinut neaparat sa ma laud si eu cu o portie de ficatei (fara poza de data asta) preparati ieri dupa reteta Seimei.



Raluca, bine ai venit pe culinar!!!!!!! [attachmentid=96054]

Ma bucur ca v-a placut reteta!

Imagini atașate

  • hura___.gif

Editat de seima, 18 April 2007 - 08:51 AM.


#27 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 18 April 2007 - 08:51 AM

(BD @ Apr 17 2007, 04:25 PM)

Tu nu ai pus poze sau nu le vad eu? (cu ficatzii tai ofcors biggrin.gif)

Cred ca am facut vreo doua poze dar in farfurie n-am mai apucat. In genere la o reteta in Imagini prezentata de altcineva vin numai cu poza finala, din moment ce exista pozele pas cu pas ale celei care a prezentat reteta mi se pare superfluu sa vin eu cu alte poze pentru aceiasi pasi smile.gif

#28 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 18 April 2007 - 08:53 AM

(raluca_teodora @ Apr 18 2007, 08:16 AM)

Ziua buna la toata lumea! Sunt la primul post pe culinar, am ceva emotii, dar am tinut neaparat sa ma laud si eu cu o portie de ficatei (fara poza de data asta) preparati ieri dupa reteta Seimei.
Intr-adevar, deosebiti, dar mi-am permis sa fac mici modificari si adaptari la gusturile familionului. In sos am inlocuit smantana cu iaurt, iar data viitoare cred ca voi renunta la glazura de ceapa, tot pe motiv de gustul sotului. In schimb voi plusa la capitolul usturoi la prajitul ficateilor. In rest super interesanta combinatia, in cazul meu numai buna de impresionat mame, soacre si alte matusi cu ocazie de mese intinse.


Bine ai venit!
Interesant ideea cu iaurtul, cred ca am sa o fur si am sa elimin maioneza care nu prea m-a incintat in aceasta combinatie, n-am sa elimin insa ceapa pentru ca mie personal mi-a placut mult.


#29 raluca_teodora

raluca_teodora

    Academic Chef

  • Membri
  • 1049 posturi
  • Location:Arad

Postat 18 April 2007 - 09:17 AM

Va multumesc de primire, sunteti foarte dragute. Adriana, nici nu iti inchipui ce ma bucur ca tocmai tu ai putut lua o idee utila de la mine icon_redface.gif

Seima, mai astept si alte retete cu ficatei de pui, ca mai am cateva pungute in congelator smile.gif .

#30 Seima

Seima

    Academic Chef

  • Membri
  • 1471 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Warsaw

Postat 18 April 2007 - 10:38 AM

(raluca_teodora @ Apr 18 2007, 07:17 AM)

Seima, mai astept si alte retete cu ficatei de pui, ca mai am cateva pungute in congelator smile.gif .


Vor mai fi, chiar zilele trecute am mai incercat o varianta noua rolleyes.gif

#31 sava laura

sava laura

    Master of disaster

  • Membri
  • 4200 posturi
  • Gender:Female
  • Location:acasa

Postat 18 April 2007 - 01:26 PM

I-am facut si eu, ieri si sint intr-adevar deosebiti tongue.gif
An facut rapid o maioneza dintr-un galbenus... si am amestecat si eu, ca si Raluca( bine-ai venit! smile.gif ) cu un pic de smanatana si mai mult iaurt! biggrin.gif
Si pe noi ceapa, in general, ne cam supara... stomacul laugh.gif dar fiindca am mancat fiecare cate o portie minuscula, a fost perfect!
Si, din nou, cred ca si Raluca tongue.gif ... ca ficateii astia merg de minune la o masa festiva rolleyes.gif

Marina, multumim frumos de reteta!:pupic: Deliciosi!!!
Iti arat cum mi-au iesit:
[attachmentid=96112]

Miniaturi atașate

  • 4.jpg


#32 Seima

Seima

    Academic Chef

  • Membri
  • 1471 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Warsaw

Postat 18 April 2007 - 01:51 PM

(sava laura @ Apr 18 2007, 11:26 AM)

Marina, multumim frumos de reteta!:pupic: Deliciosi!!!


Trebuie sa incerc si eu combinatia cu iaurt, prea o laudati tongue.gif

Laura, cu mare placere! Sa va fie de bine! pupic.gif

#33 oanaC

oanaC

    Academic Chef

  • Membri
  • 1312 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 19 April 2007 - 02:08 PM

Noi nu avem probleme cu ceapa prajita, asa ca am pus din plin...excelenti ficateii, multumim smile.gif


Imagini atașate

  • haleala_si_pui_mic_003.jpg


#34 Sonia

Sonia

    micro Bucatar

  • Membri
  • 49 posturi
  • Location:Constanta

Postat 19 April 2007 - 02:25 PM

trebuie sa fac si eu, ca prea ii laudati smile.gif
eu sunt adepta mancarurilor rapide, usor de executat, fara multi pasi, dar ceea ce am citi nu pare complicat, asa ca sambata fac si eu, mai ales ca avem o sarbatorita in familie biggrin.gif mezina trece in randul oamenilor cu buletin , asa ca trebuie ceva deosebit
ms seima pr reteta, iar celorlalte pt aprecierile facute si modificarile aduse smile.gif

#35 Gabriela Carmen

Gabriela Carmen

    Master of disaster

  • Membri
  • 2280 posturi
  • Location:Hamburg

Postat 19 April 2007 - 02:28 PM

...i-am facut si io, ca nu mai rezistam.... laugh.gif
Am cumparat ficat, ca imi place f mult, si nu stiam ce sa aleg: reteta asta sau cea a Mayei, de pate... pina la urma am facut-o pe asta, pate-ul cu prima ocazie! wink.gif

....este... grozava, ce mai! ficatul ramine asa fraged... minunata reteta, multumesc!!!!!

...incerc sa pun si poze, sper ca nu atasez altceva (sint pe banca din fata casei, imi pazesc bebe-ul care doarme si.... vad ecranul cam cu 'lumini si umbre' laugh.gif )

...A! am uitat sa zic...i-am papat cu garnitura de 'cartofi-acordeon', dar facuti super-rapid in vas de yena, la microunde.... ca era ficatul aproape gata cind mi-a venit ideea smile.gif

...inca o data, mersi de reteta! o sa o fac des de acum inainte!

ficateii facuti:

[attachmentid=96297]

cu sos si ceapa (sosul fara maioneza, nu prea sint adepta maionezelor...)...multa ceapa, cum ne place noua:

[attachmentid=96298]

...si aici pe masura ce dispareau din farfurie laugh.gif :

[attachmentid=96299]





Miniaturi atașate

  • 8_luni_irene0014.JPG
  • 8_luni_irene0017.JPG
  • 8_luni_irene0023.JPG


#36 Seima

Seima

    Academic Chef

  • Membri
  • 1471 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Warsaw

Postat 19 April 2007 - 02:42 PM

(oanaC @ Apr 19 2007, 12:08 PM)

Noi nu avem probleme cu ceapa prajita, asa ca am pus din plin...excelenti ficateii, multumim smile.gif

OanaC, cu mare placere!!!!
Si noua ne place ceapa, mai ales la ficatei smile.gif

Editat de seima, 19 April 2007 - 02:55 PM.


#37 Seima

Seima

    Academic Chef

  • Membri
  • 1471 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Warsaw

Postat 19 April 2007 - 02:47 PM

(ssonia @ Apr 19 2007, 12:25 PM)

eu sunt adepta mancarurilor rapide, usor de executat, fara multi pasi, dar ceea ce am citi nu pare complicat, asa ca sambata fac si eu, mai ales ca avem o sarbatorita in familie biggrin.gif mezina trece in randul oamenilor cu buletin , asa ca trebuie ceva deosebit
ms seima pr reteta, iar celorlalte pt aprecierile facute si modificarile aduse smile.gif


Felicitari mezinei! De-acum e cetatzean cu buletin smile.gif

De rapida, reteta-i foarte rapida si nepretentioasa, te asteptam cu farfurioara si impresiile! biggrin.gif

Editat de seima, 19 April 2007 - 02:48 PM.


#38 Seima

Seima

    Academic Chef

  • Membri
  • 1471 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Warsaw

Postat 19 April 2007 - 02:54 PM

(Gabriela Carmen @ Apr 19 2007, 12:28 PM)

...inca o data, mersi de reteta! o sa o fac des de acum inainte!


Gabriela Carmen, ai atasat pozele bine, mniam! icon_wink.gif

Cu mare placere, ma bucur ca v-au placut! rolleyes.gif

#39 Seima

Seima

    Academic Chef

  • Membri
  • 1471 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Warsaw

Postat 15 June 2007 - 11:50 AM

In sfarsit reusesc sa postez inca o reteta de ficatei, ca tot n-am avut timp...
Am numit reteta "Ficatei festivi" pentru ca se poate servi si cand sunt oaspeti si-arata bine pe platou smile.gif

Deci, sa trecem la ingrediente:

400 gr ficatei de pui
2 sau 3 cepe mari
o cescuta mica de vin rosu
1 lingura miere
0,5 pahar faina
sare
piper

7 cartofi lunguieti, curatati, taiati in 2 pe lungime si fierti


Ficaterii se spala si se taie in 2, despartindu-se cele 2 "bucati" din care-i format.
Se pun in lapte aproximativ 1 ora.
Intre timp curatam ceapa si-o prajim in 2 linguri de ulei:

[attachmentid=106782]

Cand devine putin sticloasa adaugam mierea si vinul rosu:

[attachmentid=106783]

Dam focul mai tare si-l mentinem pana scade lichidul

[attachmentid=106784]

Apoi am stins focul si-am lasat ceapa in tigaie ca sa se mentina calda.

Am scurs ficateii din lapte, iam sarat si piperat si i-am dat prin faina. Am incins foarte bine tigaia cu putin ulei si-am asezat ficateii unul cate unul pentru a-i praji. Timp de 3-4 minute ii rumenim pe ambele parti, intorcandu-i mereu.

Ficateii fierbinti se aseaza pe jumatati de cartofi fierti, iar deasupra se pune ceapa.
Si se servesc! rolleyes.gif

[attachmentid=106788]

[attachmentid=106789]


Langa, se pot servi sosuri de iaurt, smantana, maioneza, verdetzuri sau picanterii - dupa gustul si placul fiecaruia smile.gif

Miniaturi atașate

  • ceapa1.jpg
  • ceapacu_vin_si_miere.jpg
  • ceapa_gata.jpg
  • La.jpg
  • La2.jpg

Editat de seima, 15 June 2007 - 11:52 AM.


#40 kismoni

kismoni

    Master of disaster

  • Membri
  • 6198 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Oradea-Brescia

Postat 15 June 2007 - 04:04 PM

si eu am facut mai demult reteta cu ficateii , cu mici modificari ...am presarat deasupra arpagic rondele in loc de ceapa prajita ......si am facut sos si cu maioneza si fara doar cu iaurt si restul ingredientelor ,usturoi,mustar,piper macinat ,sare,lamaie .
e super si rece pentru cina!

Imagini atașate

  • 95_ficat_cu_arpagic_1.jpg




Răspunde la acest topic



  


0 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 0 vizitatori, 0 utilizatori anonimi