Sari la conținut

Poză

Concentrat de lamai


10 răspunsuri la acest topic

#1 Munteanu_20159

Munteanu_20159

    Mami de Rege si Printz!

  • Membri
  • 4330 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 28 June 2007 - 04:22 PM

Pentru ca zilele astea a fost canicula mare in Bucuresti, am facut un concentrat de lamai tocmai bun sa te racoreasca.
Reteta o am de la o colega de serviciu...

Concentrat de lamai

1 kg lamai
800 gr zahar
2l apa

Se rad lamaile si peste coaja rasa se pun cateva linguri de zahar ca sa iasa uleiurile volatile.
Lamaile se storc si sucul rezultat (impreuna cu pulpa si samburii smile.gif ) se pune intr-un vas (eu folosesc borcan mare), se adauga zaharul si 2l de apa. Se agita de cateva ori ca sa se dizolve zaharul si se lasa o zi la "macerat".
A doua zi se trece prin sita/tifon/strecuratoare, fiecare ce are, in asa fel incat sa ramana doar zeama. Rezulta 3l concentrat.
Se pastreaza la frigider. La servire se dilueaza cu apa plata/minerala si se pun cuburi de gheata.


Eu am facut 1/2 cantitate.

Coaja rasa (am pus si 1 lime)...
[attachmentid=109346]

Cu zahar...
[attachmentid=109347]

Zaharul...
[attachmentid=109348]

Zaharul si sucul de lamaie...
[attachmentid=109349]

Zahar + suc + coaja...
[attachmentid=109350]

Am adaugat apa...
[attachmentid=109351]
[attachmentid=109352]

Rezultatul (pus in 2 sticle, la frigider)...
[attachmentid=109354]


Sper sa va placa! Noi o bem cu mare placere!

Miniaturi atașate

  • IMG_1517.JPG
  • IMG_1519.JPG
  • IMG_1521.JPG
  • IMG_1523.JPG
  • IMG_1524.JPG
  • IMG_1525.JPG
  • IMG_1526.JPG
  • IMG_1531.JPG


#2 kaperonis_27762

kaperonis_27762

    Master of disaster

  • Membri
  • 3616 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 28 June 2007 - 04:37 PM

mamaaaaa, bulinuta, cred ca este o nebunie. sigur fac si eu.

Editat de jenny_kap, 28 June 2007 - 07:42 PM.


#3 Bogdana

Bogdana

    Master of disaster

  • Membri
  • 8527 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 28 June 2007 - 07:39 PM

faina idee bulinuta, am sa incerc si eu dar as vrea sa pun miere, imi poate spune cineva daca trebuie tot 800g?
Asa, si?



#4 Munteanu_20159

Munteanu_20159

    Mami de Rege si Printz!

  • Membri
  • 4330 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 28 June 2007 - 08:33 PM

Poate este mai bine sa pui 500 ml, dizolvi bine si gusti. Daca nu ti se pare destul de dulce, mai adaugi.



#5 diane

diane

    micro Bucatar

  • Membri
  • 25 posturi
  • Location:Bucuresti

Postat 28 June 2007 - 11:07 PM

sau mai adaugam o mana de soc si facem socata biggrin.gif
Interesanta ideea, oricum, dar trebuie repetata des.. ca ce-s 3 litri pe caldurile astea ? tongue.gif
Nu merge unde te duce drumul, mergi pe unde nu exista un drum si lasa o urma.

#6 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 03 July 2007 - 03:31 PM

si io am gasit într-o carte veche,ceva asemanator..e cu specific indian,si cica se numeste sherbet..asa bauturi racoritoare..o sa revin cu ceva retete ,cum am timp smile.gif

#7 CorinaZ

CorinaZ

    Big Chef

  • Membri
  • 671 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 03 July 2007 - 07:10 PM

Puneti si o gamaie de drojdie si , dupa o zi, strecurati....fermenteaza o tzara si gustul e bestial(similar socatei). tongue.gif
"Bonne cuisine et bon vin, voila le paradis sur terre"(Henric V)

#8 rym

rym

    D.Cantemir

  • Moderatori
  • 8774 posturi
  • Gender:Female
  • Location:israel.
  • Interests:ski nautic.

Postat 03 July 2007 - 08:39 PM

Buna idee pe vremea asta... smile.gif

#9 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 03 July 2007 - 10:05 PM

Bulinuto dar cit e de concentrata chestia asta, adica cam cita apa pui la ea ca sa o diluezi, stiu ca dupa gust rolleyes.gif dar asa un pic aproximativ. smile.gif

#10 Munteanu_20159

Munteanu_20159

    Mami de Rege si Printz!

  • Membri
  • 4330 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 04 July 2007 - 10:58 AM

Pai, cam jumatate...
Iti ies in jur de 6l suc baubil... tongue.gif

#11 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 04 July 2007 - 11:33 AM

(bulinuta @ Jul 4 2007, 10:58 AM)

Pai, cam jumatate...
Iti ies in jur de 6l suc baubil... tongue.gif

Mersic frumos. Dar eu am piticu meu pe creier, ca sa il fac tre sa pun labutza pe lamii netratate, biologice. smile.gif



Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi