Sari la conținut

Poză

Lasagne din macaroane


66 răspunsuri la acest topic

#1 sava laura

sava laura

    Master of disaster

  • Membri
  • 4200 posturi
  • Gender:Female
  • Location:acasa

Postat 03 August 2007 - 06:52 PM

...dupa reteta asta:

[attachmentid=116162]


Foarte usor de facut si super-gustoasa smile.gif
Ingredientele principale:

[attachmentid=116163]


Preparare:
Se fierb 300 g. macaroane, conform indicatiilor de pe ambalaj. Eu am gasit...ma mir si acum biggrin.gif... macaroane din astea tubulare, exact ca in revista:

[attachmentid=116165]

...gata fierte:

[attachmentid=116166]

Se curata o ceapa si cativa catei de usturoi si se toaca. Se curata si se taie marunt un morcov, 1 fir de telina si un fir de praz (eu am pus radacina). Se lasa sa se scurga o conserva de 800 g. rosii si se pastreaza sosul. Rosiile se taie bucati. Se spala si se toaca o legatura de patrunjel:

[attachmentid=116167]

Se caleste totul in ulei 10 minute, la foc moale...

[attachmentid=116168]


Sos de carne:
Se adauga 400 g. carne de vitel tocata si se prajeste, amestecand:

[attachmentid=116169]

Se sareaza si se pipereaza. Se adauga rosiile, 1/2 din sucul de rosii:

[attachmentid=116170]

... si 125 ml. vin rosu:

[attachmentid=116171]

...si 1 lingurita busuioc tocat si o lingurita cimbru tocat (eu am pus patrunjel, ca nu prea se omoara nimeni la noi dupa busuioc si cimbru biggrin.gif ):

[attachmentid=116172]

Se lasa sa fiarba 15 minute...eu le-am lasat un pic mai mult... aici fierbeau de zor biggrin.gif

[attachmentid=116173]


Sos bechamel:
- ingredientele:

[attachmentid=116175]

Se topesc intr-o cratita 50 g. unt. Se adauga inauntru 50 g. faina si se caleste. Se toarna apoi 650 ml. lapte si 100 ml. smantana:

[attachmentid=116176]

Sosul se lasa sa fiarba la foc moale cca. 10 minute, amestecand. Se adauga sare, piper, nucsoara.
Se incinge cuptorul la 200 grade C.


Montare:
Se unge cu jumatate din cantitatea de sos bechamel fundul unei forme rezistente:

[attachmentid=116177]

Peste sos se aseaza jumatate din cantitatea de macaroane, pe lung... eu a trebuit sa le mai tai din capete, ca ieseau pe-afara... forma mea fiind prea mica...

[attachmentid=116179]

Se repartizeaza deasupra sosul de carne tocata si se acopera cu restul de macaroane:

[attachmentid=116181]

Se toarna deasupra restul de sos bechamel:

[attachmentid=116182]


Coacere:
Se rad 100 g. parmezan. Se repartizeaza uniform deasupra lasagnei:

[attachmentid=116183]

Se coace la cuptor timp de cca. 30 de minute, pana se rumeneste:

[attachmentid=116185]

Eu fiindca am folosit carne macinata porc+vita, deci, cam grasa...fata de cea de vitel... mi-a iesit destul de apoasa... va spun asta ca sa stiti, in caz ca nu aveti carne de vitel...

[attachmentid=116186]

A doua zi dimineata lasagna mea arata cu totul altfel rolleyes.gif

[attachmentid=116187]

Se taie felii:

[attachmentid=116188]

...si se aseaza pe farfurii:

[attachmentid=116190]

De-aia mi-a placut teribil reteta asta de lasagna din macaroane fiindca nu poti sa dai gres cu ea nici daca vrei biggrin.gif ...si nici nu ramai cu sechele ca ti s-au lipit foile de lasagna sau eu stiu ce... tongue.gif
Foarte, foarte gustoasa~!

Miniaturi atașate

  • scan.jpg
  • 01.jpg
  • 02.jpg
  • 05.jpg
  • 03a.jpg
  • 04.jpg
  • 2.jpg
  • 3.jpg
  • 5.jpg
  • 6.jpg
  • 7.jpg
  • 07a.jpg
  • 07.jpg
  • 08.jpg
  • 09.jpg
  • 10.jpg
  • 11.jpg
  • 12.jpg
  • 13a.jpg
  • 14.jpg
  • 15.jpg
  • 19.jpg
  • 16.jpg


#2 crisa78

crisa78

    Master of disaster

  • Membri
  • 1523 posturi

Postat 03 August 2007 - 08:50 PM

super lasagna ta, Laura, ai avut ceva rabdare sa asezi macaroanele asa! laugh.gif
Zambeste, maine va fi mai rau!

#3 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 03 August 2007 - 09:02 PM

Las' ca mai stiu eu una,care pigluie pe macaroane icon_rotf.gif
(nu eu,o alta Mihaela biggrin.gif )
Foarte aratoasa,Laura.
Dar ca sa zic si io,foarte desfacatoare de Lasagne..apoasa,sigur nu e/a fost de la carnea grasa.Ci de la constelatia rosii proaspete/vin(mai ales)

Eu de obicei folosecs bulionul din cutie,ca e gros si pasat fin.Daca vrei sa faci din rosii proaspete un sos ..înainte de a-l prelucra baga mixerul stick,în rosii,si fa-le praf si pulbere..si nu numai pîna vezi ca-s fine,mai fa olecuta si dupa aia.Atunci sosul are o consitenta groasa/cremoasa.

La noi Lasagne,are trecere mai mare ca la italieni,iar Denise pentru Lasagne,face si ordine în camera icon_rotf.gif


#4 aliza

aliza

    Master of disaster

  • Membri
  • 5250 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bz-Vn
  • Interests:Calatorii, gatitul, muzica, cititul, fotografia

Postat 03 August 2007 - 11:01 PM

Deci io Laura fac si crima pentru o portie de lasagne laugh.gif
Lasa ca imi vin saptamana viitoare ingredientele pentru lasange si daca nu fac din toate sortimentele sa ma satur ca nu am mai mancat de mult laugh.gif tongue.gif

Laura super varianata cu macaroane, am sa o incerc si eu sa vad cum e smile.gif
Pana atunci adorm cu gandul la o portie de lasagne eusa_drool.gif

Editat de aliza, 03 August 2007 - 11:02 PM.


#5 sava laura

sava laura

    Master of disaster

  • Membri
  • 4200 posturi
  • Gender:Female
  • Location:acasa

Postat 04 August 2007 - 07:17 PM

(crisa78 @ Aug 3 2007, 09:50 PM)

super lasagna ta, Laura, ai avut ceva rabdare sa asezi macaroanele asa! laugh.gif




...rabdare, pe naiba...am injurat de se cutremura casa laugh.gif laugh.gif
pupic.gif

#6 sava laura

sava laura

    Master of disaster

  • Membri
  • 4200 posturi
  • Gender:Female
  • Location:acasa

Postat 04 August 2007 - 07:35 PM

(MAYA @ Aug 3 2007, 10:02 PM)

Las' ca mai stiu eu una,care pigluie pe macaroane icon_rotf.gif
(nu eu,o alta Mihaela biggrin.gif )
Foarte aratoasa,Laura.
Dar ca sa zic si io,foarte desfacatoare de Lasagne..apoasa,sigur nu e/a fost de la carnea grasa.Ci de la constelatia rosii proaspete/vin(mai ales)

Eu de obicei folosecs bulionul din cutie,ca e gros si pasat fin.Daca vrei sa faci din rosii proaspete un sos ..înainte de a-l prelucra baga mixerul stick,în rosii,si fa-le praf si pulbere..si nu numai pîna vezi ca-s fine,mai fa olecuta si dupa aia.Atunci sosul are o consitenta groasa/cremoasa.

La noi Lasagne,are trecere mai mare ca la italieni,iar Denise pentru Lasagne,face si ordine în camera icon_rotf.gif




Thx, M. rolleyes.gif

... da, se poa' sa fie si de la rosii... dar de la vin sigur, ca tot chinuindu-ma sa prind suvoiul in cadere libera, am turnat prea mult, cred... laugh.gif
...oricum, mersi fain de sfaturi, chestiile astea sint bine de stiut, mai ales sosul de rosii proaspete rolleyes.gif ... am sa tin cont de asta data viitoare pupic.gif
Vreau s-o incerc si cu carne de vitel...


Ce cuminte e Denise, draga de ea pupic.gif

#7 sava laura

sava laura

    Master of disaster

  • Membri
  • 4200 posturi
  • Gender:Female
  • Location:acasa

Postat 04 August 2007 - 07:40 PM

(aliza @ Aug 4 2007, 12:01 AM)

Deci io Laura fac si crima pentru o portie de lasagne laugh.gif
Lasa ca imi vin saptamana viitoare ingredientele pentru lasange si daca nu fac din toate sortimentele sa ma satur ca nu am mai mancat de mult laugh.gif tongue.gif

Laura super varianata cu macaroane, am sa o incerc si eu sa vad cum e smile.gif
Pana atunci adorm cu gandul la o portie de lasagne eusa_drool.gif




Aliza, de-abia astept s-o incerci, sa-mi zici daca ti-a placut...dar la ce fan-lasagne esti, sigur o sa-ti placa laugh.gif

#8 aliza

aliza

    Master of disaster

  • Membri
  • 5250 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bz-Vn
  • Interests:Calatorii, gatitul, muzica, cititul, fotografia

Postat 04 August 2007 - 07:42 PM

Da Laura o sa-mi placa.
Dar o astept pe mama sa face impreuna, nu vreau sa ma bucur numai eu de ea biggrin.gif , ca si ea este fan lasagne laugh.gif

Editat de aliza, 04 August 2007 - 07:43 PM.


#9 kaperonis_27762

kaperonis_27762

    Master of disaster

  • Membri
  • 3616 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 04 August 2007 - 08:47 PM

superbeeeeee. arata de milioane. felia de a doua zi e de pus in revistele de specialitate. bravo, bravo!!!

#10 crisa78

crisa78

    Master of disaster

  • Membri
  • 1523 posturi

Postat 05 August 2007 - 11:01 AM

(sava laura @ Aug 4 2007, 07:17 PM)

...rabdare, pe naiba...am injurat de se cutremura casa laugh.gif laugh.gif
pupic.gif


vai de mine laura, nu ma demoraliza tongue.gif , ca vreau sa o fac si eu zilele astea, tot cu macaroane! laugh.gif
Zambeste, maine va fi mai rau!

#11 Alis

Alis

    Master of disaster

  • Membri
  • 2677 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Israel

Postat 05 August 2007 - 11:14 AM

Bravo>Laura!Arata absolut superb,sectiunea e buna de pus in revista.


#12 sava laura

sava laura

    Master of disaster

  • Membri
  • 4200 posturi
  • Gender:Female
  • Location:acasa

Postat 05 August 2007 - 02:37 PM

(jenny_kap @ Aug 4 2007, 09:47 PM)

superbeeeeee. arata de milioane. felia de a doua zi e de pus in revistele de specialitate. bravo, bravo!!!





Jenny, multe multumiri si o armata de pupici!!! biggrin.gif
pupic.gif

#13 sava laura

sava laura

    Master of disaster

  • Membri
  • 4200 posturi
  • Gender:Female
  • Location:acasa

Postat 05 August 2007 - 02:46 PM

(crisa78 @ Aug 5 2007, 12:01 PM)

vai de mine laura, nu ma demoraliza tongue.gif , ca vreau sa o fac si eu zilele astea, tot cu macaroane! laugh.gif




Crisa, scumpo, nu te lasa intimidata de ce mai aberez si eu... uneori laugh.gif
...pe bune, forma asta de yena m-a doborat, am stiut eu de la inceput ca e shorty biggrin.gif ...dar am zis ca merge... trebuia s-o cladesc, cum am vrut initial, in forma lunga, de copt si nu mai aveam din ce sa-mi fac nervi tongue.gif
Hai, ca de-abia astept s-o faci, o sa va placa la nebunie cool.gif
pupic.gif

#14 sava laura

sava laura

    Master of disaster

  • Membri
  • 4200 posturi
  • Gender:Female
  • Location:acasa

Postat 05 August 2007 - 02:50 PM

(Alis @ Aug 5 2007, 12:14 PM)

Bravo>Laura!Arata absolut superb,sectiunea e buna de pus in revista.




Alis, draga mea, de cand nu te-am "auzit" tongue.gif ... ce mai faceti voi? ...cand ne mai aduci praji din alea super-extra gustoase, asa cum stii doar tu?!... rolleyes.gif

Iti multumesc, ma bucur mult ca ti-a placut lasagna mea pupic.gif ...si un pupic.gif lui Noris pe nasuc biggrin.gif

Editat de sava laura, 05 August 2007 - 02:50 PM.


#15 adriana_44864

adriana_44864

    Bucataras

  • Membri
  • 125 posturi
  • Gender:Female
  • Location:odata Brasov acum Italia

Postat 05 August 2007 - 03:58 PM

Laura mi-ai dat o idee fantastica pentru "macaronarul "meu. Cum nu-i plce lasagna (aia clasica facuta cu foi) in schimb e innebunit dupa paste (spaghetti, penne si inca vreo doua, trei tipuri printre care si macaroanele astea) am sa fac asa ceva! Daca o sa le mai asez si asa ca tine cred ca o sa ramana cu gura cascata! Da, chiar ce le-ai mai ordonat eusa_clap.gif Sincer e ceva nou si pentru mine ca stau de douazeci de ani pe meleagurile astea!









#16 Noe

Noe

    azi zambesc nemotivat

  • Membri de onoare
  • 2076 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucharest / dreamworld

Postat 05 August 2007 - 06:58 PM

Laura, e in cuptor laugh.gif si miroase divin! mincacios.gif mincacios.gif mincacios.gif
merci pentru reteta!
"There is a crack, a crack in everything../That's how the light gets in."

#17 crisa78

crisa78

    Master of disaster

  • Membri
  • 1523 posturi

Postat 05 August 2007 - 07:21 PM

(sava laura @ Aug 5 2007, 02:46 PM)

Crisa, scumpo, nu te lasa intimidata de ce mai aberez si eu... uneori laugh.gif
...pe bune, forma asta de yena m-a doborat, am stiut eu de la inceput ca e shorty biggrin.gif ...dar am zis ca merge... trebuia s-o cladesc, cum am vrut initial, in forma lunga, de copt si nu mai aveam din ce sa-mi fac nervi tongue.gif
Hai, ca de-abia astept s-o faci, o sa va placa la nebunie cool.gif
pupic.gif


Inseamna ca si la mine o sa se zguduie casa de ...vorbe frumoase laugh.gif laugh.gif ca tot forma din asta am si eu biggrin.gif

am sa incerc sa le tai cumva, ca prea imi place cum arata lasagna ta si vreau si eu rolleyes.gif
Zambeste, maine va fi mai rau!

#18 sava laura

sava laura

    Master of disaster

  • Membri
  • 4200 posturi
  • Gender:Female
  • Location:acasa

Postat 06 August 2007 - 01:28 AM

(adry59 @ Aug 5 2007, 04:58 PM)

Laura mi-ai dat o idee fantastica pentru "macaronarul "meu. Cum nu-i plce lasagna (aia clasica facuta cu foi) in schimb e innebunit dupa paste (spaghetti, penne si inca vreo doua, trei tipuri printre care si macaroanele astea) am sa fac asa ceva! Daca o sa le mai asez si asa ca tine cred ca o sa ramana cu gura cascata! Da, chiar ce le-ai mai ordonat eusa_clap.gif Sincer e ceva nou si pentru mine ca stau de douazeci de ani pe meleagurile astea!




Adriana, ce mult ma bucura ce-mi spui rolleyes.gif ...ii vei face o surpriza gustoasa sotului tau...si aratoasa, vorba ta... biggrin.gif
Va doresc pofta buna! pupic.gif

#19 sava laura

sava laura

    Master of disaster

  • Membri
  • 4200 posturi
  • Gender:Female
  • Location:acasa

Postat 06 August 2007 - 01:32 AM

(Noe @ Aug 5 2007, 07:58 PM)

Laura, e in cuptor laugh.gif si miroase divin! mincacios.gif mincacios.gif mincacios.gif
merci pentru reteta!




wub.gif Ce onoare Noe!!! ...am acum niste emotiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii biggrin.gif
Sper din tot sufletul sa va placa rolleyes.gif
Pupici tie si printesei Bia pupic.gif

#20 sava laura

sava laura

    Master of disaster

  • Membri
  • 4200 posturi
  • Gender:Female
  • Location:acasa

Postat 06 August 2007 - 01:39 AM

(crisa78 @ Aug 5 2007, 08:21 PM)

Inseamna ca si la mine o sa se zguduie casa de ...vorbe frumoase laugh.gif laugh.gif ca tot forma din asta am si eu biggrin.gif

am sa incerc sa le tai cumva, ca prea imi place cum arata lasagna ta si vreau si eu rolleyes.gif






icon_rotf.gif Crisa, esti tare! pupic.gif ... uite un pont: cand sint gata fierte macaroanele, le insiri pe masa sau pe un fund de lemn si le retezi din capete... cat crezi tu, ca sa intre la fix in forma... si termini "the dirty job" tongue.gif in cateva secunde laugh.gif
Te pup si astept impresii!



Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi