Sari la conținut

Poză

Curry Chicken


20 răspunsuri la acest topic

#1 maryloo_vi

maryloo_vi

    micro Bucatar

  • Membri
  • 31 posturi
  • Location:portsmouth,nh

Postat 27 November 2007 - 12:34 AM

Adevaru-i ca eu nu prea am nici un merit in realizarea acestei retete, in afara de a ma juca cu noua camera a sotului meu. Este piept de pui cu curry, servit cu orez jasmine. Intreaga reteta este orientativa, fiecare poate pune ce ii place si multe din ingrediente sunt optionale.

Orezul e facut ca un pilaf, cu legume taiate super marunt fierte impreuna cu orezul(ceapa, morcovi, tulpina de telina), in proportie de 2:1, apa:orez. Acest pilaf contine si orz care a fost in prealabil rumenit in tigaie, apoi fiert in propria oala.

Miniaturi atașate

  • curry1.JPG


#2 maryloo_vi

maryloo_vi

    micro Bucatar

  • Membri
  • 31 posturi
  • Location:portsmouth,nh

Postat 27 November 2007 - 12:36 AM

Se taie puiul fashii subtiri:

Miniaturi atașate

  • curry2.JPG


#3 maryloo_vi

maryloo_vi

    micro Bucatar

  • Membri
  • 31 posturi
  • Location:portsmouth,nh

Postat 27 November 2007 - 12:43 AM

Se incinge o tigaie nou noutza cu putin ulei(bine, nu trebuie neaparat sa fie noua, dar a mea e biggrin.gif) si se pune puiul. Nu se atinge pana nu se desprinde usor din tigaie, apoi se intoarce sa se rumeneasca si pe partea cealalta, dupa care se adauga prima doza de curry.

Miniaturi atașate

  • curry3.JPG
  • curry4.JPG


#4 maryloo_vi

maryloo_vi

    micro Bucatar

  • Membri
  • 31 posturi
  • Location:portsmouth,nh

Postat 27 November 2007 - 12:48 AM

E timpul sa adaugam legumele taiate: ceapa. ardei, ciuperci, usturoi.

Miniaturi atașate

  • curry5.JPG
  • curry6.JPG


#5 maryloo_vi

maryloo_vi

    micro Bucatar

  • Membri
  • 31 posturi
  • Location:portsmouth,nh

Postat 27 November 2007 - 12:55 AM

Cand sunt rumenite putin si astea se adauga un paharel de vin alb.

Se amesteca putin apoi se adauga frunze de lime(lamaie verde)-destul de facultative si se toarna o conserva de lapte de cocos.

Miniaturi atașate

  • curry7.JPG
  • curry8.JPG


#6 maryloo_vi

maryloo_vi

    micro Bucatar

  • Membri
  • 31 posturi
  • Location:portsmouth,nh

Postat 27 November 2007 - 01:00 AM

Se adauga frunze de curry-tot optional, am mancat si fara ambele feluri de frunze si tot a fost f bun.

Miniaturi atașate

  • curry9.JPG
  • curry10.JPG


#7 maryloo_vi

maryloo_vi

    micro Bucatar

  • Membri
  • 31 posturi
  • Location:portsmouth,nh

Postat 27 November 2007 - 01:04 AM

Intre timp orezul si orzul sunt fierte, le combinam:

Miniaturi atașate

  • curry11.JPG


#8 maryloo_vi

maryloo_vi

    micro Bucatar

  • Membri
  • 31 posturi
  • Location:portsmouth,nh

Postat 27 November 2007 - 01:08 AM

Mai bagam si niste mazare verde inghetata in pilaf, un pic de unt si acoperim. Cu asta am terminat cu orezul. Bineinteles a pus niste sare la un moment dat.

Miniaturi atașate

  • curry12.JPG
  • curry18.JPG

Editat de maryloo_vi, 27 November 2007 - 01:28 AM.


#9 maryloo_vi

maryloo_vi

    micro Bucatar

  • Membri
  • 31 posturi
  • Location:portsmouth,nh

Postat 27 November 2007 - 01:14 AM

Intre timp, puiul, care inca mai fierbea pe aragaz, a ajuns intr-un stadiu de ingrosare, inseamna ca e aproape gata, adaugam inca o sharja de curry, sare, piper.

Miniaturi atașate

  • curry13.JPG
  • curry14.JPG


#10 maryloo_vi

maryloo_vi

    micro Bucatar

  • Membri
  • 31 posturi
  • Location:portsmouth,nh

Postat 27 November 2007 - 01:23 AM

Cand sosul s-a ingrosat binisor, se adauga niste patrunjel proaspat si e gata de servit in farfurie.

Miniaturi atașate

  • curry15.JPG
  • curry16.JPG
  • curry17.JPG

Editat de maryloo_vi, 27 November 2007 - 01:26 AM.


#11 juk_26458

juk_26458

    Big Chef

  • Membri
  • 983 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Canada

Postat 27 November 2007 - 01:53 AM

Mmmmmm, cred c-a fost bun tare. Sa va fie de bine si felicitari la bucatar!

#12 droopina

droopina

    vudu? iudu! uidu! aidu!

  • Moderatori
  • 10095 posturi
  • Gender:Female
  • Location:somewhere over the rainbow...

Postat 27 November 2007 - 03:38 PM

Oaaaaaaaaaaaaaaaaaa, ca la carte. Bravo! Nu strica si o varianta mai simpla, nu? rolleyes.gif

Scuzi, acum tre sa iau o carpa si un lighean sa steg tastatura laugh.gif

P.S.: Uitam. Bine ai venit pe Culi. Astept cu interes si alte retete asa faine smile.gif
Life sucks and then you die! Damn right!


#13 Anomiss

Anomiss

    Master of disaster

  • Membri
  • 4368 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Micul Paris

Postat 27 November 2007 - 03:47 PM

pofta buna...., ne-ai dat cu zgaibaroacele in sus! reteta ca retea insa mie imi plac de mor aragazele alea ce se gasesc la americani! sunt innebunita dupa modelul ala, fiecare cu stolul de randunici....
Un prieten adevarat iti intinde o mana si iti atinge sufletul!

#14 maryloo_vi

maryloo_vi

    micro Bucatar

  • Membri
  • 31 posturi
  • Location:portsmouth,nh

Postat 27 November 2007 - 04:59 PM

Chiar iti place aragazul? E doar unul antic cu gaz, iar termostatul din cuptor e nebun de tot si schimba temperaturile de la sine numai ca sa-mi dea in ciuda!
Iar reteta nu e cine stie ce complicata, important e curryul si laptele de cocos, ca fara ala mie nici nu-mi place curry. Se poate servi si cu ceva taietei mai lati.

#15 bambina

bambina

    Big Chef

  • Membri
  • 751 posturi
  • Location:Minneapolis, USA

Postat 27 November 2007 - 06:11 PM

Maryloo,

De unde iei frunze de lime si de curry si orz?
Magazin indian sau chinezesc?!
Eu stau in Minnesota si pe aici n-am vazut asa ceva, dar n-am fost decat la magazine est-europene si balcanice.
M-as apuca de reteta, ca tare arata bine, dar nu stiu de unde sa iau ingredientele.

Multumesc.

#16 amalia aa

amalia aa

    Master of disaster

  • Membri
  • 1603 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Cluj-Napoca

Postat 27 November 2007 - 09:48 PM

ei, trebuie sa cumpar lapte de cocos sa vad ce gust are combinatia de mai sus, ca dupa cum arataa...m-ai convins smile.gif . Bine ai venit pe culinar si asteptam si alte retete !

#17 sarah_nc

sarah_nc

    Master of disaster

  • Membri
  • 1925 posturi
  • Gender:Female
  • Location:carolina de nord

Postat 28 November 2007 - 07:27 AM

super reteta,niciodata nu am incercat cu ciuperci si orz dar in stilul asta am mai facut si stiu cit de delicios poate sa fie,maine ma duc la asian market aici si o sa-mi cumper tot ce-mi trebuie si o execut si eu.felicitari pentru reteta arata minunat floare.gif

#18 Boariu Iuliana

Boariu Iuliana

    departe ff departe

  • Membri
  • 1227 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Medias -now Ireland

Postat 28 November 2007 - 11:40 AM

Eu l-am facut ieri si e ff bun cu lapte de cocos.nu am pus toata cutia si nu am pus morcovi si ardei.poze nu am avut timp sa fac si acum nu am la ce. biggrin.gif merci de reteta se v-a mai face. ps:Si orezul l-am fiert doar cu ierburi si sare si piper.asa-l fac de obicei.

Editat de Boariu Iuliana, 28 November 2007 - 11:42 AM.


#19 maryloo_vi

maryloo_vi

    micro Bucatar

  • Membri
  • 31 posturi
  • Location:portsmouth,nh

Postat 29 November 2007 - 01:49 AM

QUOTE(bambina @ Nov 27 2007, 06:11 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Maryloo,

De unde iei frunze de lime si de curry si orz?
Magazin indian sau chinezesc?!
Eu stau in Minnesota si pe aici n-am vazut asa ceva, dar n-am fost decat la magazine est-europene si balcanice.
M-as apuca de reteta, ca tare arata bine, dar nu stiu de unde sa iau ingredientele.

Multumesc.


Le-am luat de la asian market, aici local. Daca tot te duci i-ati si niste taietei lati de orez ca-s buni. Tot de acolo imi iau si sweet chili sauce, sos de soia si sos sambal, chiar si cartele telefonice, pt mine is new hampshire central, care pt 10 dolari imi dau 7 ore jumate de vb cu romania. Toate is pe nimica si is super bune. Uite ca m-am apucat sa fac reclama la chinezarii! Oricum curry chicken se poate face si fara frunzele alea.

#20 maryloo_vi

maryloo_vi

    micro Bucatar

  • Membri
  • 31 posturi
  • Location:portsmouth,nh

Postat 29 November 2007 - 01:52 AM

Mersi tuturor de aprecieri, ma incurajati sa mai postez. Am postat si mai demult cate ceva dar se pare ca m-a uitat toata lumea:((



Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi