Sari la conținut

Poză

Piept de curca umplut cu ciuperci si Bergkäse*


45 răspunsuri la acest topic

#1 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 13 April 2008 - 08:40 PM

Am început cu punga..cu ea am terminat saptamîna.
Deci nu am gatit zilnic în pungi,doar de 3 ori,saptamîna asta biggrin.gif





  • 1 kg piept de curca
  • 500 g ciuperci
  • 6-8 frunze busuioc
  • 2 catei de usturoi
  • 100 g cascaval "mai vechi" - *Bergkäse,un cascaval odihnit la clima Alpilor austrieci,cel putin 6 luni
  • 2 rosii
  • sare
  • piper
  • praf de chili
  • busuioc si oregano uscat/macinat





Am despicat bucata de piept în doua,deoarece am facut 2 fripturi umplute.
(una a primit-o cumnatul meu,cu tot cu punga biggrin.gif )
Fiecare bucata,am taiat-o pe jumatate,dar nu de tot,ci încît sa se deschida ca o carte.





Am facut un piure din rosii,usturoi,sare,piper si ceva busuioc.
Cu aceasta pasta am uns interiorul carnii.Am adaugat un rînd de ciuperci feliate.





Deasupra,un rînd de cascaval si busuioc.





Am închis si condimentat carnea pe ambele parti cu sare,piper,praf de chili,busuioc si oregano uscat.





Am taiat restul ciupercilor,si le-am pus în punga,pe lînga bucatile de carne.





Vedere din cuptor biggrin.gif
Ciupercile,cascavalul,sosul de rosii,a lasat o zeama gustoasa .
(nu e nevoie de ulei)





În cuptor,a stat cam 45 minute la 200 °C




#2 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 13 April 2008 - 08:44 PM

Garnitura a fost un orez cu mazare.
  • * 250 g orez
  • * 400 g mazare
  • * 1 ceapa violeta
  • * 3-4 linguri de ulei de masline
  • * sare
  • * piper
  • * marar tocat
  • * 500 zeama de ciuperci(din congeltor,preparata de mine)






Tocam ceapa,si o punem la încins în uleiul de masline.Cînd devine transparenta,adaugam orezul,amestecam putin.





Condimentam ,adaugam mararul tocat fin,amestecam mai departe.





Zeama de ciuperci am decongelat-o si facut-o fierbinte în microwawe.


IMG_2106_Kopie.jpg


Am turnat-o toata de la început,am pus capac,si am lasat sa fiarba lejer.





Mazarea,am adaugat-o doar spre sfîrsit,ca era asa tinerica si frageda,ca s-a fiert în 5 minute.








A fost taaaare bun!





#3 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 13 April 2008 - 08:50 PM

Am facut si o pîine artizanala,ca nu mai facusem demult,si ne era dor!





#4 laura_laurentiu

laura_laurentiu

    Master of disaster

  • Membri
  • 3909 posturi
  • Location:Banat

Postat 13 April 2008 - 08:55 PM

eusa_clap.gif eusa_clap.gif eusa_clap.gif
Superb! Arata grozav! floare.gif

#5 aliza

aliza

    Master of disaster

  • Membri
  • 5250 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bz-Vn
  • Interests:Calatorii, gatitul, muzica, cititul, fotografia

Postat 13 April 2008 - 08:55 PM

Maya noroc ca acum m-am ridicat de la masa biggrin.gif
Arata super delicios tongue.gif

#6 Edith

Edith

    Big Chef

  • Membri
  • 690 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 13 April 2008 - 08:56 PM

yam yam cum arataaa... Si painea...
Maya, iar salivez la ore tarzii si numai tu esti de vina! tongue.gif
Trebuie sa incerc si eu pungile astea ca iti ies minunatii in ele...

#7 Bunny

Bunny

    Sancho Panda

  • Membri
  • 1956 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Wonderland

Postat 13 April 2008 - 09:04 PM

Maya, super ca intotdeauna...iar pozele sunt de pus in carte...

Off topic: Mi-am adus aminte de reteta cu sparanghel. Am vazut azi in Metro...dar am ezitat. Data viitoare imi fac curaj smile.gif

#8 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 13 April 2008 - 09:29 PM

QUOTE(lauralaurentiu @ Apr 13 2008, 08:55 PM) <{POST_SNAPBACK}>
eusa_clap.gif eusa_clap.gif eusa_clap.gif
Superb! Arata grozav! floare.gif

merci,Laura floare.gif

#9 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 13 April 2008 - 09:30 PM

QUOTE(aliza @ Apr 13 2008, 08:55 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Maya noroc ca acum m-am ridicat de la masa biggrin.gif
Arata super delicios tongue.gif


merci,aliza.
Tot în Italia esti? smile.gif

#10 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 13 April 2008 - 09:31 PM

QUOTE(Edith @ Apr 13 2008, 08:56 PM) <{POST_SNAPBACK}>
yam yam cum arataaa... Si painea...
Maya, iar salivez la ore tarzii si numai tu esti de vina! tongue.gif
Trebuie sa incerc si eu pungile astea ca iti ies minunatii in ele...


Pungile,trebuiesc neaparat încercate!!

floare.gif

#11 aliza

aliza

    Master of disaster

  • Membri
  • 5250 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bz-Vn
  • Interests:Calatorii, gatitul, muzica, cititul, fotografia

Postat 13 April 2008 - 09:32 PM

QUOTE(MAYA @ Apr 13 2008, 11:30 PM) <{POST_SNAPBACK}>
merci,aliza.
Tot în Italia esti? smile.gif


Da smile.gif

#12 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 13 April 2008 - 09:34 PM

QUOTE(Iepurele_Grabit @ Apr 13 2008, 09:04 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Maya, super ca intotdeauna...iar pozele sunt de pus in carte...

Off topic: Mi-am adus aminte de reteta cu sparanghel. Am vazut azi in Metro...dar am ezitat. Data viitoare imi fac curaj smile.gif

Si eu caut dupa cel verde.Nu am gasit fain.Vreau sa fac o salata smile.gif

merci smile.gif

#13 Mudjahista

Mudjahista

    Master of disaster

  • Membri
  • 2179 posturi
  • Gender:Female

Postat 13 April 2008 - 09:41 PM

Maya, formidabil! eusa_clap.gif eusa_clap.gif Felicitari ptr. tot, absolut perfect! smile.gif
MUDJ@HISTA

#14 Otti

Otti

    Otti

  • Membri
  • 3662 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Berlin

Postat 13 April 2008 - 09:42 PM

Ha,la ce ora inaintata imi servesti pranzul,saru-mana pt masa da`mai vreau o portie biggrin.gif .Delicios
��Arriba! �Arriba! ��ndale! ��ndale!�
Viata-i grea zilele-s putine, daca poti traieste bine

#15 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 13 April 2008 - 09:51 PM

QUOTE(Mudjahista @ Apr 13 2008, 09:41 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Maya, formidabil! eusa_clap.gif eusa_clap.gif Felicitari ptr. tot, absolut perfect! smile.gif

Merci smile.gif

#16 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 13 April 2008 - 09:52 PM

QUOTE(Otti @ Apr 13 2008, 09:42 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Ha,la ce ora inaintata imi servesti pranzul,saru-mana pt masa da`mai vreau o portie biggrin.gif .Delicios


pai l-am servit mai devreme,dar deabia acu am reusit sa micsorez imaginile tongue.gif
dar mai ma o portie..te stept! smile.gif

#17 Boariu Iuliana

Boariu Iuliana

    departe ff departe

  • Membri
  • 1227 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Medias -now Ireland

Postat 14 April 2008 - 06:24 PM

notworthy.gif imi place cum arata ciupercile alea biggrin.gif parca-s lacuite biggrin.gif totul la superlativ laugh.gif

Editat de Boariu Iuliana, 14 April 2008 - 06:26 PM.


#18 Carmen L

Carmen L

    Master of disaster

  • Membri
  • 2371 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucuresti

Postat 14 April 2008 - 09:56 PM

Ce minunatie ohmy.gif
Of la noi cel mic nu agreeaza ciupercile mad.gif de data asta o sa prepar
doi piepti,unul il umplu cu ciuperci ca mor de pofta la pozele tale Maya,
celalalt vad eu.Pregatesc pentru sambata si-l pozez.
Stiu ca ma repet( dar cum sa rezisti sa nu lauzi astfel de poze) Maya
ai praf magic in obiectiv? splendide poze eusa_clap.gif
IPB Image

#19 Guguluff

Guguluff

    Academic Chef

  • Membri
  • 1296 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Bucharest;)

Postat 15 April 2008 - 02:01 PM

Maya, perfect prezentata reteta si realizata... Superbe pozele, ce SLR ai, ce obiective? Cred ca la Good Food au Canon Mark III si tot nu le ies poze asa profi.
Si curcan cu cascaval vechi si ciuperci, cred ca au fost dementiale. Incerc cu proxima ocazie. Merci de reteta.

#20 Maya

Maya

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 15 April 2008 - 04:22 PM

QUOTE(Boariu Iuliana @ Apr 14 2008, 06:24 PM) <{POST_SNAPBACK}>
notworthy.gif imi place cum arata ciupercile alea biggrin.gif parca-s lacuite biggrin.gif totul la superlativ laugh.gif

sînt lucioase de la tot sucul lasat de la ele,cascaval..sos de rosii.
floare.gif



Răspunde la acest topic



  


2 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 2 vizitatori, 0 utilizatori anonimi