Sari la conținut

Poză

Bragioli


19 răspunsuri la acest topic

#1 Icey

Icey

    Big Chef

  • Membri
  • 648 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Insula de miere

Postat 18 June 2008 - 05:52 PM

Indraznesc sa pun si eu o reteta desi sunt departe de a fi maestra in bucatarie si cu atat mai putin in arta fotografica notworthy.gif , dar poate, poate cuiva o sa-i placa.
Reteta este traditionala malteza si sunt mai multe variante se gasesc usor pe internet, dar eu o fac asa cum am invatat de la socrela sa-i placa man-ului din batatura icon_biggrin.gif
Am sa las si adresa unui sait unde se gasesc mai multe retete traditionale malteze
http://www.angelfire.../recipe293.html

Ingrediente:
Pt rulouri:
- carne de vita feliata foarte subtire
- carne tocata de vita- cca o lingura pt fiecare rulou
- condimente si mirodenii dupa preferinta( aici se folosesc foarte multe si mancarea e foarte aromata)
- usturoi pisat( cine prefera, eu fac fara)
- oua fierte- un sfert pt fiecare rulou

Pt. sos:
- o ceapa mare rosie taiata pestisor
- ardei gras colorat
- rosii cubulete
- ciuperci
- mirodenii si verdeata
- mazare
- morcov( cine prefera)
- vin rosu

Se fac rulourile



Se caleste ceapa, ardeii si ciupercile apoi se aseaza peste rulourile cu partea unde se termina carnea in jos si se lasa ca se caleasca bine, apoi se intorc cu grija



Dupa ce scade apa lasata de carne se stropeste tot cu vin rosu si se lasa sa se evapore apoi se condimenteaza si se stinge cu supa de carne de vita sau apa+cub vita.


De aici se poate continua gatitul pe aragaz sau se pot pune peste cartofi taiati mari si da tot la cuptor.
Cand scade apa se adauga rosiile taiate cuburi mici, morcov taiat mic, mazare si se continua gatitul.
Eu le-am servit cu cartofi pai


Garnitura e dupa preferinte: cartofi la cuptor, spaghetti, cartofi piure, legume etc.





#2 Adriana Nicoleta

Adriana Nicoleta

    .

  • Membri de onoare
  • 25863 posturi
  • Gender:Female

Postat 18 June 2008 - 06:43 PM

CITAT(Icey @ Jun 18 2008, 05:52 PM) <{POST_SNAPBACK}>
dar eu o fac asa cum am invatat de la socrela sa-i placa man-ului din batatura icon_biggrin.gif

laugh.gif bravo, si pentru ceea ce faci, si pentru reteta si pentru scumpetea aceea din avatar


#3 Luanda

Luanda

    Planetareasa

  • Membri
  • 2414 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Undeva in Africa

Postat 18 June 2008 - 07:29 PM

Daaaaa! Sunt de acord cu acesta reteta biggrin.gif ! Arata de nota 10!

#4 any_annette

any_annette

    Master of disaster

  • Membri
  • 2641 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Europa

Postat 18 June 2008 - 07:38 PM

Bravo Icey, imi place reteta si sa stii ca si eu am invatat cate ceva de la socrela mea!
Eu as fi mancat cu pure de cartofi. smile.gif

#5 Icey

Icey

    Big Chef

  • Membri
  • 648 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Insula de miere

Postat 18 June 2008 - 08:00 PM

Va multumesc tare mult pt cuvintele frumoase! floare.gif floare.gif floare.gif

Any_annette si eu prefer cu piure, da man a vrut pai, i-am facut pe plac ca oricum eu am mancat doar din ochi ca sunt la dieta hello.gif





#6 MAYA

MAYA

    Dulcinea del Toboso

  • Membri de onoare
  • 23459 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Germany

Postat 18 June 2008 - 08:18 PM

mmmmm,ce bine arata!!Mie mi-ar place cu orez.La fiica-mea sigur cu cartofi piure smile.gif
Maya's World .

#7 droopina

droopina

    vudu? iudu! uidu! aidu!

  • Moderatori
  • 10095 posturi
  • Gender:Female
  • Location:somewhere over the rainbow...

Postat 18 June 2008 - 09:11 PM

Mmmmmmmmm, super! Bine ai venit si felicitari pentru prima reteta in imagini. Da' daca te duceai cu ea direct la concurs era si mai si tongue.gif
Life sucks and then you die! Damn right!


#8 Icey

Icey

    Big Chef

  • Membri
  • 648 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Insula de miere

Postat 18 June 2008 - 10:44 PM

Maya multumesc mult!

Droopina nu-s asa priceputa si sa sar cu prima postare direct la concurs? ehe! mai e pana sa am atata incredere in bucatarelile mele laugh.gif





#9 amalia aa

amalia aa

    Master of disaster

  • Membri
  • 1603 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Cluj-Napoca

Postat 19 June 2008 - 06:51 AM

Icey imi place cum arata, notat !

#10 droopina

droopina

    vudu? iudu! uidu! aidu!

  • Moderatori
  • 10095 posturi
  • Gender:Female
  • Location:somewhere over the rainbow...

Postat 19 June 2008 - 11:02 AM

QUOTE(Icey @ Jun 18 2008, 10:44 PM) <{POST_SNAPBACK}>
Droopina nu-s asa priceputa si sa sar cu prima postare direct la concurs? ehe! mai e pana sa am atata incredere in bucatarelile mele laugh.gif



Eeeee, hai lasa modestia, ca am vazut eu ce iese din manutele tale tongue.gif
Life sucks and then you die! Damn right!


#11 laura_laurentiu

laura_laurentiu

    Master of disaster

  • Membri
  • 3909 posturi
  • Location:Banat

Postat 19 June 2008 - 12:34 PM

Ce faina eeee! Super, felicitari! floare.gif

#12 Carmiris

Carmiris

    Master of disaster

  • Suspendat
  • 3131 posturi
  • Location:-

Postat 19 June 2008 - 12:55 PM

daca iau carnetul de soferi cu asta ma sarbatoresc biggrin.gif

#13 sarah_nc

sarah_nc

    Master of disaster

  • Membri
  • 1925 posturi
  • Gender:Female
  • Location:carolina de nord

Postat 19 June 2008 - 01:02 PM

Icey te rog sa-mi spui ce fel de condimente folosesc ei pentru mincarica asta pentru ca mie imi place sa respect retele traditionale sa nu ma abat de la ele.

#14 Icey

Icey

    Big Chef

  • Membri
  • 648 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Insula de miere

Postat 19 June 2008 - 01:57 PM

CITAT(amalia aa @ Jun 19 2008, 03:51 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Icey imi place cum arata, notat !



tongue.gif cu prima ocazie cand ajungem la Cluj vin sa ii facem impreuna! laugh.gif





#15 Icey

Icey

    Big Chef

  • Membri
  • 648 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Insula de miere

Postat 19 June 2008 - 01:58 PM

CITAT(droopina @ Jun 19 2008, 08:02 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Eeeee, hai lasa modestia, ca am vazut eu ce iese din manutele tale tongue.gif


laugh.gif pai da ca esecurile nu le-am pozat!...inca rolleyes.gif





#16 Icey

Icey

    Big Chef

  • Membri
  • 648 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Insula de miere

Postat 19 June 2008 - 02:03 PM

Lauralaurentiu merci mult de tot!!! floare.gif

Iris bafta multa! atunci tin pumnii sa iei carnetul cat de repede! eusa_pray.gif


CITAT(sarah_nc @ Jun 19 2008, 10:02 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Icey te rog sa-mi spui ce fel de condimente folosesc ei pentru mincarica asta pentru ca mie imi place sa respect retele traditionale sa nu ma abat de la ele.


De obicei la reteta asta se foloseste: patrunjel, usturoi, mix herbs(oregano, telina,busuioc), dar fiecare o personalizeaza dupa placul inimii.
love10.gif





#17 Cristina

Cristina

    Master of disaster

  • Membri
  • 3128 posturi
  • Gender:Female

Postat 23 June 2008 - 06:03 AM

Icey delicioasa reteta, multumesc floare.gif

12.JPG


#18 Icey

Icey

    Big Chef

  • Membri
  • 648 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Insula de miere

Postat 23 June 2008 - 04:44 PM

CITAT(Cristina @ Jun 23 2008, 03:03 AM) <{POST_SNAPBACK}>
Icey delicioasa reteta, multumesc floare.gif

12.JPG



Wow! Iti multumesc ca ai incercat reteta si ma bucur mult ca v-a placut! love10.gif tare apetisant arata!
Am sa indraznesc sa mai vin si cu alte bucate malteze biggrin.gif/





#19 dianamizzi

dianamizzi

    micro Bucatar

  • Membri
  • 13 posturi

Postat 11 November 2008 - 09:05 PM

am facut si eu bragioli , au iesit extraordinar de buni. rulourile sunt carnoase si aromate , exact pe gustul familiei smile.gif iar tocanita este cu gust special, de "iarna" smile.gif

multumesc de reteta smile.gif
si eu tot pe meleaguri mediteraneene gatesc, da reteta asta nu o incercasem pana acum, mancam numai la socrii.

Imagini atașate

  • bragioli.JPG


#20 Icey

Icey

    Big Chef

  • Membri
  • 648 posturi
  • Gender:Female
  • Location:Insula de miere

Postat 12 November 2008 - 12:58 PM

Ia uite pe cine vad!
Dia ma bucur ca ai incercat reteta.
Pupici tie si de la K pt Thea! love10.gif







Răspunde la acest topic



  


1 utilizatori citesc acest topic

0 membri, 1 vizitatori, 0 utilizatori anonimi