Dieta South Beach - Principii si lista Alimentelor permise/interzise Optiuni

[doinaro3]

DIETA SOUTH BEACH

experiente SB si comentarii legate de dieta le gasiti aici

Dieta SB este o dieta pentru cei ce aleg sa manance sanatos, dar sa le si placa ceea ce mananca . Dieta este impartita in 3 faze:

Faza 1 cea mai scurta faza, este menita sa elimine pofta de dulciuri si de carbohidrati din produse rafinate, si de asemenea sa dea startul la slabire.Scopul fazei 1 este de a stabiliza zaharul din sange, ceea ce face ca dieta sa fie ideala pentru persoane prediabetice sau diabetice, dar si pentru cei ce vor sa slabeasca mult.
In aceasta faza poti manca portii normale de carne de pui, curcan, peste si fructe de mare; legume din plin, oua, branza, nuci; salate cu sos din ulei natural de masline;
Se vor lua trei mese echilibrate pe zi si doua gustari , una dimineata si una dupa-amiaza (in total cinci mese zilnic); Se va bea apa (min 8 pahare /zi), plus cafea sau ceai, daca doriti;
In primele 14 zile, nu ai voie sa mananci paine, orez, cartofi, paste fainoase, produse de patiserie sau cofetarie. Nici macar fructe. Doar 2 saptamani. Dupa care se vor reintroduce in alimentatie aceste produse.
Timp de doua saptamani nu ai voie bomboane, prajituri, biscuiti, inghetata sau zahar. Nici bere sau orice alta bautura alcoolica. Dupa aceasta faza, se poate bea vin, care din diverse motive are efecte benefice. Daca sunteti tipul de persoana dependenta de paste fainoase, paine sau cartofi, ori daca sunteti convins ca nu puteti trai nici o zi fara sa va satisfaceti pofta de dulciuri, veti fi socat cat de usor vor trece doua saptamani fara aceste alimente. Primele doua zile va fi mai greu, dar odata ce ati trecut peste asta, nu va mai fi nici o problema. Nu trebuie sa va luptati cu propriile nevoi; in cursul primei saptamani "poftele" vor disparea practic de la sine.
Faza intai reprezinta perioada cea mai stricta. Dupa primele doua saptamani veti cantari cu 4-7 kilograme mai putin decat astazi. Ceea ce nu veti vedea este faptul ca in aceste doua saptamani s-a schimbat ceva si in interiorul dumneavoastra. Schimbarea se refera la modul diferit in care reactioneaza organismul fata de alimentele care v-au facut sa va ingrasati. La un moment dat in corpul dumneavoastra s-a activat un comutator. Acum, prin simpla schimbare a alimentatiei il veti dezactiva. Poftele care va guvernau obiceiurile alimentare vor disparea, si atata vreme cat veti respecta programul , nici nu vor reveni. Scaderea in greutate nu se va produce datorita faptului ca veti incerca sa mancati mai putin, ci datorita faptului ca veti consuma mai putine alimente care au creat acele pofte nesanatoase si v-au facut sa acumulati grasime in exces.

Retete pentru faza 1 veti gasi aici: http://www.culinar.ro/forum/continut/Cura-...h-Beach-Faza-1/

Faza 2 :Ca urmare a acestei schimbari interioare veti continua sa pierdeti in greutate si dupa primele 14 zile, chiar daca veti introduce in alimentatie cateva dintre alimentele interzise. Veti tine in contiunare regim, dar daca va place painea, veti putea manca paine. Daca va plac pastele, va veti bucura din nou de ele. La fel cu orezul, cerealele sau cartofii. Fructele vor reveni cu siguranta pe masa dumneavoastra. Ciocolata? Daca va face sa va simtiti bine, sigur. Insa va trebui sa alegeti cu care dintre aceste produse va veti rasfata. Nu va veti putea infrupta din toate in mod permanent. Veti ramane in aceasta faza si veti continua sa slabiti pana cand va veti atinge scopul. Cat de mult va dura? Depinde de cat trebuie sa slabiti. In faza a doua se pierd in general 0,5-1 kilogram pe saptamana.

Retete pentru faza 2 veti gasi aici: http://www.culinar.ro/forum/continut/Cura-...h-Beach-Faza-2/

Faza 3:Odata ce v-ati atins tinta, veti trece la o versiune si mai liberala a programului, care va va ajuta sa va mentineti la greutatea ideala. Este vorba depre faza a treia, care va dura tot restul vietii. Din acel moment veti observa ca nu mai este vorba despre un regim de slabire, ci despre un mod de viata. Veti consuma mancaruri normale, in portii normale. Si puteti chiar sa uitati cu desavarsire de regimul South Beach cu o conditie: sa respectati cateva dintre regulile sale de baza. Pe masura ce pierdeti in greutate si organismul dumneavoastra incepe sa reactioneze diferit fata de mancare va avea loc si cea de-a treia schimbare. Este vorba despre o modificare substantiala a compozitiei sangelui, cu beneficii pe termen lung pentru sistemul cardiovascular. Gratie acestei schimbari, sansele dumneavoastra de a avea o viata lunga si sanatoasa vor spori simtitor si se vor mentine pe masura ce veti inainta in varsta. Unul dintre avantajele structurii in trei faze a regimului South Beach este ca puteti trece cu usurinta de la o etapa la alta. Daca in cursul fazei a doua plecati in vacanta si va rasfatati cu dulciuri, e usor sa reveniti la faza intai pentru o saptamana pentru a da jos kilogramele depuse sis a treceti apoi din nou la faza a doua.

Retete pentru faza 3 veti gasi aici: http://www.culinar.ro/forum/continut/Cura-...h-Beach-Faza-3/

Fara sport in regimul South Beach
Regimul va functiona indiferent daca persoana care-l tine face sau nu gimnastica. Fara indoiala, exercitiile fizice accelereaza metabolismul si sporesc eficienta regimului. De asemenea, ele reprezinta un aspect esential in orice plan de restabilire a sanatatii inimii. Insa, regimul South Beach nu depinde de exercitii. Daca faceti miscare in mod regulat, veti slabi mai mult si mai repede. Dar veti slabi si daca nu exersati. Asadar incepeti regimul South Beach cu o singura speranta - aceea de a slabi. Daca il adoptati si il respectati, speranta dumneavoastra se va transforma in realitate..



LISTA ALIMENTELOR PERMISE PENTRU FAZA 1 -ACTUALIZARE APRILIE 2008
vezi lista originala engl. aici http://www.southbeach-diet-plan.com/forum/...pic.php?t=29305

VITA: Parti slabe, ca pulpa, muschi,muschiulet, spata
PASARE (FARA PIELE) : piept de curcan si de pui, sunca de curcan
PESTE/FRUCTE DE MARE
Orice tip de peste si preparate de peste ( a se limita cele cu continut mare in mercur sau alte substante cntaminante cum ar fi rechinul si tonul alb ) ; ton in apa sau alt tip de peste la conserva.
PORC: sunca/jambon fiert ,bacon (sunca) fara gasime,muschi, muschiulet
VITEL: cotlet,antricot, pulpa
MIEL : indeparteza orice urma vizibila de grasime : cotlet, spate
MEZELURI (slab sau fara grasimi): sunca/jambon fiert ,sunca afumata, piept de curcan

INLOCUITORI DE CARNE (pe baza de soia)
Cauta produse care au grasime cca 21%
Sunca de soia
Cremvusti de soia
Tofu toate varietatile, 1/2 cana pe zi

BOABE/LEGUME
(Incepe cu 1/3 - 1/2 cana)
Linte
Naut
Fasole
Soia
Mazare uscata
s.a.

GRASIMI/ULEIURI
Sunt recomandate urmatoarele uleiuri monosaturate a fi consummate zilnic:
Ulei de canola
Ulei de masline

Sau se mai pot folosi urmatoarele uleiuri polinesaturate sau mononesaturate :
Floarea soarelui
Porumb
Susan
Soia
s.a.
Alte grasimi premise:
Avocado /1/3 intreg/ 1 lingura ulei
Maioneza – obisnuita -1 lingura
Maioneza light - 2 linguri
Masline (verzi sau negre) 15 masline echivaleaza cat ½ lingura ulei

BRANZETURI (FARA GRASIMI SAU CU PROCENT REDUS DE GRASIMI)
Cauta varietati care sa aiba mai putin de 21% grasime
Branza de vaci, 1-2 % sau fara grasimi
Feta
Parmezan
Ricotta
Cheddar

NUCI SI ALUNE/SEMINTE
Limita o portie pe zi. Se recomanda prajite.
Migdale -15 buc
Edamame (soia) prajite ¼ cutie
Alune de padure -25 buc
Nuci -15 buc
Seminte de susan -3 linguri
Seminte de dovleac -3 linguri
Seminte de floarea soarelui -3 linguri
Fistic -30 buc
Nuci pecan- 15 buc
Nuci caju -15 buc

LAPTE/LACTATE
(2 cani permise zilnic, inclusiv iaurt)
Lapte slab (fara grasimi sau 1%)
Iaurt fara grasimi
Lapte de soia cu vanilie, poate contine sucralose cam 14% grasimi

OUA
Folosirea oualor intregi nu este limitata, doar daca este altfel indicat de medic. Folositi albus de ou si inlocuitor de ou daca vreti.

CONDIMENTE
Orice condimente care nu contin zahar
Supa de zarzavaturi (broth)
Extracte de vanilie, migdale,si altele
Suc de lamaie
Piper de orice fel
Hrean
Sos de soia -1/2 lingura
Tamari
Sos Worcestershire – 1 lingura
Smantana light (procent redus de grasimi) -2 linguri

DULCIURI ADMISE (Limita 75-100 calorii pe zi)
Bomboane, fara zahar
Cacao
Gelatina fara zahar
Guma de mestecat fara zahar
Jeleuri fara zahar
Siropuri fara zahar

INLOCUITORI DE ZAHAR
Acesulfame K
Fructoza ( trebuie socotita in categoria dulciuri admise, cu limita calorica de 75 )
Fructoza Nutrsweet (Equal) aspartam
Zaharina
Sucralose (Splenda)

BAUTURI
Cafea decofeinizata sau ceai
Bauturi dietetice,decofeinizate, fara zahar
Ceaiuri de plane (musetel,etc)
Lapte (1% sau degresat) si lapte de soia (cu grasimi putine)
Suc de legume
Suc de rosii


LEGUME
(Se pot folosi proaspete,congelate sau la conserva fara zahar adaogat))
Toate legumele mai putin morcovul,mazarea, sfecla,dovleacul,napul.



LISTA ALIMENTELOR PERMISE IN FAZA 2, ACTUALIZARE APRILIE 2008
vezi lista originala engl. aici http://www.southbeach-diet-plan.com/forum/...pic.php?t=23029


Poti manca toate alimentele permise in faza 1 ca si cele de mai jos:

FRUCTE (incepe cu o portie pe zi, apoi treptat mareste la 3 portii pe zi)
Mere – 1 mic sau 5 felii uscate
Caise -4 proaspete sau 7 uscate
Banana – medie (110 gr)
Capsuni,ameura,mure …3/4 cana
Cirese -12
Grepfrut ½
Kivi -1
Mango ½ (110 gr)
Portocale – 1 medie
Struguri -15 boabe
Pere -1 medie
Prune -2 buc
Piersici – 1 medie
Pepene garben ¼ sau 1 cana taiat in cubulete

LEGUME
Morcovi ½ cana
Mazare ½ cana

LAPTE/LACTATE
(2-3 cani premise zilnic, inclusiv iaurt)

CARBOHIDRATI
(incepe cu o portie zilnic, si treptat mareste la 3 sau 4 portii pe zi).
Paine integrala
Cereale integrale
Paste (de preferat din faina integrala; sau din soia ) ½ cana gatite
Floricele (3 cani, facute)
Fidea de orez
Orez – ½ cana facut (basmati, integral,salbatic)

OCAZIONAL
Ciocolata (cu cumpatare) – amaruie, semidulce

DULCIURI
Budinca,fara grasimi si fara zahar (1portie pe zi)

BAUTURI
Vin (1-2 pahare = 110 gr zilnic cu sau dupa mese)
Bere light la ocazii (340 gr)

-va urma -

[cabotine]

O uncie are cam 28-35 g deci grasimea din lactate ar trebui sa fie cam 3 x 6g...ar fi cam 18%, nu?e drept, suna mai bine 21% mai ales ca e greu sa gasesti branzeturi cu continut redus de grasimi... deci luam o uncie 28g...mai avantajos

[cabotine]

La nuci cifra 15 ce reprezinta? 15 bucati????15 grame???

[dietisdiewithat]

La nuci cifra 15 ce reprezinta? 15 bucati????15 grame???

jumatati.

Acest mesaj a fost editat de dietisdiewithat: May 15 2008, 11:11 AM

[cabotine]

jumatati.

Multumesc

[pesi]

Fetele, o sa fac stick subiectul asta , sa stiti ca il gasiti la 'Important topics '
Doina , multumim mult pentru efortul de a centraliza toate linkurile

[pesi]

forumul american

SB - Shopping list Phase I

http://www.southbeach-diet-plan.com/shoppinglist_p1.htm


SB - Shopping list Phase II

http://www.southbeach-diet-plan.com/shoppinglist_p2.htm

[Nella]

Salutare tuturor..vin si eu cu o intrebare...am citit mult despre aceasta dieta dr nicaieri nu mentioneaza daca se poate servi si mancare gatita..de genul supelor,ciorbelor si tocanitelor...ma poate lamuri cineva?Multumesc frumos

[pesi]

sunt permise si mancaruri gatite, de aceea exista si lista de retete

[flu]

-va urma -

cand?

[Miky01]

Si eu am reluat etapa I pentru 2 saptamani, asa fac intotdeauna cand cantarul o ia razna. Cum vad ca am pus pe mine vreo 2 kg, revin la SB etapa I. In carte scrie ca trebuie sa revii la aceasta etapa pana dai jos ce ai acumulat, sieu deja sunt iar la 65, cat aveam, dar vreau sa continui, sa impulsionez un pic procesul.

Sa va dau o reteta de pizza buna la etapa I SB pe care am aflat-o de la fetele care tin Montignac:
Aprox 300 gr faina de naut- eu o iau de la Naturalia- se amesteca cu apa si sare, sa nu aiba cocoloase; compozitia sa fie cam ca la clatite sau un pic mai groasa.
Se lasa- eu nu o las intotdeauna- de seara pana dimineata; a doua zi se unge cu ulei de masline o tava, se toarna compozitia si se lasa un sfert de ora la cuptor. Dupa aceea se scoate si se adauga diverse legume SB: 1 ardei, 1 ceapa, 1- 2 rosii, ton (eu am pus prima data somon afumat si a iesit super), masline feliate, se rade putina branza si se mai pune inca un sfert de ora la cuptor. Iese super, mananca si sotul meu, care nu tine SB.

[juliete]

yammmiii.. reteta de pizza pt SBI! O voi incerca si eu ! Multumesc de reteta. Eu momentan tin si a 3-a saptamana de SBI deoarece am fost pe munte - Ceahlau, in weekend si am mancat dulciuri, paine, cum am apucat - m-am gandit ca la efortul depus, nici nu se va cunoaste asta, dar din pacate... m-am intors cu vreo 2kg in plus si o mare mare febra musculara.

Oricum, nu ma las asa usor!

[Sheng]

Sa va dau o reteta de pizza buna la etapa I SB

Putin mai sus la post #1 ai sa vezi ca exista topic separat cu "retete faza 1" (faza 2 si faza 3) In afara retetelor din carte sunt si retete postate de fete (cu poze)
Ar fi folositor pentru toate, sa postezi reteta acolo si daca o prepari sa-i pui si o poza.

[Red_Rose]

mie mi se pare ft buna aceasta dieta doar ca ceva am observat,cind tii 2 sapt strict asa cum e scris in faza 1 si apoi te lasi pe un timp,kind o reiai e mai greu sa dai kg jos,cu toate ca nu le-ai pus inapoi dar la mine merge si asa bine.Am dat 5-5.5 kg(nush precis cit) in 2 sapt.Apoi un pic m-am lasat si nu am pus nici un gram inapoi.Acum am inceput iar si slabesc deja cu 1 kg aprox pe sapt ma gindeam ca iarasi va fi ca de prima data dar nu e
Am o intrebare:e posibil sa ai ameteli de la aceasta dieta de fiecare data cind te scoli din pat(scaun,jos) chiar daca te scoli incet ? sau e din alta cauza?

[andreiutza]

mie mi se pare ft buna aceasta dieta doar ca ceva am observat,cind tii 2 sapt strict asa cum e scris in faza 1 si apoi te lasi pe un timp,kind o reiai e mai greu sa dai kg jos,cu toate ca nu le-ai pus inapoi dar la mine merge si asa bine.Am dat 5-5.5 kg(nush precis cit) in 2 sapt.Apoi un pic m-am lasat si nu am pus nici un gram inapoi.Acum am inceput iar si slabesc deja cu 1 kg aprox pe sapt ma gindeam ca iarasi va fi ca de prima data dar nu e
Am o intrebare:e posibil sa ai ameteli de la aceasta dieta de fiecare data cind te scoli din pat(scaun,jos) chiar daca te scoli incet ? sau e din alta cauza?

de ameteli nush ce sa zic...si eu am avut (chiar azi, dupa descrierea precisa pe care ai facut`o!) DAR! am avut asa ceva si cand nu tineam nici o cura! in schimb ma simt tare slabita... nu SLABA in ultimele zile: sunt in ziua 7 de SB

[Miky01]

Eu am uneori ameteli, stiu ca sunt de la lipsa de calciu, magneziu sau de vitamine. Patesc asta cand tin etapa I ceva mai mult.. si motivul e simplu: consum mai putine lactate, elimin fructele. Eu revin cand si cand la etapa I fie ca sa mai dau jos- nici eu nu prea slabesc la etapa II- fie dupa o perioada de abateri.

[Reclama]

Anunturi google

 

Anunturi google

-