Bastonase de parmezan

Ingrediente

170 gr faina
100 gr unt
80 gr parmezan sau pecorino
piper
boia iute
2 galbenusuri
1 lingura mustar
1 albus batut pt uns
 

Mod de preparare

Punem intr-un vas faina, piperul, boiaua si untul la temperatura camerei si amestecati. Adaugam branza si mustarul si continuam cu amestecatul. Adaugam galbenusurile si amestecam pana la omogenizarea totala. Iese bila asta pe care o dam un pic la frig (nu e necesar dar eu am bagat-o). Dam drumul la cuptor la 220 grade. Scoatem bila din frig si o intindem in foaie de 1 cm (nu tapetam cu nimic planul de lucru, aluatul nu se lipeste) si taiem bastonase. Le punem in tava pe hartie de copt. Le ungem cu albusul batut si le dam la cuptor.


Mod de servire

Puteti pune chimen sau diferite ierburi aromatice in aluat sau deasupra bastonaselor. Reteta Bastonase de parmezan a fost propusa de Laura_A pe forum culinar.ro

Alte retete de aperitive cu branza gasiti aici:
Acadele de parmezan,
Cheese Breadsticks (grisine),
Bruschette cu crema de oua si branza