No SSO cookie

Chiftelute de urzici

Postat de

(5/ 1)
Chiftelute de urzici

Complexitate Medie

Alte articole recomandate

  • Ingrediente

    500 gr urzici, 4 cepe, 1 lingurita de unt, 2-3 linguri faina de grau, 2 felii de paine inmuiata in lapte, 4 oua, sare, piper, ulei pentru prajit
  • Mod de preparare

    Urzicile se spala bine si se scurg, apoi se fierb in apa cu sare pana sunt pe trei sferturi facute. Se scot din zeama si se lasa la scurs. Ceapa tocata fin se caleste in unt, intr-o tigaie cu fundul gros, la foc foarte mic, mestecand intruna cu lingura de lemn. Se lasa pana incepe sa se rumeneasca, fara sa se prinda. Urzicile aproape fierte se toaca mare, se adauga peste ceapa si se inabusa pana scade zeama lor. Se bat doua oua ca pentru omleta si se toarna peste urzici. Se amesteca repede pe foc, inca un minut, pana se coaguleaza oul si se face ca niste franjuri. Se ia tigaia de pe foc iar dupa ce s-a racit se adauga in compozitie faina, painea si doua galbenusuri crude. Se omogenizeaza frecand cu lingura de lemn dupa care se adauga cele doua albusuri batute spuma cu un pic de sare. Cu o lingura se formeaza chiftelutele, se dau prin faina si se prajesc in ulei incins, sub capac.
  • Mod de servire

    Se servesc atat calde cat si reci, cu diverse sosuri.

 

Posteaza un comentariu folosind contul de Culinar.ro

Adaugă reţetă

Cauta retete de mic-dejun in functie de ingredientele pe care le ai!

Alte reţete cu ingredientele

Mai multe ingrediente

Autentificare

Nu sunteti membru inca ?

Dureaza doar cateva minute sa va inregistrati.

Inregistrati-va acum

Adresa email
Parolă
Invizibil pe forum (nu ma adauga in lista de utilizatori activi pe forum)
 
Ati uitat parola?
Înregistrare
0.1383 :: 19.68MB