Afinata

Ingrediente

2 kg afine,
1 kg zahar,
1 l alcool,
2 l votca,
4 plicuri de zahar vanilat
 

Mod de preparare

Se curata fructele de codite si de frunze, se spala in mai multe ape si se pun intr-o damigeana de 5 l. Se acopera fructele cu 1 kg de zahar si se lasa doua saptamani la cald, timp necesar ca fructele sa fermenteze. Cand fructele au lasat atata sirop cat sa le acopere, se adauga 1l de alcool dublu rafinat si votca. Inainte de a se pune peste fructe, alcoolul se poate indoi cu apa calda. Se amesteca bine si apoi se toarna peste siropul de fructe. Se pune zahar vanilat in damigeana si se sigileaza pana cand se foloseste.

Mod de servire

Alte retete:

Suc de rosii
Lichior de caise
Sirop de zmeura