Pentru gogoselele cu zmeura aveti nevoie de  albusuri batute bezea,  galbenusuri batute cu 3 linguri de zahar.

Gogoselele cu portocale se servesc reci si pudrate cu zahar si sirop de fructe. Sunt delicioase.

Se pune pe planseta faina uscata si cernuta, se face la mijloc o gro­pita in care se pun ouale, zaharul, smantana, sifonul, vanilia si sa­rea. Se framanta o coca. Se imparte in doua si se lasa sa se odihneasca o ora.

Pe planseta presarata cu faina se intinde din aluat de cozonac o foaie de grosimea unui deget. Se decupeaza cu paharul gogosile si se asaza pe un servet, pe alta planseta sau pe o masa.

Se coc cartofii in coaja, apoi se curata si se dau prin razatoare sau prin sita (operatia trebuie facuta cand cartofii sunt fierbinti).