Pentru spuma de zmeura aveti nevoie de gelatina, zmeura,  suc de lamaie,  oua, frisca si o lingura de esenta de vanilie.

Pentru ouale de albus cu ciocolata se pregateste pe masina o cratita cu apa fierbinte. Se bat albusurile spuma cu 100 g zahar. Se iau cu lingura oua din albus.

Pentru spuma de albus cu capsuni se pun intr-un castron albusurile, zaharul pisat si capsunile. Se bate totul cu telul, cel putin 20 minute. La inceput crema se lichefiaza.

Pentru bezele simple se bat albusurile intr-un cazanel sau intr-o oala, pe marginea masinii, se amesteca cu zaharul vanilat si se bat din nou pana se tine albusul bine.

Pentru grisul cu lapte delicios se pune laptele sa fiarba cu zahar si 1/4 baton de vanilie sau putina vanilina. Cand laptele clocoteste, se toarna cu incetul.