Gem de agrise
Postat de elizeea
Complexitate Redusă
-
Ingrediente
1 kg agrise,
80 g stafide,
20 ml zeama de lamaie/litru, (sau zeama de portocale)
300 g miere/litru -
Mod de preparare
Dupa spalare, agriselor carnoase, nu prea coapte, se indeparteaza pistilul si codita. Apoi fixam la masina de tocat un disc cu gauri de diametrul de 8 mm, apoi dam prin ea agrisele, dupa ce au fost spalate din nou. Tocatura obtinuta se pune intr-o oala de capacitate cunoscuta, apoi se fierbe aprox. 10 minute, dupa ce s-au adaugat 80 g de stafide spalate, amestecand cu o lingura de lemn folosita doar in acest scop sau cu o lingura de plastic termorezistenta. La sfarsit amestecam in ea 20 ml zeama de lamaie/litru si indulcim cu 300 g miere/litru.
Gemul de agrise preparat cu stafide difera de cel clasic, avand un gust deosebit de Muscat.
-
Mod de servire
Gemul de agrise se serveste dimineata la micul dejun cu paine prajita.
