Prajitura cheescake este o reteta simpla si gustoasa. Ingredientele necesare sunt: biscuiti, branza, oua.
Pentru a pregati cheescake pentru inceput dam biscutii prin masina de tocat sau blender apoi topim untul. Odata topit, punem untul pest biscuitii sfaramati. Framantam si astfel obtinem aluatul pentru cheescake. Punem compozitia formata intr-o forma de tort cu inel detasabil, acoperind fundul si urcand cam 2-3 cm si pe pereti, presand foarte bine:. Dam la rece pentru 30 de minute.
Intre timp pregatim crema pentru cheescake
Gelatina o inmuiem in 2-3 linguri de apa. Mixam galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat, apoi se adauga amidonul. Amestecam pana se omogenizeaza. Punem laptele la incalzit apoi il turnam peste compozitia de galbenusuri, amestecand continuu. Vasul se transfera pe foc mic si se fierbe amestecand intr-una, pana cand se ingroasa bine, apoi se trage de pe foc. Adaugam branza de vaci, in crema fierbinte. Mixam pentru a obtine o crema fina.
In crema calda se adauga gelatina hidratata si se amesteca pana la dizolvarea completa. Peste blatul din biscuiti deja intarit, se aseaza fructele apoi urmeaza stratul de crema semifluida si se da imediat la rece.
Pregatim spuma din albusuri:
Albusurile de bat spuma tare, se adauga zaharul si se continua baterea pana se formeaza o bezea ferma iar granulele de zahar s-au topit complet. Se adauga lingura cu lingura bezeaua deasupra cremei. Pentur un aspect mai elegant a cheescake-ului spuma se poate flamba.
Reteta a fost adaugata de lauralaurentiu pe forumul culinar.ro
Alte cheescake-uri recomandate
Cheesecake brownie
Cheescake cu ciocolata
Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.
Cozonac oparitPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Am pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructeReţetă de preparare a papanaşilor. Papanasi cu dulceata de afine si smantana este un desert traditional romanesc pentru...
Reţetă de preparare a papanaşilor cu dulceata de afine si smantanaPentru a prepara aceasta reteta de briose cu ciocolata sunt necesare urmatoarele ingrediente: margarina, zahar, oua, lapte,...
Briose cu ciocolataAceasta reteta de cornulete cu mac este o reteta culinara de fursecuri deosebit de gustoase si aspectuoase. Cornuletele nu...
Mohnkipferl - Cornulete cu macIncanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Comentarii