Fantezie cu dovleac este o reteta de prajitura cu dovleac absolut delicioasa. Blatul de ciocolata cu nuca vine ca o completare pentru crema fina de dovleac cu arome de crema de whisky :).
1. Dati prin razatoare o bucata de dovleac, astfel incat sa aveti cam patru linguri pline cu pulpa de dovleac rasa. Maruntiti nuca cu blenderul sau dati-o prin masina de tocat.
2. Separati albusurile de galbenusuri.
3. Puneti o oala cu apa pe aragaz si in ea puneti o craticioara mai mica. În craticioara mica puneti ciocolata rupta in bucati si untul si amestecati cu o lingura de lemn pana se topesc si se omogenizeaza. Se adauga laptele, galbenusurile si zaharul si lasa la foc pana se ingroasa ca o smantana mai groasa. Amestecati cu un tel-para sa nu se formeze cocoloase.
4. Se adauga pe rand si se omogenizeaza prin amestecarea cu un tel nuca maruntita, esentele si dovleacul ras.
5. Bateti albusurile spuma tare cu un praf de sare. Adaugati la compozitia cu ciocolata si dovleac praful de copt, faina si albusurile, incorporandu-le foarte delicat, cu o spatula, ca sa nu iasa aerul din ele.
6. Turnati aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Coaceti in cuptorul incins la 180 de grade timp de 20 de minute. Încercati cu scobitoarea daca s-a facut, apoi lasati-l la racit pe un gratar.
7. Restul de dovleac se coace la cuptor, apoi se paseaza pulpa cu blenderul si se lasa la racit pentru a fi folosit la crema.
8. Între timp se face krantzul: se caramelizeaza cateva linguri de zahar, se adauga nuca intreaga, se amesteca sa se "imbrace" bine in caramel si se toarna pe o foaie de copt unsa cu ulei si se lasa la racit. Dupa ce s-a racit, se marunteste cu blenderul.
9. Bateti frisca pana se intareste. Adaugati piureul de dovleac, lichiorul si esenta de rom, continuand sa bateti bine cu mixerul. Întindeti crema peste blat cu o spatula, in strat uniform si dati la frigider minim o ora pentru pofticiosi.
10. Cand o scoateti de la frigider, decorati-o cu krantz (alune sau nuci pralinate).
Reteta Fantezie cu dovleac a fost propusa de Leah pe forum culinar.ro
Serviti prajitura Fantezie cu dovleac dupa ce s-a intarit crema.
Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....
Lasagna vegetarianaSupa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!
Supa crema de legumeAceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...
Placinta frageda cu mereUn desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.
Chec de postO prajitura de post atat de buna. Am vazut zilele astea ca pusese Gaby reteta la ea pe facebook si am zis gata, in week-end o...
Prajitura de post, cu suc de rosiiArdeii umpluti cu ciuperci sunt gustosi si extrem de simplu de preparat. Mai contin rosii, fulgi de ovaz, boia, sare si piper.
Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovazPentru crap rasol se curata pestele de solzi si se scoate cu grija osul amar de la cap, care amareste pestele la fiert. Se...
Crap rasolPentru cei ce iubesc prajiturile acrisoare, dar in acelasi timp lejere, aceste muffins sunt perfecte pentru zilele calduroase...
Muffins cu lime si ciocolata albaAm primit aceste cosulete de hartie de la draga de Laura si normal ca imediat a trebuit sa fac ceva bun sa vi le arat si voua :)
Cupcakes cu cafeaReteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...
Prajitura pufoasa cu fructe
Comentarii