Mousse de caise

Ingrediente

-600 g caise (cantarite fara samburi)
-2 cani de zahar
-4 oua
-esenta de rom
 

Mod de preparare

Se aleg caise coapte, care se curata de coaja si se pun intr-un castron, presarand deasupra lor o cana de zahar. Se introduc la frigider pentru o ora. Se separa albusurile si se bat spuma, se adauga restul de zahar si o lingurita de esenta de rom batandu-se in continuare, sa se intareasca. Dupa aceea, se adauga caisele, se freaca bine pana se obtine un piure, apoi se bate din nou cu telul, pana cand spuma obtinuta ramane lipita pe acesta. Se trece in cupe si se tine la frigider doua-trei ore, dupa care se poate servi.

Mod de servire

Alte dulciuri retete recomandate

Galuste cu prune
Papanasi fierti
Ciocolata de casa