No SSO cookie

Prajitura Carpati

Postat de

(5/ 3)
  • Complexitate Medie

    Alte articole recomandate

    • Ingrediente

      Pentru foi:
      3 oua,
      1,5 cani lapte,
      1 cana zahar,
      1 cana ulei,
      1-2 lingurite amoniac,
      1,2 kg faina
      Pentru crema I:
      6-7 linguri faina,
      1 l lapte,
      500 gr zahar,
      1/2 pachet unt,
      1/2 ceasca apa,
      mirodenii
      Pentru crema II:
      2 linguri cacao,
      1 pachet unt,
      3-4 linguri apa,
      7-8 linguri zahar,
      300 gr nuci,
      2-3 fiole esenta de rom
      Pentru glazura:
      7-8 linguri zahar,
      2 linguri cacao,
      4-5 linguri apa,
      100 gr margarina
    • Mod de preparare

      Se amesteca ingredientele pentru foi, se imparte in 12 parti egale si se coc 12 foi pe fundul unei tavi.

      Pentru crema I se arde zaharul pe jumatate, apoi se stinge cu apa. Dupa ce s-a topit, se adauga 500 ml lapte, iar in cealalta jumatate se adauga faina. Se fierbe totul, amestecand continuu. La sfarsit se adauga margarina si mirodeniile.

      Pentru crema II se pune pe foc apa, zaharul, cacaua si se fierbe totul pana se topeste zaharul, apoi se adauga margarina. Cand s-a racit se adauga nucile si esenta. Pentru glazura se pun la fiert toate ingredientele si se lasa sa dea in clocot. Se incepe apoi ansamblarea prajiturii. Se pune o foaie unsa cu zahar ars, apoi se asaza o foaie unsa cu crema de cacao rece si tot asa. Se lasa pana a doua zi la rece. Se taie prajitura in patrate, apoi in triunghiuri si se asaza sub forma de piramida, lipind cu crema cate doua triunghiuri intre ele.

      Pe laterale se toarna glazura fierbinte si se orneaza cu nuci macinate sau zahar ars.

    • Mod de servire

      Prajitura Carpati se lasa cateva ore sa se inmoaie foile dupa care se poate servi.

     

    Posteaza un comentariu folosind contul de Culinar.ro

    Adaugă reţetă

    Alte reţete cu ingredientele

    Mai multe ingrediente

    Autentificare

    Nu sunteti membru inca ?

    Dureaza doar cateva minute sa va inregistrati.

    Inregistrati-va acum

    Adresa email
    Parolă
    Invizibil pe forum (nu ma adauga in lista de utilizatori activi pe forum)
     
    Ati uitat parola?
    Înregistrare
    0.4520 :: 18.73MB