Prajitura cu crema de caramel

Prajitura cu crema caramel este delicioasa. Pentru a prepara aceasta prajitura aveti nevoie de zahar, unt, miere, lapte, cacao, faina, oua si unt.

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Prajitura cu crema de caramel

Ingrediente

  • Pentru foi:
  • 1ou
  • 100g zahar
  • 20 g unt
  • 2 linguri miere de albine
  • 3 linguri lapte
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 2 linguri de cacao
  • 300 g faina
  • zeama de lamaie
  • Crema:
  • 200 g zahar
  • 200 ml apa
  • 3 linguri faina
  • 2 oua
  • 180 g unt

Mod de preparare

Prajitura cu crema caramel este delicioasa. Pentru a prepara aceasta prajitura se freaca untul cu zaharul, se adauga apoi oul, mierea de albine, bicarbonatul stins cu zeama de lamaie, cacaoa si la sfarsit faina " in ploaie". Se framanta pana se obtine o compozitie omogena. Se imparte aluatul in 4 parti egale si se coc 4 foi pe fundul unei tavi de 20/30 cm.
Pentru crema: Se caramelizeaza zaharul, se adauga apa si se lasa sa fiarba pana se obtine un sirop. Se lasa siropul sa se raceasca.
Separat se bat ouale, se pune faina, se amesteca sa nu faca cocoloase si se adauga la sirop. Sepune apoi pe foc sa fiarba inca 2 -3 minute amestecand continuu.
Dupa ce a fiert crema se lasa putin la racit dupa care se incorporeaza untul cate putin. Ca sa nu se taie crema se foloseste unt cu 80% grasime. Dupa ce s-au racit foile si crema, se pune cate o foaie,se aseza 1/3 din crema, se acopera cu alta foaie apoi cu crema si tot asa pana se termina foile.


Prajitura cu crema caramel se serveste ca desert.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Prajitura cu cirese
2
Prajituri

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon care poate fi pregatita cu orice fructe preferati. Pofta buna si spor la gatit!

Prajitura cu cirese
Macrou cu sos de rosii la cuptor
3
Mancaruri cu peste

Macrou cu sos de rosii la cuptor

Pentru ca suntem in postul Craciunului si sunt forte multe zile cu dezlegare la peste, va prezint o reteta delicioasa...

Macrou cu sos de rosii la cuptor
Tort Diplomat de post
4
Torturi

Tort Diplomat de post

Tortul diplomat este un desert foarte cunoscut si apreciat, de care va puteti bucura si in perioada postului. Tortul se...

Tort Diplomat de post
Nectar de caise
5
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Parteneri
Reteta de cozonac pufos cu aluat oparit
Bucataras.RO

Reteta de cozonac pufos cu aluat oparit

Dragii mei, cand ne apucam de cozonaci, ne inarmam cu rabdare multa. Si putere. Eu  am avut rabdare dar puterea am...

Reteta de cozonac pufos cu aluat oparit
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga