Tiramisu

Ingrediente

600 g piscoturi
200 g zahar pudra
6 oua
500 g mascarpone
1/4 frisca lichida
cacao
rom
3 plicuri zahar vanilat
 

Mod de preparare

Separam galbenusurile de albusuri. Galbenusurile se freaca cu zaharul pudra si zaharul vanilinat. Adaugam mascarpone si amestecam in continuare. Separat se bat spuma albusurile si se amesteca cu frisca batuta. Adaugam si rom in functie de preferinte. Amestecam compozitiile facute din galbenusuri si albusuri de jos in sus ca sa nu stricam pufosul albusurilor. Se face cafea la filtru, in care se mai poate pune rom. Fiecare piscot se introduce pe jumatate in cafea-pe orizontala. Pe fundul tavii se aseaza un strat de crema, apoi un rand de piscoturi cu partea inmuiata in cafea in sus. Continuam cu crema, un rand de piscoturi, iar crema si teminam cu piscoturi. La final se imbraca cu crema si se presara cacao.