Sufleu din dulceata de fructe

Ingrediente

-biscuiti
-1/4 l lapte dulce
-20 g zahar tos
-coaja de lamaie
-6 linguri de sirop de dulceata
-4 oua intregi
 

Mod de preparare

Se asaza biscuitii pe fundul unei forme de sticla incasabila, se acopera cu o cana de lapte fierbinte in care s-a ras coaja de la o lamaie si s-au batut bine cele patru galbenusuri. Forma se lasa deasupra unei oale cu apa clocotita sa stea o jumatate de ora, apoi se acopera cu patru albusuri batute spuma tare, in care s-a amestecat sirop de dulceata. Amestecul se misca usor si se introduce forma in cuptorul bine incins, pentru o jumatate de ora.

Mod de servire

Sufleul se serveste cald si se coace la foc iute, pentru ca albusul sa nu cada. Se serveste cu fructe din dulceata alaturi.

Alte retete dulciuri recomandate

Galuste cu prune
Ciocolata de casa
Papanasi fierti