Prajitura Aurelia

postat de MariaMona în 13 Noi. 2007

• Ingrediente

  5-6 oua, 200g cocos, 350g zahar, 1 lingura zeama de lamaie/o lingurita otet, 1 lingura faina, 1 budinca vanilie, 350ml lapte, 1 pachet unt.

• Mod de preparare

  Blatul: 5 albusuri se bat spuma tare cu 200g zahar si 1 lingura zeama de lamaie. Apoi se adauga nuca de cocos si se amesteca si eventual o lingura de faina. Se coace la foc mic in tava tapetata/cu hartie de copt 1 ora jumate, doua.
  
  Crema: Se fierbe o budinca de vanilie in 350ml lapte cu 150-180g zahar. Cand e gata se incorporeaza amestecand rapid galbenusurile. Cand crema s-a racit (e la aceasi temperatura cu untul), se bate untul cu mixerul si se adauga cate o lingura de budinca pana se incorporeaza.
  
  Blatul se taie in 2 sau 3 (in functie de cat de mare e tava) si se pune intre bucati crema. Deasupra se poate turna putina glazura de ciocolata sau se pune si deasupra crema si se rade ciocolata. Cel mai bine e sa se lase peste noapte.