Retete culinare / Dulciuri / Torturi

Tort diplomat la rece

postat de Sorca_31431 în 27 Aug. 2006

• Ingrediente

  5 oua, 5 plicuri de gelatina, 10 linguri de zahar, 0.5 l lapte, 2 compoturi de ananas, 200 gr. stafide aurii, 1 l frisca lichida, un pachet de piscoturi, 2-3 portocale, 3-4 buc. kiwi (sau alte fructe pentru ornat) si 2 coli de celofan.

• Mod de preparare

  Se bate frisca si se pune la frigider, dupa care se pune la fiert laptele in care s-a adaugat zaharul, coaja de la o portocala si cand este fierbinte se adauga ouale batute bine si se ia de pe foc, se mai adauga gelatina inmuiata in prealabil in sucul de la compotul de ananas si se lasa la racit.
  Intre timp se pun foliile de celofan intr-o cratita de 4 litri si pe fundul ei si pe lateral se aseaza fructele de ornat(portocale, kiwi , e.t.c.). Cand laptele este proape rece , caldut chiar , se amesteca cu frisca , ananasul stors bine , stafidele .Este o compozitie de consistenta unei smantani , se aseaza un rand de compozitie peste fructele asezate , un rand de piscoturi date prin apa cu zahar , un alt rand de compozitie si ultimul un rand de piscoturi, Se aduna celofanul si se lasa la rece pana adoua zi. Se pot face 2 torturi potrivite din aceste ingrediente.
  A doua zi se scoate intorcandu-l pe o farfurie.
  

• Mod de servire

  Se serveste ca atare sau cu topping de caramel.