Chec de banane fara oua

postat de blue jay în 2 Noi. 2009

• Ingrediente

  1 ceasca =250 ml
  
  3/4 ceasca faina integrala
  3/4 ceasca faina alba
  1 vf cutit sare
  3/4 ceasca zahar (eu folosesc zahar brun )
  1 lingurita scortisoara
  2 linguri seminte de in risnite (optional)
  3 banane mari coapte bine (coaja cit mai patata)
  1/2 ceasca pireu de mere ( facut din mere curatate,fierte )
  4 linguri margarina (poate fi inlocuite cu unt sau ulei de cocos) topita
  1 lingura vanilie
  1 ceasca nuci maruntite (nu rase)
  1/2 ceasca stafide (cine doreste le poate inmuia in rom in prealabil)
  1 lingurita bicarbonat
  2-3 lingurite otet sau zeama de lamiie

• Mod de preparare

  Incalziti cuptorul la 180 grade .
  Intr-un se amesteca primele sase ingrediente uscate.
  In alt vas zdrobiti bananele foarte bine ,apoi adaugati pireul de mere,vanilia si margarina topita .
  Turnati amestecul de ingrediente uscate peste cel de banane si amestecati cu lingura de lemn usor pina ce toata faina a fost incorporata.
  Adaugati nucile, stafidele si bicarbonatul stins cu otet ( sau zeama de lamiie .
  Daca aluatul e prea uscat se mai poate adauga putina banana sau pireu de mere.
  Se toarna aluatul in tr-o tava de chec unsa cu ulei si se coace 50-60 min sau pina ce scobitoarea iese curata.