In primul rand, se bat pana fac spume urmatoarele: 2 galbenuse, un ou intreg, 5-6 plicuri de zahar vanilat, o cana de zahar cu un litru de lapte caldu
In primul rand, se bat pana fac spume urmatoarele: 2 galbenuse, un ou intreg, 5-6 plicuri de zahar vanilat, o cana de zahar cu un litru de lapte caldut
In alt vas se pregatesc 1700 gr faina, o lingurita de sare, 4 plicuri de drojdie uscata, peste care se varsa 50 ml de ulei
Peste astea se adauga amestecul spumos de lapte, si se framanta la robot sau cu mana.
Dupa ce e bine framantat, se intoarce pe spatiul de lucru
Se lasa la dospit 15 minute.
Se imparte in 8 cocutze, care se lasa iarasi 15 minute la dospit.
Intre timp se freaca spumos 250 gr de unt
Se intind cocile pe rand si se ung cu unt.
Se pune umplutura pe fiecare foaie, dupa caz. Eu am facut cu mac, cu stafide, cu ciocolata razuita si cu coaja de lamaie si portocala razuita.
Se impletesc dupa fantezie (minima la mine), se pun in tavi si se mai lasa o ora la dospit
Se coc aproximativ 45 de minute la foc domol.
Dupa ce sunt copti, si lasati sa se ostoiasca oleaca, se fierbe un sirop, apa+zahar+o aroma (eu am pus vanilie, merge foarte bine). Siropul se face dupa gustul fiecaruia de dulce. Eu am pus cam jumate de litru de apa si vreo 10 linguri de zahar, plus 3 vanilii.
Cand sunt racoriti cozonacii, se toarna siropul peste cozonac, direct in tava.Aluatul absoarbe siropul.
Am lasat cozonacei sa bea siropul, si cand au fost reci de-a binelea, si din tava nu mai curgea lichid, i-am varat intr-o punga, cu tava cu tot, pana a doua zi.
Pofta buna!
Reteta Cozonac insiropat a fost propusa de raluca_teodora pe forum culinar.ro
Alte retete de cozonac gasiti aici:
Cozonac impletit,
Cozonaci Babani,
Cozonac Mariana
Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.
Cozonac oparitPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Am pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructeDesigur borsul de fasole in regiunea Moldovei se face cel mai des in sezonul rece, si desigur in perioada postului. Si...
Bors cu fasole moldovenesc, ca la mama acasa (de post)Pentru a prepara aceasta reteta de briose cu ciocolata sunt necesare urmatoarele ingrediente: margarina, zahar, oua, lapte,...
Briose cu ciocolataIncanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Comentarii