1.Painea se inmoaie in lapte, se scurge si se amesteca cu pireul de castane, ardeiul rosu taiat cubulete si oul batut.Se incorporeaza coniacul, nucso
1.Painea se inmoaie in lapte, se scurge si se amesteca cu pireul de castane, ardeiul rosu taiat cubulete si oul batut.Se incorporeaza coniacul, nucsoara dupa gust, sarea si piperul alb.
2.Se taie pieptul de curcan in asa fel incat sa rezulte o bucata dreptunghiulara, peste care punem o folie si batem cu batatorul de carne .Se sareaza si se pipereaza.Peste se aseaza umplutura de piure de castane, se ruleaza si se prinde cu scobitori sau se leaga cu ata.Rulada se trece prin faina si se frige in ulei fierbinte, pe toate partile.Se scoate din tigaie si se aseaza intr-un vas de jena si se frige in cuptor preincalzit , timp de 40min., la 200*C.
3.Orezul spalat se caleste in ulei fierbinte , se sareaza, pipereaza, se condimenteaza cu kurkuma si se toarna o dubla cantitate de apa si se fierbe, pe foc mic, sub capac.Cand este aprope gata, se adauga stafidele si semintele de pin.
4.Se scoate rulada din cuptor, se scot scobitorile sau ata si se lasa sa se racoreasca, apoi se taie felii.Orezul il punem in forme mici de savarina, pe care le-am umezit in prealabil, si le rasturnam pe un platou ,le ornam cu frunze de patrunjel verde,
langa care asezam feliile din piept de curcan umplute cu castane.Intr-o sosiera, servim un sos de maioneza pe langa acest preparat si un vin rosu sec.
Putem servi si gogosele de cartofi cu acest preparat.
Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.
Cozonac oparitPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Am pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructeAcum ca a venit primavara, iar salata este la putere, pe langa alte verdeturi de sezon, nu putea lipsi din meniu o adevarata...
Ciorba de salata verdesupa crema pentru zile reci
Supa crema de legume si linteO reteta care merge foarte bine la masa de pranz intr-o toamna tarzie si racoroasa
Ciorba de vacuta Pentru aceasta reteta m-am inspirat de la Sylvia https://www.bucataras.ro/retete/pastrav-la-cuptor-72724.html, careia...
Crap la cuptorIncanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Comentarii