Somon cu praz si varza chinezeasca

postat de culinar în 13 Dec. 2009

• Ingrediente

  500 g somon,
  2-3 fire praz,
  un sfert de varza chinezeasca (zisa si varza de Napa),
  Sos din: 250 ml frisca nebatuta, neindulcita (eu am pus cam 100 ml frisca si restul lapte), 2 lg otet, 1 lg mustar Dijon, 5 lg ketchup de calitate buna
  1-2 lg curry (praf)
  sare, piper.

• Mod de preparare

  Prazul se curata, spala si se taie.
  Varza chinezeasca se curata de foile exterioare, se spala si se taie fasii relativ subtiri.
  Fileurile de somon se usuca cu prosop de bucatarie, se taie cubulete mai mici si se dau cu sare si piper.
  Se pune apa cu sare la fiert si cand fierbe se pune prazul si varza la fiert pt 3 minute. Se pun apoi la scurs (trebuie sa fie foarte bine scurse de apa).
  Se prepara apoi sosul prin amestecarea ingredientelor.
  Intr-o tava se pune prazul si varza, somonul deasupra si se toarna sosul.
  Se lasa la cuptorul incins la 225 gr C aprox 20-25 min pana va place culoarea de deasupra.

• Mod de servire

  Se mananca cu paine proaspata si vin alb.
  Pofta buna!
  
  Reteta Somon cu praz si varza chinezeasca a fost propusa de Alka pe forum culinar.ro
  
  Alte retete cu somon gasiti aici:
  Somon cu lamiie,
  Salata de somon si cartofi aburiti,
  Somon pe mozzarella si spanac in aluat foetaj