Pentru crema pariziana, 5 oua se bat spuma, apoi, separat, se face un sirop dintr-o cana de zahar si jumatate de cana de apa.

Pentru trandafirii din zahar aveti nevoie de 800 g zahar, 300 g apa si 30 g otet. Pot fi folositi la ornarea torturilor.

Pentru serbetul aromat de zahr ars, intr-o cratita punem 300 g zahar la ars, dupa care se stinge cu 2 pahare de apa.

Pentru serbetul de lamaie se fierbe zaharul cu apa, iar dupa ce s-a legat siropul, se ia de pe foc si se lasa la racit.

Sosurile de fructe de servesc peste salata de fructe, cu decor de frisca. Sosul de kiwi si menta este delicios.