No SSO cookie

Cauta retete in categoriile:

Specific

Regim alimentar

Vizualizeaza dupa

Retete culinare cu leurda

Leurda, planta salbatica care nu s-a supus cultivarii, ne invita cu un gust subtil, asemanator gustului de usturoi sau arpagic, insa mult mai rafinat.

Leurda este unul dintre primii vestitori ai primaverii, care inunda suprafata solului inca din luna martie sau aprilie. Se intalneste in toata Europa de Est, prin flora spontana din zonele de deal si de munte, preferand tufisurile si padurile umede si umbroase de foioase, cu frunzis putrezit, asternut pe soluri afanate. In muntii Carpati, leurda este destul de frecvent intalnita, mai ales in Masivul Lapusului, in Muntii Maramuresului, Calimani, Cozia si Bihorului. Sunt bine cunoscute palcurile dese de leurda care acopera solul, ca un covor verde in numeroase one ale tarii noastre.

Denumirea stiintifica de Allium Ursinum este corelata cu observatiile popoarelor nordice ale Europei, care sustineau ca aparitia frunzelor de leurda era mult asteptata de ursi, pentru a o consuma ca medicament purificator dupa lungul repaus din perioada hibernarii. De altfel, popoarele germanice o denumeau "usturoiul ursului", "usturoiul tiganului" si "ceapa vrajitoarei".

In afara de satisfactiile pe care le ofera gurmanzilor, leurda are o multime de proprietati farmaceutice. Aceasta planta joaca un rol esential in purificarea sangelui, si are efecte benefice in urmatoarele grupuri de afectiuni:

- in bolile gastrointestinale,
- in afectiuni cardiovasculare,
- in bolile aparatului respirator,
- in afectiunile sistemului nervos,
- in boli renale.

1 - 10 reţete afişate din cele 34 găsite
  • Tarta cu zucchini, ghebe, ardei si leurda

    Timp de gătire: 1 ore 20 minute

    Tarta cu zucchini, ghebe, ardei si leurda

    postat de SimonaP in 2014 Feb 24

    Tarta cu zucchini, ghebe, ardei si leurda este ideala pentru cinele in familie, mai ales ca se face foarte usor si nici nu necesita mare migala. In plus este un aperitiv de primavara delicios.

  • Rulada aperitiv

    Timp de gătire: 1 ora

    Rulada aperitiv

    postat de gabytza_gaby in 2013 Iun 12

    Rulada aperitiv este o reteta delicioasa si aspectuoasa, un aperitiv deosebit potrivit pentru orice ocazie festiva.

  • Aglio, olio e peperoncino altfel

    Timp de gătire: 15 minute

    Complexitate Medie

    Aglio, olio e peperoncino altfel

    postat de oanado in 2013 Mai 29

    Aglio, olio e peperoncino altfel este o varianta de post a clasicei retete de paste cu usturoi si ulei.

  • Pene tricolore cu sos picant de rosii si leurda

    Timp de gătire: 1 ora

    Pene tricolore cu sos picant de rosii si leurda

    postat de DeliciousFlavours in 2013 Apr 24

    Pene tricolore cu sos picant de rosii si leurda sunt acel gen de paste care nu necestia timp indelungat de preparare, dar care sunt delicioase si pot reprezenta un pranz consistent sau o cina satioasa.

  • Risotto cu leurda si mazare

    Timp de gătire: 25 minute

    Risotto cu leurda si mazare

    postat de culinar in 2013 Mar 13

    Aceasta reteta de risotto, cu leurda si mazare verde este o delicioasa reteta culinara de orez cu legume, o reteta de primavara usor de facut, ce va aduce prospetime papilelor gustative.

  • Chec aperitiv cu legume si leurda

    Timp de gătire: 50 minute

    Chec aperitiv cu legume si leurda

    postat de culinar in 2013 Mar 12

    Checul aperitiv cu legume si leurda poate fi servit atat ca si aperitiv cat si ca si gustare. Este foarte aromat, cu multe legume si foarte aspectuos.

  • Salata de leurda cu ardei iute si menta

    Timp de gătire: 10 minute

    Salata de leurda cu ardei iute si menta

    postat de andu4bidden in 2012 Mar 26

    Salata de leurda cu ardei iute si menta este o mancare de post delicioasa si foarte sanatoasa. Se spala bina salata, leurda si restul legumelor.

  • Pogacele cu leurda si cascaval

    Timp de gătire: 3 ore

    Complexitate Medie

    Pogacele cu leurda si cascaval

    postat de DeliciousFlavours in 2011 Dec 19

    Pogacelele cu leurda si cascaval sunt delicioase ca apertiv ori gustare. Pentru aceasta reteta de pogagi aveti nevoie de cascaval, cartofi, faina si leurda.

  • Salata de leurda cu rosii

    Timp de gătire: 30 minute

    Salata de leurda cu rosii

    postat de alice_ciobanu in 2011 Noi 18

    Salata de leurda cu rosii este o salata simpla si oarte sanatoasa. Se spală toate crudităţile şi se taie potrivit, aşa ca pentru o salată minunată.

  • Salata de leurda cu ridichi

    Timp de gătire: 30 minute

    Salata de leurda cu ridichi

    postat de alice_ciobanu in 2011 Noi 18

    Salata de leurda cu ridichi este una foarte sanatoasa si delicioasa. Se spală bine leurda şi toate celelalte, se taie potrivit, se amestecă şi se stropeşte cu ulei şi cu oţet.

Autentificare

Nu sunteti membru inca ?

Dureaza doar cateva minute sa va inregistrati.

Inregistrati-va acum

Adresa email
Parolă
Invizibil pe forum (nu ma adauga in lista de utilizatori activi pe forum)
 
Ati uitat parola?
Înregistrare
0.2411 :: 15.71MB