No SSO cookie

Ardei umpluti cu carne de vita si porc

Postat de

(5/ 1)
Ardei umpluti cu carne de vita si porc

Complexitate Redusă

  • Ingrediente

    Pentru 5 portii:
    rosii proaspete/conserva - 200 g/100 g
    carne de vita - 200 g
    carne de porc - 100 g
    ardei gras - 10 bucati (750 g)
    ulei - 100 ml
    orez - 75 g
    ceapa - 150 g
    faina - 25 g
    pasta de tomate - 50 g
    oua - 1 bucata
    patrunjel radacina - 50 g
    morcovi - 50 g
    zahar - 15 g
    iaurt/smantana - 125 g/75 g
    patrunjel verde - 1 legatura
    sare si piper dupa gust
  • Mod de preparare

    Pentru ardei umpluti cu carne de vita si porc ardeii (10 bucati) de marime egala se spala, se curata de cotor si seminte. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Orezul se alege de impuritati, se fierbe pe jumatate in 150 ml apa cu sare, se scurge si se raceste. Morcovii si patrunjelul radacina se curata, se spala si se taie felii. Rosiile proaspete se spala, se oparesc, se decojesc si se taie felii. Patrunjelul verde se spala si se taie marunt. Carnea se spala, se taie bucati si se toaca cu masina impreuna cu jumatate din cantitatea de ceapa. Oul se trece sub jet de apa rece. Faina se cerne. Carnea tocata se amesteca bine cu orezul, sarea, piperul, oul, jumatate din legatura de patrunjel verde si 50 ml apa. Cu aceasta compozitie se umplu ardeii, care se trec prin faina cu partea pe unde au fost umpluti si se aseaza in cratita unsa cu 25 ml ulei. Se adauga apa fierbinte si se introduce la cuptor 15 minute. Sosul se prepara astfel: ceapa, morcovii si patrunjelul radacina se inabusa in 50 ml ulei cu 50 ml apa; se adauga restul de faina, pasta de tomate, zahar, sare, piper si se fierbe 10 minute. Sosul obtinut se paseaza si se adauga peste ardei. Compozitia se introduce la cuptor. Cand ardeii umpluti sunt fierti, se adauga rosiile si se mai tin 5 minute in cuptor.

    Ardei umpluti cu carne de vita si porc se serveste cald, cu iaurt si patrunjel verde deasupra.

 

Posteaza un comentariu folosind contul de Culinar.ro

Adaugă reţetă

Alte reţete cu ingredientele

Mai multe ingrediente

Autentificare

Nu sunteti membru inca ?

Dureaza doar cateva minute sa va inregistrati.

Inregistrati-va acum

Adresa email
Parolă
Invizibil pe forum (nu ma adauga in lista de utilizatori activi pe forum)
 
Ati uitat parola?
Înregistrare
0.2631 :: 19.68MB