Ciulama de pui cu smantana
Postat de beatricecristian
Complexitate Medie
-
Ingrediente
1 pui, 2 cepe, 6 linguri smantana grasa, 1 lingura boia de ardei dulce,1 ardei gras, 1 lingura faina, sare,piper,1 legatura patrunjel, 50 ml ulei -
Mod de preparare
Se transeaza puiul. Se curata cepele, se toaca si se pun la calit in uleiul incins. Cand ceapa devine transparenta, se pun bucatile de pui, se prajesc putin, se adauga boiaua, se amesteca si se acopera cu apa. Se taie ardeiul gras in doua si se pune la fiert. Se fierbe la foc mic spre mediu pana cand carnea este bine patrunsa.
Separat, se amesteca faina cu 3 linguri de smantana, se subtiaza cu putina zeama de carne si cand puiul este fiert se toarna in cratita amestecand continuu, pana se leaga.
Lasati sa mai dea cateva clocote, potriviti de sare si piper. Se ia vasul de pe foc si se adauga verdeata tocata.
-
Mod de servire
Se serveste cu smantana si cu mamaliga fierbinte.
eu o fac cu usturoi in loc de ceapa si este foarte buna!