Musaca de cartofi cu carne de vitel - Reteta video

Vine din Turcia, Arabia, Balcani și are o savoare aparte. Se prepară ba cu cartofi fierți, piure sau chiar prăjiți, ba cu vinete sau alte legume. In unele bucatarii se servește rece, în altele caldă. Cel mai mult mie îmi place musacaua cu piure de cartofi si carne de vitel. Nu-i greu de făcut, hai să-ți arăt cum o prepar eu!

Portii
8
Timp pregatire
30 minute
Timp coacere
30 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • Pentru piureul de cartofi:
  • 1 kg cartofi
  • 50 g unt
  • sare dupa gust
  • 100 ml lapte cald
  • Pentru compozitia cu carne:
  • 1 kg carne tocata de vitel
  • 1 ceapa rosie
  • 3 catei de usturoi
  • un morcov ras
  • 200 ml suc de rosii
  • marar proaspat
  • sare si piper dupa gust
  • 2 linguri ulei pentru prajit
  • Pentru sosul bechamel:
  • 50 g unt
  • 50 g faina
  • 500 ml lapte
  • sare si piper alb
  • 50 g cascaval ras
  • Pentru topping:
  • 150 g cascaval ras
  • 3 rosii taiate felii
  • 2 oua

Mod de preparare

Dupa ce faci piureul continui cu umplutura cu carne si apoi cu sosul bechamel: Mai intai pune uleiul intr-o tigaie si adauga ceapa si usturoiul tocate marunt. Pune apoi morcovul dat pe razatoare si adauga carnea tocata de vitel. Dupa ce se inabuseste putin, adauga sucul de rosii si condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Opreste focul si adauga mararul tocat, apoi prepara sosul bechamel. Pune untul intr-o craticioara si lasa-l pe foc sa se topeasca. Adauga faina, apoi laptele, putin cate putin si amesteca in continuu cu un tel, sa nu se formeze cocoloase. Opreste focul cand sosul s-a ingrosat, condimenteaza cu sare si piper alb si apoi adauga cascavalul ras. Pune intr-o tava mai adanca sos bechamel, jumatate din piureul de cartofi, apoi carnea tocata si acopera cu restul de piure. Deasupra toarna iar sos bechamel, aranjaza feliile de rosii si acopera muscaua cu ouale batute amestecate cu cascavalul ras. Las-o apoi sa se racoreasca cel putin 15 minute, portioneaza-o si asaz-o pe farfurii.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Biscuiti marmorati
2
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Biscuiti marmorati

1. Cele doua aluaturi se lucreaza separat. Pentru fiecare in parte, untul rece se bate spuma cu zaharul pudra si esenta de...

Biscuiti marmorati
Tarta sarata cu rosii si masline
3
Aperitive cu branza

Tarta sarata cu rosii si masline

O reteta rapida, un aluat fraged si multa savoare.

Tarta sarata cu rosii si masline
Pizza vegetariana - de post
4
Paste si pizza

Pizza vegetariana - de post

Pizza vegetariana su de post este foarte gustoasa. Pentru aceasta reteta trebuie intai pregatit blatul de pizza.

Pizza vegetariana - de post
Pasta de masline cu ceapa
5
Aperitive

Pasta de masline cu ceapa

Se oparesc maslinele, apoi se curata de samburi si se trec prin masina de tocat. Se adauga paine inmuiata si stoarsa si se...

Pasta de masline cu ceapa
Parteneri
Clatite umplute cu piept de pui si ciuperci
Bucataras.RO

Clatite umplute cu piept de pui si ciuperci

Am avut o bucata de piept de pui fiert,niste ciuperci si am decis sa fac acest deliciu. CLATITE RUMENITE, CU DRAGOSTE PREGATITE

Clatite umplute cu piept de pui si ciuperci
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga