-
Ingrediente
2 cartofi mari
2 morcovi tip carotte medii
1 ceapa rosie de apa
300 gr mazare conservata
100 gr branza telemea
1 ou
1 pahar lapte
1/2 ceasca ulei
500 ml apa plata/fiarta
marar,patrunjel uscate
1 varf cutit de sare
-
Mod de preparare
Se curata si spala morcovii, cartofii si ceapa. Se pune mazarea 15 minute in apa rece ca sa se fragezeasca si sa isi pierda izul de conservant.
Cartofii se taie felii, morcovii rondele cat mai subtirele, ceapa se desface foaie cu foaie fara a se taia. Branza se taie cubulete. Dupa cele 15 minute se spala sub jet de apa mazarea si se lasa la scurs.
In tava care merge la cuptor se pune uleiul, se aseaza felii de cartofi, apoi mazarea peste feliile de cartofi, ceapa, cubuletele de branza si deasupra rondelele de morcovi si inca un rand de felii de cartofi deasupra. Se bate oul bine cu laptele si se toarna pe deasupra, se aduaga verdeata, sarea, si apa.
Se tine la cuptor la foc mediu pana ce scade toata apa si cartofii s-au rumenit.
-
Mod de servire
Se serveste ca atare sau cu smantana, fie rece sau cald, drept garnitura sau fel principal.
Pofta buna!
