Placinta cu fidea si legume este o mancare satioasa si sanatoasa, care poate fi servita cu succes la cina si poate, la fel de bine, sa fie luata si la pachetul de a doua zi la scoala sau serviciu.
Spalam si curatam morcovul si zucchina iar apoi le taiem in fasii subtiri. Curatam ceapa si o tocam. Intr-o tigaie incalzim uleiul si calim ceapa timp de 3 minute dupa care adaugam morcovul si zucchina pe care le coacem la foc mic timp de 7-9 minute, dupa care luam tigaia de pe foc. Punem fideaua la fiert in apa fierbinte sarata si ii lasam sa fiarba 2-3 minute dupa care ii scurgem de apa si ii punem in tigaie alaturi caliturii. Amestecam bine bine ( cat unim fideaua , tigaia revine pe foc ), dupa care luam din nou tigaia de pe foc si lasam sa se raceasca. Separam albusurile de galbenusuri. Dam prin razuitoare branza pe care apoi o punem intr-un castron mai mare, unim galbenusurile si smantana, se condimenteaza cu sare si piper ,puteti pune si boia de ardei iute - nu scrie in reteta dar eu am pus , si amestecam bine.
Se toarna amestecul in fideaua cu legume ( eu am facut invers ) si se amesteca usor dar bine. Mixati albusele spuma si se amesteca cu grija in compozitie ( eu le-am batut la mana pana au facut un pic de spuma , era prea tarziu sa pun mixerul in functiune). Punem foietajul in tava cu diametru de 20 de cm - asa scrie in reteta -eu am pus intr-una cu diametrul de 25.
Turnam compozitia si o nivelam. Acoperim cu folie de aluminiu si o punem in cuptorul preincalzit la 180 C timp de 30-35 de minute. Dupa care luam folia si presaram cu parmezan ras si o punem din nou in cuptor pentru alte 8-10 minute. Timpul il decideti si voi in functie de cuptorul pe care il aveti .
Placinta cu fidea si legume se lasa la racit si se taie cubulete cat pentru o portie.
Reteta de placinta cu fidea si legume a fost propusa pe forumul Culinar.ro de Emmalyne.
Un aperitiv special pentru masa de Paste!
Terina de miel in crusta de dovlecei si susanAstazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.
Cozonac floare, reteta videoPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Acest tort este despre bucuria din lucrurile simple, despre frumusețea liniilor naturale, despre natură, despre...
Tort de primavara cu ciocolata si fructe gojiTortul Dobos este o reteta de tort foarte cunoscuta si indragita de multi dintre noi. Tortul se poate face cu cate foi...
Tort DobosBriose cu afine. Cum sa faci briose cu afine? Briosele cu afine sunt un desert delicios și ușor de pregătit. Iată o...
Briose cu afineAcum ca a venit primavara, iar salata este la putere, pe langa alte verdeturi de sezon, nu putea lipsi din meniu o adevarata...
Ciorba de salata verdeBomboanele Raffaello sunt printre preferatele mele. Sunt delicioase. Inspiratie: r3nat02006 >:D
Bomboane Raffaello cu stafideIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii