File-ul de cod este ideal pentru mesele in familie, codul fiind un peste cu carne alba, extrem de delicioasa, satioasa si nutritiva. Daca nu ati incercat pana acum acest tip de peste, va sfatuiesc sa o faceti si sa-l preparati cu curry, dupa aceasta reteta. Nu o sa regretati!
Codul se lasa la decongelat cateva ore. Evitati decongelarea lui fortata.
Pe o farfurie intinsa puneti cele 3 linguri de curry macinat, un praf bun de sare si unul de piper macinat. Amestecatile si formati un pat de condimente, prin care tavaliti foarte bine file-ul de cod, pana cand ati condimentat pe toata suprafata.
Intr-o tigaie, de preferat anti-aderenta, puneti cele 5 linguri de ulei de masline si dati la foc mediu. Adaugati in tigaie cubul de unt si aplecati tigaia pana cand untul se topeste si e cuprins de ulei.
File-ul de cod se prajeste in uleiul incins, cam 3-4 minute pe fiecare parte, pana cand se rumeneste bine. Evitati sa stropiti pestele cu ulei din tigaie, deoarece veti “spala” si condimentele. Pestele se intoarce cu grija, deoarece daca file-ul e subtire, se va rupe. Se poate folosi o paleta mare pentru intors.
Cand este gata, scoateti codul pe un servetel de hartie, ca sa se scurga surplusul de ulei.
Codul se aseaza pe o farfurie intinsa si se presara cu patrunjel tocat. Se stoarce putina zeama de lamaie deasupra, apoi se poate servi.
Sursa acestei retete este blogul culinar Lumea Bucatelor.
Acest file de cod cu curry se serveste cald, cu patrunjel verde tocat si stropit cu zeama de lamaie, alaturi de diverse garnituri.
Noi l-am servit alaturi de piure de cartofi facut cu 50 g unt si 3-4 linguri de lapte batut.
Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.
Cozonac oparitPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Am pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructeHranitor si dietetic!!!
Supa crema de legume si ardei coptO prajiturica delicioasa, aspectuoasa care poate fi vedeta pe masa familiei noastre!
Prajitura cu piure de castaneCred ca dintre fructele minunate ale naturii, zmeura este de departe, unul dintre cele mai parfumate si mai placute papilelor...
Desert inghetata de zmeura si vanilieIncanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Comentarii