No SSO cookie

Ciorba cu perisoare din soia

Postat de

(5/ 1)
Ciorba cu perisoare din soia

Complexitate Medie

  • Ingrediente

    jumatate de portie de granule de soia, 100 g ciuperci, 2 linguri ulei, 1 ceapa rosie, 50 g morcovi, 50 g radacina de patrunjel, 1 lingura ulei, 1,4 l apa, 1 lingura sare, 1 legatura de patrunjel, piper macinat, un sfert de lingurita sare, 1 lingura faina de secara, 1 catel de usturoi, 1 ou, jumatate de chifla, 1 lingura faina, ulei, boia dulce.
  • Mod de preparare

    Pregateste mai intai jumatate de portie de Pasta de soia care inlocuieste carnea conform retetei din Capitolul I. Spala si taie bucati mai mici 100 g de ciuperci si prajeste-le in 2 linguri de ulei. Toaca o ceapa rosie, adaug-o la ciupercile prajite si las-o la inabusit, pana devine sticloasa, dupa care adauga totul la pasta de soia. Curata si taie felii 50 g de morcovi si 50 g de radacina de patrunjel. Inabuse-i cateva minute intr-o lingura de ulei, dupa care adauga 1,4 l apa, 1 lingura de sare si fierbe-o.

    Spala si toaca marunt frunzele de sus dintr-o legatura mica de patrunjel, dupa care pune-o deoparte. Leaga partea ramasa si leag-o cu ata alba, dupa care o poti pune in supa. Pana fierbe supa, adauga peste soia cu ciuperci putin piper macinat, sfert de lingurita de sare, 1 lingura de faina de secara, jumatate din patrunjelul tocat, dupa care rade un catel de usturoi, adauga un ou intreg (sau niste cartofi fierti si pasati) si jumatate de chifla taiata in bucati mici. Poti inlocui faina de secara cu faina de soia. Framanta bine compozitia, formeaza cu mana umeda 8 galuste si adauga-le in supa fiarta.

    Fierbe in jur de 20 de minute, pana morcovii devin moi. Vara poti adauga un ardei si o rosie mai mica. Cand e gata, scoate patrunjelul legat, ardeiul si rosia pe o farfurie, stoarece-le zeama cu ajutorul unei linguri si toarne-o in supa. Adauga o cantitate suficienta de ulei la 1 lingura de faina si prepara rantasul la foc iute. Adauga cealalta parte a patrunjelului tocat si cand e gata, ia-l de pe foc si adauga o jumatate de lingurita de boia dulce. Lasa-l la racit, dupa care adauga putina apa amestecand continuu si fierbe-l inca 5 minute sa devina dens. Amestecand supa din cand in cand, adauga cu grija rantasul si fierbe-o inca 5 minute sa devina densa.

  • Mod de servire

    Serveste ciorba de perisoare cu soia calda.

 

Posteaza un comentariu folosind contul de Culinar.ro

Adaugă reţetă

Cauta retete de mic-dejun in functie de ingredientele pe care le ai!

Alte reţete cu ingredientele

Mai multe ingrediente

Alte reţete din subcategoriile

Mai multe subcategorii

Autentificare

Nu sunteti membru inca ?

Dureaza doar cateva minute sa va inregistrati.

Inregistrati-va acum

Adresa email
Parolă
Invizibil pe forum (nu ma adauga in lista de utilizatori activi pe forum)
 
Ati uitat parola?
Înregistrare
0.2159 :: 19.68MB