Sos alb

Ingrediente

-2 linguri de unt
-2 linguri de faina
-1 cana de lapte dulce
-sare
-1/2 lamaie
-2 oua crude
 

Mod de preparare

Se pune untul intr-o cratita emailata si se inmoaie usor, la foc mic. Peste unt se adauga faina in ploaie, se amesteca incet cu o lingura de lemn si se subtiaza cu lapte dulce pus putin cate putin. Sosul obtinut se fierbe la foc mic, amestecand mereu cu lingura, pentru ca sa nu faca cocoloase. Se trage cratita de pe foc atunci cand amestecul arata ca o smantana groasa, se lasa sa se raceasca putin, apoi se adauga ouale pe rand, continuand sa se amestece intr-un singur sens.

Mod de servire

Se stoarce zeama de la jumatate de lamaie si se raceste inainte de a fi servit langa peste rasol de vaca.

Alte reteta sos recomandate

Sos ciuperci
Sos de spanac
Sos tartar