Bors de cartofi

Ingrediente

-1 kg de cartofi
-6 fire de ceapa verde
-6 fire de usturoi verde
-1 ceasca de orez
-sare
-1 l de bors
-leustean tocat fin
-1 ou
-cimbru
-1 ceasca de smantana
 

Mod de preparare

Se curata cartofii de coaja, se spala in apa rece, apoi se taie cubulete mici. Se mai spala in cateva ape reci, dupa care se pun sa fiarba cu un litru de apa calda. Se adauga orezul ales si spalat o data cu ceapa si usturoiul tocate marunt. Se acreste totul cu bors fiert si spumuit, se sareaza, se adauga leusteanul si se lasa sa mai fiarba cinci minute. Borsul se drege cu ou batut cu smantana. Dupa gust, se poate parfuma cu o crenguta de cimbru pusa in supa o data cu borsul.

Mod de servire

Alte retete ciorba recomandate

Ciorba radauteana
Supa de pui cu taitei
Supa mazare