No SSO cookie

Ciorba a la grec cu carne de pui

Postat de

(5/ 2)
Ciorba a la grec cu carne de pui

Complexitate Redusă

  • Ingrediente

    1 kg tacamuri de pui 2 cepe 1 morcov 1 pastarnac 100 g telina 1 ardei gras mai mare 1 legătura patrunjel verde 500 ml smantana 6 galbenusuri zeama de la o lamaie mare sare
  • Mod de preparare

    1. Am spalat carnea foarte bine si am pus-o la fiert în patru litri de apa rece. Poţi folosi orice parte a puiului îti place. Eu aveam prin congelator tacamuri. Cand era gata să dea in clocot am avut grija sa adun spuma formată cu o spumiera.

    2. Am curatat si spalat legumele. Ardeiul si ceapa le-am tocat marunt, iar radacinoasele le-am dat pe razatoarea cu ochiuri mari. Eu am tocat si un praz mai mic. Îl aveam prin frigider si am zis sa nu se “piarda”.

    3. Am adunat spuma bine si am pus legumele in oala peste carne. Am lasat pe foc pana legumele si carnea au fiert. Mai adaugi apa caldă, deoarece o sa scada.

    4. Între timp, m-am apucat să bat smantana cu gălbenusurile si sa storc zeama de lamaie. Sa le am pregatite.


    5. Am încercat carnea si legumele daca sunt fierte. Am sarat supa, dupa gust, si cu un polonic am luat supa din oala si am pus trepat in castronul in care amestecasem smantana cu galbenusurile. Am batut cu telul tot timpul si am adus smantana la temperatura supei.

  • Mod de servire

    Am oprit focul, am pus zeama de lamaie si am turnat smantana. Am amestecat usor si am presarat patrunjelul verde tocat marunt. Am acoperit oala 10 minute, sa se aromatizeze, si am servit-o la masa. Calda, cu ardei iute.
    Sursa acestei retete este blogul culinar Retetele Marianei.

 

Posteaza un comentariu folosind contul de Culinar.ro

Adaugă reţetă

Alte reţete cu ingredientele

Mai multe ingrediente

Autentificare

Nu sunteti membru inca ?

Dureaza doar cateva minute sa va inregistrati.

Inregistrati-va acum

Adresa email
Parolă
Invizibil pe forum (nu ma adauga in lista de utilizatori activi pe forum)
 
Ati uitat parola?
Înregistrare
0.1674 :: 19.67MB