CIORBA DE LEGUME CU ZEAMA DE VARZA

Ingrediente

1 frunza sedano (telina dulce)
2 cartofi mari
1 morcov tip carotte mediu
1 ceapa mare
1 ou
marar, patrunjel, frunze de telina, leustean toate usacate
1/2 cana ulei floarea soarelui
1/4 bol suc de rosii
500 ml zeama de varza acra
2 l apa
 

Mod de preparare

Se curata, se spala si se taie telina dulce, cartofii, morcovul, ceapa, si se pun la fiert. Se lasa sa dea 2 clocote si se adauga uleiul apoi sucul de rosii. Se amesca bine. Cand au fiert toate se adauga zeama de varza si se fierbe pana cand nu mai are spuma deasupra. Se adauga verdeata si se mai lasa sa dea un clocot, apoi se bate oul spuma si se adauga in ciorba amestecand mereu. Se mai lasa sa de un clocot si se ia de pe foc.

Mod de servire

Se serveste fierbinte simpla sau cu smantana.
Pofta buna!